건강을위한 가지의 놀라운 이점 15 가지



주요한 것들 가지의 장점과 특성 건강, 뼈를 강화, 심장을 보호하는 여드름을 치료하고 다른 사람이이 문서에서 설명하는 데 도움이, 낮은 콜레스테롤 있습니다. 피부는 섬유질, 칼륨, 마그네슘, 항산화 물질로 가득차 있으며, 내부에는 수많은 비타민, 미네랄, 플라보노이드가 들어 있습니다..

아는 많은 긍정적 인 특성은 우연이 암자색에 대한 심지어 일본의 속담이 있다고 없다는 것을 알고있다 : "당신이 후지산, 매, 그리고 설날에 가지를 볼 경우, 당신은 영원히 복을받을 것".

가지를 잡는 15 가지 이유

1- 염증과 산화 스트레스 해소

캘리포니아, 버클리, 항산화 대학의 분자 및 세포 생물학의 부서의 조사에 따르면 "nasunin"는 가지에 존재 또한 제거기 O2하고있는 염증과 산화 스트레스의 강력한 전투기이며, 지질 과산화에 대해 보호 할 수있는 철의 "킬레이트 제".

거기에 우리의 몸, 독소에 nasunin 같은 충분한 항산화하지 않으며 폐기물이 축적 암, 심장 질환, 관절염 등과 같은 질병의 숫자로 이어질 수 있다면, 더 간단히 말해.

2 콜레스테롤 감소

의료 과학 UNICAMP 브라질 학부의 연구에 따르면, 가지 크게 인해 혈액 순환을 개선하고 주요 동맥에 플라크의 축적을 감소 그들의 식물 영양소에 혈액이 존재 체중과 콜레스테롤 수치를 감소.

3- 소화 개선

섬유질 (특히 피부)이 포함되어 있기 때문에 가지가 소화 과정에 관여하는 기관의 적절한 기능을합니다.

J. Lipid Res에 따르면 1982 년에식이 섬유가 변비 및 게실 질환의 치료에 사용되는 것은 물론 대장 기능 장애 치료에도 중요합니다..

4- 심장 보호

미국 코네티컷 의과 대학의 심혈관 연구 센터 (Cardiovascular Research Center)가 수행 한 연구에 따르면, aubergines는 강력한 심장 보호제 인 화합물을 함유하고 있습니다.

또한 조사 결과, 가지가 그릴에서 조리되거나 날 것으로 먹으면 아무런 차이가 없다는 것이 입증되었습니다..

제 2 형 당뇨병에 대한 맹방

NIH, Mayo Clinic 및 American Diabetes Association의 전국 당뇨병 교육 프로그램은 제 2 형 당뇨병 치료를위한 옵션으로 aubergines가 포함 된 식사를 권장합니다..

또한, 매사 추세 츠 대학 (University of Massachusetts)의 연구에 따르면, 가지는 포도당 흡수를 조절하고 관련 고혈압을 줄임으로써 제 2 형 당뇨 관리에 대한 강력한 생화학 적 기초를 가지고있다.

이것은 aubergine은 혈당을 조절하는 데 도움이되는 항산화 물질 인 페놀이 풍부하기 때문입니다.

6- 뼈를 강하게한다.

Purdue 대학의 영양 과학학과의 과학자들은 식물 기원 (가지를 포함하여)의 다양한 식품에 존재하는 플라보노이드가 좋은 뼈 건강을 촉진한다고 결론 지은 연구를 수행했다.

여기에는 뼈 손실의 주요 예방과 높은 산화 스트레스 또는 만성 염증의 조건에 대한 보완 요법이 포함됩니다..

가지에는 또한 뼈의 건강에 필수적인 철분과 칼슘뿐만 아니라 칼슘의 흡수에 중요한 역할을하는 칼륨이 들어 있습니다..

7- 메모리 향상

가지에는 일반적으로인지 활동과 정신 건강의 보강자로 널리 알려진 식물성 영양소가 들어 있습니다..

이 영양소는 신체에 들어가는 자유 라디칼과 독소에 대항하는 보호자 일뿐만 아니라 뇌로의 혈액 흐름을 개선하여 기억력을 향상시켜줍니다.

8- 신체의 기능을 잘 유지한다.

