건강을위한 15 가지 쌀 맛

쌀은 건강을위한 다양한 속성을 가지고 있으며 탄수화물 함량이 높고 에너지가 풍부하며 비타민이 풍부하고 질병 예방에 도움이됩니다..

쌀은 풀의 가족에 속하는 Oryza sativa 식물의 씨앗입니다. 이 시리얼은 세계 여러 다이어트에서, 특히 아시아 문화에서 기본입니다. 중국, 인도, 일본은이 종자의 세계 최대 생산자이다..

이 음식은 또한 지중해 식단에서 널리 사용됩니다. 스페인에서는 펠라치오, 랍스타, 닭고기 또는 디저트, 우유를 곁들인 달콤한 쌀 등 다양한 방식으로 쌀을 섭취합니다. 또한 이탈리아에서는 쌀로 만든 요리가 소비되며, 리조또는 크림이 특징입니다.

곡물의 모양, 색, 향기 또는 촉감에 따라 분류되는 여러 종류의 쌀이 있습니다. 백미, 갈색 또는 현미 또는 붉은 색 쌀과 같은 다른 색이 있습니다. 후자는 염료를 제공하는 밀기울로 코팅된다..

흰 쌀과 같은 다른 쌀보다 현미를 섭취하는 것이 더 좋습니다. 왜냐하면 그것은 어떠한 종류의 정제도되지 않으며 원래의 밀기울을 포함하기 때문입니다. 두 번째 옵션에서는 음식 전체가 자연 상태이기 때문에 더 많은 특성을 갖습니다.

쌀은 영양분이 풍부하기 때문에 균형 잡힌 건강식에 필수 요소입니다. 이 기사에서는 건강을 위해 과학적으로 입증 된이 시드의 놀라운 이점 15 가지를 제공합니다..

1- 그것은 중요한 에너지 원입니다..

쌀은 탄수화물이 풍부합니다. 특히 전분이 풍부합니다. 현미도 섬유 함량이 높습니다. 탄수화물은 몸에 에너지를 공급하고 하루 종일 필요한 활동을 수행하는 데 필수적인 영양소입니다..

일본에서는 쌀이 일본인이 소비하는 탄수화물의 43 %와 음식으로 먹는 에너지의 29 %를 차지합니다.

2- 심장병 예방

2011 년 연구 보고서에 따르면 Journal of Nutrition, 라이스 소비는 남성의 심장 질환으로 인한 사망자 수를 줄이지 만 여성에게는 그렇지 않다. 조사를 위해 채취 된 샘플은 83. 752 명의 일본 여성과 남성.

2016 년의 또 다른 연구는 현미 섭취가 관상 동맥 질환이나 기타 심혈관 질환의 위험 가능성 감소와 이러한 상태와 관련된 사망률의 감소와 관련이 있다고 결론 내리고 있습니다..

이전에 만들어진 다른 45 개를 분석 한이 연구는 현미의 섭취가 심장 질환의 위험뿐만 아니라 호흡기 질환 및 기타 건강 장애.

3- 셀리 악스는 그것을 자신의 식단에 포함시킬 수 있습니다.

쌀은 글루텐이없는 곡물 중 하나이므로 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 좋은 음식입니다. 그러나 글루텐을 함유 한 물질을 함유 할 수있는 가공 또는 정제 된 쌀의 경우에는 특별한주의가 필요합니다.

글루텐없는 밥의 유형 중 백미 또는 현미입니다.

4 - 고혈압 환자에게 적합합니다.

나트륨은 고혈압 환자의 최악의 적 중 하나입니다. 이 화학 물질은 혈관의 수축을 촉진하여 심장 혈관계의 스트레스와 혈액의 압력을 증가시킵니다..

라이스는 나트륨이 적은 음식이므로 고혈압이나 고혈압 환자에게 섭취하는 것이 좋습니다.

이러한 의미에서 2012 년 연구 보고서는 아시아 태평양 임상 영양학 저널, 하루 400 그람의 쌀을 섭취하면 고혈압의 위험이 42 %.

