몫:
Soursop의 놀라운 이점 (Graviola)
수많은 사람들이있다. 구아 나나의 건강을위한 혜택: 소화 및 심혈관 건강을 향상시키고, 항산화 물질이 풍부하며, 수면의 질을 개선하고, 이뇨 작용을하며, 체중 조절을 돕고, calamabres 및 다른 것들을 피합니다.
또한 가시 여지, muricara 또는 sirsak로 알려진 가시 여지는, 가시와 하트 모양의 카리브해 섬의 열대 및 아열대 지역에서, 앤 틸리 스 제도, 멕시코, 쿠바, 푸에르토 리코와, 식용 과일 녹색 아프리카, 나이지리아, 콩고, 카메룬과 같은 세계의 다른 지역에서 현재 발견되고있는 남미와 중미,.
그것의 빵 껍질이 씁쓸하지만 과일의 살은 부드럽고 달콤하여 많은 인기 음료, 아이스크림, 디저트 및 기타 식품의 기초가되었습니다.
식품으로서의 유용성 외에도 인류 건강에 잠재적으로 도움이되는 비타민, 무기질 및 영양소가 포함되어 있습니다..
구아 나바의 건강을위한 이득과 영양 특성
1 - 높은 영양가
Soursop은 칼슘, 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 나트륨, 단백질, 칼륨, 펙틴, 포도당, 과당 및식이 섬유를 모두 공급하여 건강을 증진시키는 데 필수적입니다..
2 - 에너지 수준을 높이십시오.
Soursop은 신체를위한 탄수화물의 우수한 천연 자원입니다. 탄수화물은 탄소, 수소 및 산소로 구성된 생체 분자로, 생명체의 주요 기능은 즉각적이고 구조적인 에너지를 제공하는 것입니다. 구아 나바가 가득 찬 잔은 탄수화물 약 38 그램.
3- 뼈 건강 유지
그것은 강한 뼈를 유지하고 골다공증을 예방하는 데 필수적인 칼슘과 인의 풍부한 원천입니다. 구아 나바 한 컵은 칼슘 31.5mg과 인 60.75mg을 제공합니다.
4- 소화 도움
Soursop은식이 섬유의 훌륭한 공급원이기 때문에 음식물을 쉽게 소화 할 수 있습니다. 구아 나바 한 컵은식이 섬유 7.42g을 제공합니다..
심장에 건강한 5-
Soursop은 컵 당 칼륨 625.5mg을 함유하고 있습니다. 칼륨은 혈압을 향상시키고 심장 박동을 최적화하는 데 도움이됩니다..
6- 위장병 치료
펄프와 사우 솝의 잎은 모두 위장 통증과 설사와 같은 위장병 치료에 사용됩니다.
교수 Ifeoma Enwean, 나이지리아의 대학은 남디 아 지키 웨에서 건강 과학 기술 학부의 연구자에 따르면, 가시 여지 펄프 추출물의 사용이 매우 위장 질환을 제어하는 것이 좋습니다.
7- 다리 경련을 피하십시오
마그네슘, 칼슘, 나트륨뿐만 아니라 포타슘 함량이 높기 때문에 근육 약화와 다리 경련을 예방할 수 있습니다..
8- 설탕 수준 향상
Guanábana가 당뇨병 환자의 혈당 수치를 개선하는 데 도움이된다는 연구 결과가 있지만 소비되기 전에 의사와상의하는 것이 좋습니다.
9- 풍부한 산화 방지제
Soursop은 우수한 비타민 C 공급원이므로 좋은 건강과 노화 과정의 지연을 촉진시키는 훌륭한 항산화 제 역할을합니다. 1 잔의 시럽은 46.35mg의이 비타민.
10- 상처 치유
Soursop의 껍질과 줄기는 상처와 상처의 치료를위한 약초의 준비에 사용될 수 있습니다.
명백하게 과일의 펄프가 상처에 바르면 박테리아 감염을 막고 그 상처를 빠르게합니다..
11- 잠을 잘 수 있도록 도와주세요.
Soursop은 졸음뿐만 아니라 이완을 자극하는 화학 물질 인 트립토판 (tryptophan)을 함유하고 있습니다. Soursop 잎은 때때로 아로마 테라피와 편안한 주입의 형태로 사용되기도합니다.
12- 체중 조절에 도움
섬유질이 풍부하여 소화 과정의 속도를 높이고 변비를 완전히 없애기 때문에 체중 조절 식단에 넣을 수 있지만 설탕이 포함되어 있으므로 초과하지는 마십시오.