D. 프라 카쉬 굽타 C.하고 "보완 의학 저널"과학자의 발표에 따르면, 질병 예방 치료를위한 병원에서 큰 약속을 식물 영양소가 유지에 긍정적 인 역할을하고 있기 때문에 면역 기능의 조절.

또한 가지에는 항산화 제, 비타민 C 및 망간이 들어있어 질병과의 싸움에 도움이됩니다..

빈혈 예방 9

철분 결핍은 전반적인 건강에 해로울 수 있으며 빈혈을 유발할 수 있습니다. 빈혈은 두통과 편두통, 피로, 쇠약, 우울증과인지 장애 특징입니다.

가지와 같은 철분이 풍부한 식품의 섭취가 빈혈 예방에 효과적입니다. 본체 따라서 적극적으로 인체의 건강에 영향을 빈혈을 예방 정상 적혈구 수를 유지, 감소의 다른 주요 구성 요소는, 두 광물없이 적혈구 수치 구리 가지이며.

10- 간을 보호한다.

태국 Ubon Ratchathani 대학의 약학부의 한 연구에 따르면 5 종의 가지와 그 플라보노이드 함량의 간 보호 활성간에 유의 한 상관 관계가 있음이 밝혀졌습니다.

콜론에 좋네요.

상해 교통 대학 (Shanghai Jiao Tong University)의 연구에 따르면 가지가 대장 암에서 항산화 작용을하며 DNA 손상으로부터 세포를 보호한다고한다.

여드름 치료

서울 대학교 의과 대학 피부 과학 교실은 루페 올 (Lupeol)이라는 가지 추출물의 효과를 확인하기위한 연구를 실시했으며, 4 주간의 신청 후 이것이 여드름 치료에 효과적이라고 결론 지었다.

체중 감량에 도움 13

고추는 칼로리가 적고 컵당 35 개입니다. 또한, 그것은 지방이 포함되어 있지 않으며 높은 섬유 함량은 당신이 충분히 느낄 수 있습니다.

14- 에너지 원

가지에있는 철분과 구리 덕분에 이것은 천연 에너지 원이며 피로감을 없애줍니다..

15- 혈압 감소

한 연구는 뇌졸중, 심장 마비와 혈전의 위험이 낮은에 따라서 혈압의 유의 한 감소로 연결하고, (가지에 존재하는) 안토시아닌의 섭취량을 증가 나타냅니다.

가지 섭취로 인한 잠재적 인 건강 위험

나스 닌을 함유 한 다량의 식품 섭취는 철분이 낮은 사람들에게는 권장되지 않습니다..

Aubergines는 Solanaceae 가족의 일부이며 solanine을 포함한 알칼로이드를 함유하고 있습니다. 이러한 화학 물질이 관절염이나 염증을 악화 시킨다는 이론이 있습니다. 이 이론을 뒷받침하는 연구가 불충분 한 반면, 많은 사람들은 이러한 종류의 가지, 토마토 및 기타 식품을 제외 할 때 구호를보고했습니다..

가지는 또한 신장 결석의 형성에 기여할 수있는 옥살산 염을 함유하고 있습니다. 가지와 같은 옥살산 염을 함유 한 식품의 섭취는 신장 결석이 생기기 쉬운 사람들에게 권장되지 않으며, 신장 결석으로 고통받는 사람들은 옥살산 염 함유 식품의 섭취를 제한한다고 제안됩니다.

좋은 건강의 열쇠는 개별 음식에 집중하는 대신 다양한 음식을 먹는 것입니다..

가지를 선택하고 보존하기위한 6 가지 요령

1 가지를 구입, 그것은 회사와 그 크기에 다소 무거운 사람을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 시들어 보이거나 변색 된 것처럼 보이는 열매를 피하십시오..

2- 가지의 피부는 부드럽고 윤기 있고, 짙은 자주색 색조가 있어야합니다..

3- 고추는 소비 준비가 될 때까지 냉장고에 보관해야하며 피부는 오래도록 오래 보관해야합니다.

4- 강철 대신에 스테인레스 스틸 나이프를 사용하면 가지가 검은 색으로 변하는 것을 방지 할 수 있습니다..