같은 해, 2017 년 1 월, 단백질 결핍과 저 벼 소비를 관련시키는 연구가 발표되었습니다. 이 연구는 한국인들 사이에서 실시되었으며 신체의 단백질 결핍이 고혈압을 호소하는 고혈압을 일으킨다 고 결론 지었다.

5- 암 예방

암은 오늘날 가장 두려워하는 질병 중 하나이며 점점 더 많은 연구에서이 질병을 예방하거나 전이 과정을 중단시키는 좋은식이 요법을 권장합니다.

이 문제와 관련하여 2011 년에는 생명 공학과, 의학 연구과 및 대만 의학부 대학 병원 (중국)이 공동으로 개발 한 연구가 있습니다.이 연구는 일부 유형의 물질이 존재한다고 결론지었습니다 구강암의 전이 과정 속도를 늦추는 검은 쌀과 같은 쌀.

이 용량은 검은 쌀, 안토시아닌, 산화 방지제 인 수용성 안료에 존재하는 화학 물질 때문입니다.

위에서 언급 한 또 다른 연구에서 2016 년에 현미의 섭취를 심혈관 질환의 예방과 연관시키는 것 외에도 일부 유형의 암으로 고통받을 위험이 적은이 음식의 섭취와 관련이 있습니다.

이 목록에는 암 예방을위한 다른 음식들이 있습니다..

6- 콜레스테롤을 줄이는 것이 이상적입니다.

콜레스테롤은 인체에 필요한 물질이지만 혈당을 초과하면 심장병의 가능성이 높아질 수 있습니다..

콜레스테롤 증가의 원인 중 하나는 지방이 많이 함유 된 음식입니다. 이런 의미에서 벼는 지방의 함량이 낮기 때문에 좋은 대안입니다..

또한 필수 지방산은 거의 모두 불포화 지방 또는 좋은 지방의 그룹에 속합니다.

쌀은 전통적으로 중국에서 콜레스테롤을 줄이기위한 보충제로 사용되어 왔습니다. 쌀에서부터 그들은 더 이상 곰팡이로 발효 된 쌀의 물질이 아닌 붉은 밥의 누룩을 만든다..

이 보충은 동종 요법 의학의 분야에서 확장되었습니다..

이러한 유형의 천연 의약품과 부작용의 이점뿐만 아니라 모든 사람들을위한 소비에 적합하기 때문에 의사가 이러한 제품을 사용하기 전에 이들의 사용을 상담하는 것이 좋습니다. 세계.

7- 피부와 모발 관리

탈모증 치료에 좋은 보충제 인 쌀 추출물이 과학적으로 입증되었습니다. 2015 년 연구, 생물학 및 제약 게시판, 쌀겨가 탈모에 효과적이었고 탈모에 효과가 있었으며 사용 중 부작용이 발견되지 않았다고 밝혔다..

다른 기사는 피부와 머리카락에 대한 쌀 물의 이점에 대해 이야기합니다. 웹 사이트의 기사 건강하고 자연적인 세계, 이 제품이 모발 건강에 미치는 효과는 모발에 탄력을주고 파손을 예방하는 이노시톨 (inositol)이라는 물질 때문이라는 것을 확인했습니다.

8- 항산화 제입니다.

쌀에는 페놀 산, 플라보노이드 또는 안토시아닌 등 많은 항산화 물질이 들어 있습니다..

이 분자는 몸의 건강을 돌보고 건강한 세포를 외부 손상으로부터 보호합니다..

2014 년 3 월에 발행 된 연구 식품 과학 및 영양, 이 음식의 모든 항산화 특성을 유지하기 위해 곡물이나 밀기울에 쌀을 섭취 할 것을 권장합니다..

9- 비타민이 풍부합니다.

쌀은 비타민의 원천입니다. 특히 B 그룹과 E 그룹의 비타민이 풍부합니다..

이 비타민은 몸에 에너지로 변환됩니다. 또한 쌀에 들어있는 B6와 같은 일부 비타민 B가 부족하면 빈혈과 같은 질병이 발생할 수 있습니다..

쌀에있는 비타민 E의 존재는이 음식에 항산화 특성을 제공합니다. 비타민 E는 노화 방지뿐만 아니라 조직, 세포 및 기관을 보호합니다..

또한, 높은 함량의 비타민은 면역계를 강화시켜줌으로써 건강을 보장합니다..