이뇨제 13 개
Soursop은 거의 84 %의 물을 함유하고 있으며 체내의 체액 유지를 치료하는 천연 이뇨제로 사용되어 팽창과 과체중을 유발합니다. 또한, soursop의 수분은 일부 비뇨기 문제를 제거하는 데 도움이됩니다..
14- 방충제
뿌려진 guanábana 씨앗은 곤충 방충제, 파리, 모기 및 모기로 사용됩니다. 또한,이 과일이 흔한 장소에서, 삶은 잎의 물을 사용하여 이가 제거됩니다..
주방에서 15- 풍부한 옵션
Soursop은 다양한 종류의 스무디, 시럽, 청량 음료, 셔벗, 디저트, 아이스크림 및 주스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 그것의 맛있는 풍미 및 유일한 짜임새는 구개에 저항 할 수 없다.
soursop의 가능한 부작용
현재까지 결정적인 연구는 없지만 일부 연구자들은이 과일의 씨앗에 아노 나시나가 존재하는지 우려하고 있습니다. Annonazine은 다량 섭취하면 신경 및 운동 장애를 변화시킬 수있는 신경독입니다. 이러한 신경 학적 변화는 파킨슨 병과 유사한 증상을 유발합니다..
그러나 프랑스 식품 안전청 (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments)은 일부 유용한 연구 결과를 토대로 간행물을 만들었습니다. 그 전형적인 파킨슨 증후군 때문에, Annona의 muricata의 소비와 관련이 확인할 수없는 같은 상태에서 결론에 도달 할 수 있습니다보다 포괄적 인 연구가 더 조명되어야한다고 제안.
이 경고는 주로 약용 목적으로 매일 또는 지속적으로 소비를 늘리는 사람들이나 일상적으로 매일 과일을 섭취하는 사람들을 향한 경고였습니다. 지금까지 guanábana와 함께 음료 또는 디저트를 포함하는 균형 잡힌 식단에서 어떤 종류의 위험도 반영하는 연구는 없습니다.
재미있는 사실
- 아프리카 및 다른 열대 지역 국가의 사람들은 graviola를 감염, 류마티즘, 관절염 및 우울증 치료에 사용했습니다..
- 1964 년에 열린 열대 및 아열대 지역의 농업과 식품 산업의 첫 번째 국제 회의에서, 스위스 연구소 네슬레 제품에서 과학자들은 열대 과일의 평가를 제시하고 내 가시 여지를 강조 유럽 시장에서 가장 유망한 세 가지는 향기로운 특성과 보존 된 펄프, 꿀, 마멀레이드 형태의 가공 적성으로 인해.
- 유명한 칠레의 시인 파블로 네루다는 1942 년에 처음으로 쿠바를 방문했을 때 신문 기사에 따르면, 그는 champola의 가시 여지 한 잔을 시도하고이 스무디는 그의 연대기 "하바나의 추억"이 사건의 언급를 한 것으로 그렇게 맛있는 발견.
- 이야기에 따르면, 스페인 정복자들은 중미 지역에 대규모의 농산물 재배지를 발견했으며, 그들 자신은 전 세계에 퍼져 나갈 책임이 있습니다. 따라서 구아 나바에는 다른 이름이 있습니다..
- 인터넷 상에 광고하는 것은 차가 암을 치료한다는 것을 보증하지만, 현실은 암이 인간의 어떤 유형의 암에 효과적이라는 것을 보여주는 결정적인 연구가 없다는 것입니다. 따라서 과학자들이 동의하는 동안 치료로 시도하고 싶다면 의사와 상담 할 수 있습니다..
조리법
1 - 스폰지 쿠키
성분
- 구아 나바 펄프 1 파운드
- 4 개의 복숭아
- 우유 크림 750 ml
- 농축 우유 150 ml
- 달콤한 쿠키 1 팩
준비
- 믹서기 또는 믹서기에 우유 크림, 응축 우유 및 설탕을 놓습니다. 혼합물이 균질하고 두꺼워 보일 때까지 약 20 초 동안 비트.
- 유리 내화 물질에 쿠키 층을 나누어서 이전 혼합물의 절반을 더한 다음 나머지 절반의 혼합물로 절차를 반복하십시오.
- 복숭아로 장식하고 약 1 시간 동안 냉장고에 데려 와라..