5 - 쓴 맛을 제거하고 고기를 더 부드럽게 만들기 위해, 가지에 자른 가지를 "땀을 흘려"소금을 뿌리고 위에 약 30 분 동안 놓아 둘 수 있습니다. 마지막으로, 가지를 헹구어 소금의 대부분을 제거하십시오. 이 기법을 사용하면 요리 할 때 오일 흡수가 적어집니다..

6- 전체를 준비하고 큐브 또는 조각으로자를 수 있습니다. 튀김, 구이, 구운 것, 구운 것 또는 찐 것.

영양 고장

미국 농무부 (Agricultural of Agriculture)에 따르면, 가지의 컵은 다음을 제공합니다.

35 칼로리

5 그램의 섬유

설탕 3 그램

1 그램의 단백질

지방이 0 그램

8 그램의 탄수화물

6 % 망간

4 % 비타민 K

4 % 비타민 B1 티아민

4 % 비타민 B6

3 % 엽산

3 % 마그네슘

3 % 칼륨

구리 3 %

재미있는 사실

  • 가지가 인도에서 유래 한 것은 1500 년 전이나 지금도 야채의 왕으로 여겨지며 주민들의 식생활에서 매우 중요하다고합니다.
  • 르네상스 이탈리아에서는 "미친 사과"라고 불 렸습니다..
  • 가지는 2 년 이상의 유용한 수명이 의미하는 다년생.
  • 요즘의 가지는 예전만큼 괴롭지는 않습니다..
  • 하나의 가지에 90 % 이상의 물이 포함되어 있습니다..
  • 중국은 2012 년에 약 2880 만 톤을 생산 한 이래 세계에서 가장 큰 가지 생산국이다..
  • 가지는 토마토와 관련이 있는데, 둘 다 솔라과 (Solanaceae) 가족 (Solanaceae).
  • 가지만큼 개조 된 식물은 거의 없지만 이들 식물은 높은 영양 함량과 이점을 변화시키지 않았습니다..
  • 페르시아인들은 과일을 아프리카로 가져 오는 것에 책임이 있다고 생각됩니다..
  • 세계의 나머지 지역에서는 주요 무역로가 열리고 아랍 가맹점이 다른 국가로이 과일을 가져갈 때이 맛있는 과일을 발견했습니다..
  • "가지 (Eggplant)"는 영국 역사상 16 세기의 식물학 서적에서 처음으로 등장했습니다.
  • 가지는 작고 둥글며 길고 가늘며 인디고 색상이 흰색 인 다양한 종류와 형태로 제공됩니다..

젊은 과학자가 aubergines를 사용하여 세상을 변화시킵니다.

과학 및 공학 인텔 (ISEF) 2014 년 박람회에서 크게의 성능을 향상시킬 수있는 전기 촉매를 발표 할 때 섀넌 리, 싱가포르 국립 단기 대학에서 공부하는 18 세의 헤드 라인을 만든 충전식 배터리.

재미있는 것은 촉매가 탄 가지로 만든 것을 (놀라운하지?)입니다 그리고 이것은 기존의 상용 촉매보다 더 나은 성능을 제공 할뿐만 아니라, 그것은 경제적이고 환경 친화적한다.

분명히이 덕분에 리는 5 만 달러의 상금을 받았다. 그녀의 고백에 따르면, 그녀는 조금이라도 먹는 것을 좋아하지도 않았다..

가지를 가진 쉬운 조리법

성분 :

  • 요리 용 스프레이 오일
  • 1 개의 가지, 1/2 인치 두께의 얇게 썬 토마토 3 개로 자른다.
  • 1 작은 술 오레가노
  • 파르 메산 치즈 1/3 컵 맛을 내기 위해 소금과 검은 후추
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술

 적응증 :

1- 오븐을 400 화씨 온도 (200 섭씨 온도)에 미리 데우십시오.

2 - 막대기가없는 베이킹 접시 준비.

3- 가지와 토마토의 조각을 접시에 놓는다..

4- 야채에 올리브 기름을 뿌린다. 오레가노, 소금 및 후추로 절기. 전체 준비 과정에서 파르 메산 치즈 뿌리기.

5 치즈가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 예열 된 오븐에서 약 30 분 정도 굽는다. 완전히 황금이 될 때까지 요리를 계속하십시오..