좋은 소화 작용을 좋아한다.

쌀은 섬유질 함량이 높아 특히 소맥을 언급 할 때 가장 소화성이 좋은 곡물 중 하나입니다. 이 물질은 소화를 촉진한다..

11- 건강한 방식으로 체중 감량에 도움

매일의 신체 활동과 함께 적당히 밥을 섭취하는 것이 좋은 방법입니다. 현미와 같은이 종자의 일부 품종은 특히 효과적입니다.

이것은 2014 년 4 월에 국제 예방 의학 저널에 발표 된 연구 결과입니다. 연구원은 6 주 동안 현미 치료를받은 비만 또는 과체중 여성 40 명을 대상으로 시험을 실시했다. 이 기간 동안, 그들은 4 번 조치를 취했다..

지방 수준을 낮추고 심혈관 질환을 예방하는 것 외에도,이 치료를 통해 그들은 단지 6 주 만에 허리의 윤곽을 줄이고 허리를 줄이며 체중을 줄였습니다..

12- 신장 보호

다른 속성 중, 쌀은 이뇨 성질을 가지고 있으며, 액체를 제거하는데 도움을줍니다..

영국 비뇨기과 학회지 (British Journal of Urology)에 발표 된 연구에 따르면 1986 년에 쌀겨가 신장 결석의 주요 원인 중 하나 인 소변에서 과도한 칼슘을 제거하는 역할을하는 것으로 나타났습니다..

동일한 저자들이 개발 한 후속 조사에서 고칼슘뇨증 환자 또는 소변 칼슘 농도가 높은 환자들 사이에서 쌀겨로 치료를 받았다. 마지막으로,이 문제를 해결하는 역할을하는 것으로 나타 났으 나,이 치료의 재발을 예방하는 능력은 보장되지 않았습니다..

부종을 없애기위한 13- 도움말

내가 말했듯이, 쌀은 액체와 여분의 체지방을 제거하는 것을 돕는다..

그중 부종, 장 관절에 보통 나타나는 장 액성 축적 물.

14 - 당뇨병에 유익하다.

현미의 종류 중 하나 인 현미는 당뇨병과 같은 만성 질환에 특히 유익합니다. 왜냐하면이 시리얼의 다른 품종보다 적은 양의 설탕을 몸에 생성하기 때문입니다..

15- 어떤 종류의 쌀 그들은 변비에 대처하기에 완벽합니다.

종종 벼룩은 수렴성 음식과 관련이 있습니다. 이는 밥이 아플 때나 설사로 고통을 겪을 때 주로 사용되기 때문입니다. 그러나, 쌀, 위장염을 앓고 때 큰 도움이되는 외에, 변비를 방지하는 좋은 방법이기도하다.

높은 섬유 함량 때문에 변비에 효과적입니다..

쌀 품종

쌀은 모양이나 색깔에 따라 다른 종류로 분류 할 수 있습니다..

할 수있는 첫 번째 차이는 흰 쌀과 현미 사이에있다. 후자는 또한 현미로만이 스케일이라고하지만, 그런 브라운을 제공합니다 원래의 쌀겨 층을 유지.

곡물 형태의 쌀 종류 :

- 긴 곡물 : 더 많은 물과 시간이 필요합니다. 긴 곡물 쌀의 예로는 Basmati 쌀이 있습니다..

- 중간 곡물 : 스페인 요리에서 가장 일반적으로 사용됩니다. 중간 곡물 쌀은 쌀 Bomba입니다..

- 짧은 곡물 이런 종류의 쌀은 이전 두 가지보다 쉽게 ​​붙습니다. 짧은 곡물 쌀의 예는 Arborio 쌀입니다..

색깔에 따른 쌀의 종류 :

- 빨간 쌀 그것은 현미의 일종으로 종자를 덮는 밀기울의 색으로 명명되었습니다..

- 검은 쌀 섬유질이 풍부한 곡물 쌀. 그것을 덮고있는 밀기울은 검은 색이며 조리하면 보라색이됩니다..

쌀의 영양가

현미 100 g 당 성분 :

* 출처 : 미국 농무부 (USDA)의 국가 영양 데이터베이스.

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