2 - Champola de Guanábana
성분
- 1 팩 (14 온스)의 냉동 된 구아 나바 펄프
- 증발 우유 1 캔
- 물 1 컵
- 설탕 1/4 컵
준비
냉동 펄프, 증발 한 우유, 물 및 설탕을 블렌더 용기에 넣고 혼합물이 균일해질 때까지 혼합하십시오.
3- 솝 젤라틴
성분
- 구아 나바 나 펄프 또는 graviola 2 컵
- unflavored 젤라틴 2 큰술 (grenetina)
- 1/2 컵의 물
- 달콤한 크림 2 컵
- 유리 설탕 100 그램
준비
- 젤라틴을 Bodying : 그것은 투명하게하지만 비등하지 때까지 차가운 물 한 잔 이상의 젤라틴을 뿌리고 5 분 동안 방치 한 후 일정한 교반 수조의 혼합물을 가열. 준비가되면 별도의 그릇에 예약하십시오..
- 블렌더에 달콤한 크림, 착빙 설탕, 시럽 펄프의 절반을 섞어 라. 이제 grenetina를 추가하고 몇 분 동안 모든 것을 다시 이길 수 있습니다. 이 혼합물을 곰팡이에 부은 다음 놓을 때까지 냉장 보관하십시오..
- 일단이 첫 번째 부분 집합, soursop 펄프의 나머지 부분을 추가하고 완전히 설정할 때까지 냉장 보관하십시오.
4- 솝 케이크
성분
스폰지 케이크 :
- 계란 4 개
- 설탕 1 컵
- 밀가루 1 컵
- 온수 ½ 컵
- 옥수수 ½ 컵
- 2 cditas 베이킹 파우더
- 1 cda 바닐라
채우기 :
- 구아 나바 농축 물 1 컵
- 응축 우유 1 캔
- ½ 컵 우유 크림
- 175 그램 마가린 소금없이
시럽 :
- 설탕 ¾ 컵
- ¾ 컵의 물
준비
- 케이크를 위해, 뻣뻣해질 때까지 백색을 치고 잘 섞을 때까지 설탕의 반을 첨가하십시오..
- 별도의 그릇에 달걀 노른자를 설탕과 섞은 다음 점차적으로 뜨거운 물, 옥수수 녹말, 밀가루 및 베이킹 파우더를 넣고 이전에 체로 치십시오..
- 주걱으로 두들겨있는 채찍을 봉투 형태로 통합합니다. 기름칠을하고 가루로 만든 금형에 혼합물을 넣고 표면이 황금 갈색이 될 때까지 구우십시오. 예약.
- 그것을 식히고 조각으로 자른다..
- 채우기 위해 우리는 버터를 크림으로 만들고 응축 된 우유를 첨가 할 것입니다..
- 그런 다음 구아 나바 농축액과 우유 크림을 넣고 준비하십시오..
- 시럽 들어, 설탕과 물을 냄비에 넣으십시오. 부드러운 시럽에 도달 할 때까지 요리 한 다음
- 몰드에 비스킷의 층을 배치 조립 후 다음 크림 guanábana 피복 크림 guanábana의 마지막 층을 여러 층으로 반복 크림 또는 머랭으로 장식 될 수 있으며, 시럽 습윤.
- 냉장고를 가지고 몇 시간 동안 휴식을 취하십시오. 냉장 보관하고 차가운 곳에 보관하십시오..
5- Soursop Flan
성분
- 응축 우유 1 캔
- 증발 우유 1 캔
- 계란 6 개
- 설탕 2 컵
- 3 컵의 시럽 펄프
준비
- 믹서기로 응축 우유, 증발 우유, 계란 및 구아 나나를 섞으십시오..
- 설탕 2 컵을 캐러멜 처리하고 사탕 한 그릇에 넣으십시오..
- 캐러멜 위에 첫 번째 단계의 소금물로 붓는다..
- 그 다음 약 200 ℃에서 30 분 동안 수조에서 구운다..
- 케이크와 마찬가지로, 오븐에서 커스터드가 준비가되어 있는지, 칼 커스터드의 일관성을 테스트 할 수있는만큼 청결한 온다 볼 수.
구아 나바의 다른 혜택이나 약용 성분은 무엇입니까??
참고 문헌
- Morton, J. 1987. Soursop. pag. 75-80. 에서 : 따뜻한 기후의 과일. Julia F. Morton, 플로리다 주 마이애미.
- 유엔 식량 농업기구 (FAO).