건강을위한 카 다몸의 11 가지 속성



그 카 다몬의 성질 건강은 다음과 같습니다 항균, 항암, 항산화, 당신은 확실히 대체 의학을위한 좋은 선택을 만들었습니다 심장, 소화와 더 좋습니다. 이 기사에서는 다른 흥미로운 사실과 일부 조리법 외에도 이러한 속성을 알 수 있습니다..

카 다멈 (Cardamom)은 최근 과학자들의 치료 속성에 대한 관심을 불러 일으켰지 만, 수세기 동안 아시아 인들과 인도인들은 그것을 여러 질병에 대한 치료제로 사용 해왔다..

다이어트에 카 다몬 도입의 이점

1 - 항균제

인도 Kurukshetra의 대학 미생물학학과의 연구는, 입안에 세균에 카 다몬 추출물의 항균 효과를 탐구 및 기타 악 사이에서 생성 세균에 대한 효과적인 것으로 판명는 구취.

또한, 치아 청결제로 작용하여 충치 발생을 예방합니다..

2 - 항암 작용을한다.

사우디 아라비아의 하이 대학교 (Hai University) 연구에 따르면, 약용 식품 저널, 카 다멈은 종양의 모양과 수를 현저하게 감소 시켰으며 2 단계 피부암에 대한 화학적 예방제로서의 가능성을 보였다.

또한 다른 연구에서 카 다몬은 대장 암 감소, 암세포 성장 억제 및 암세포 사망을 촉진하는 능력을 보였다.

3 - 혈압을 낮추고 심장 건강을 돕습니다.

인도의 의학부 RNT 의과 대학의 연구에 따르면 2 주간 2 회에 걸쳐 3 그램의 카 다몬 분말을 섭취 한 1 차 고혈압 환자 20 명이 테스트를 받았다. 시간이 지나면, 그들은 카 다몬이 혈압을 효과적으로 감소시키는지를 결정할 수 있습니다..

또한 카 다몬에서 발견되는 칼륨, 마그네슘, 칼슘은 심장 기능에 필수적이며 칼륨이 충분한 리듬과 건강한 혈압을 유지하는 데 필수적입니다.

4- 우수한 산화 방지제

이전의 연구에서, 연구자들은 또한 카 다몬이 항산화 제 상태를 향상 시킨다는 것을 증명할 수 있었다..

또한, 1999 년 Dhuley 임상 시험에서 카 다몬은 여러 항산화 효소를 현저하게 증가시킬 수 있음을 보여주었습니다.

5- 항 당뇨병

연구 결과에 따르면 당뇨병 진단을받은 사람들은 낮은 수준의 망간을 가지고 있으므로 카 다몬은 당뇨병을 증가시킬 수있는 훌륭한 옵션입니다.

임상 연구에 따르면 당뇨병 환자의 망간 함유량이 높은 사람은 낮은 수준의 사람보다 "나쁜"콜레스테롤에 대해 더 잘 보호됩니다..

이러한 유형의 특징을 위해서는이 향신료가 당뇨병 발병과의 싸움에 효과적이라고 여겨집니다.

6- 소화 개선에 도움

중국 전통 의학에서, 카 다몬은 소화 장애를 치료하는 데 사용되었으며, 오늘날 카 다몬은 다른 종보다 훨씬 더 소화 여러 단계를하는 데 도움이 나타내는 연구가 수.

또한, 잡지 WebMed는, 카 다몬 등 장 경련, 가슴 앓이, 자만심, 과민성 대장 증후군, 변비, 포함, 소화 장애에 사용됩니다.

마지막으로, 책에서 매일의 건강과 활력을위한 101 가지 영양소 혼합물, 저자 캐서린 브라운과 Jeanine 폴락은 소화 효소를 향상시킬 수 있습니다, 마시는 차 또는 카 다몬 카 다몬 또한이 제품 또는 전통 인도 요리를 구운 것을 말한다.

7- 호흡기 시스템을 돕는다.

카 다몬은 천식, 기관지염, 폐렴과 같은 호흡기 질환으로 고통받는 사람들에게 구호를 제공하는 경향이 있습니다..

기본적으로, 방글라데시 Journal of Pharmacology, 카 다몬은 호흡을 용이하게하는데 도움을줍니다. 물론 이러한 증상을 앓고있는 사람들에게는 주된 목적이 있습니다.

8-식이 섬유 함유

식이 섬유의 일일 섭취는 많은 만성 질환을 예방하고 건강한 장 기능을 촉진하고 혈당을 조절하며 체중을 조절하는 것과 같은 건강상의 이점을 제공합니다..

싱가포르 건강 증진위원회 (Health Promotion Council of Singapore)는 여성의 경우 20g, 남성의 경우 26g의식이 섬유를 매일 섭취 할 것을 권장합니다. 지상 카 다몬 2 큰 스푼에는 3.2 그램의식이 섬유가 들어 있습니다..

9- 좋은 이뇨제 야.

남 아시아 인들은 비뇨기 문제를 돕기 위해 카 다몬을 사용합니다. 분명히 카 다몬은 이뇨제로 작용할 수 있으므로 소변을 볼 때 신염, 화상 또는 통증을 진정시키고 소변을 자주 볼 필요가 있습니다.

그러나,이 구호는 질병 및 장애 치료제로 간주되어서는 안됩니다.

10- 항우울제 성질이 있습니다.

카 다몬 오일은 우울증과 싸우고 스트레스를 완화시키는 아로마 테라피의 형태로 욕실에 추가됩니다..

또한, 지상 카 다몬 씨앗은 음료 또는 차를 만들고 유사한 이익을 얻는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 가루로 만든 카 다몬 씨앗 4 개를 으깨고 물 한잔에 ½ 티스푼을 넣고 매일이 준비물을 마 십니다..

마지막으로, 카 다몬 오일 마사지는 스트레스, 우울증 및 근육통을 완화시킬 수 있습니다. 이것에 팔과 다리와 함께, 다시, 목, 어깨를 내려 필수적인 다른 카 다몬 오일 오일 (아몬드, 호호바 등), 발에 문질러 몇 방울을 추가.

11- 노화 방지제로 효과적

산화 방지제는 조숙 한 노화와 싸우므로 시계가 들어오는 싸움에서 필수 영양소입니다..

카 다몸에는 노화로부터 신체를 보호하는 항산화 제가 포함되어 있습니다..

카 다멈 소비로 인한 잠재적 인 위험이 있습니까??

카 다몬은 일반적으로 안전하다고 간주됩니다. 그러나 연구자들은 고용량의 부작용을 알지 못한다..

영양 정보

311 칼로리 (16 % DV)
7 그램의 총 지방 (10 % DV)
18 밀리그램의 나트륨 (0 % DV)
1,119 밀리그램의 칼륨 (31 % DV)
68 그램의 탄수화물 (22 % DV)
28 그램의식이 섬유 (112 % DV)
단백질 11g (22 % DV)
11 그램의 비타민 A (0 % DV)
11 그램의 칼슘 (38 % DV)
11 그램의 비타민 D (0 % DV)
11 그램의 비타민 B-12 (0 % DV)
11 그램의 비타민 C (35 % DV)
11 그램의 철 (77 % DV)
11 그램의 비타민 B-6 (10 % DV)
11 그램의 마그네슘 (57 % DV)

흥미로운 사실

  • 그것은 naturopathic 약 분야에서 매우 유익한 것으로 판명되었습니다. 이뇨제, 항염증제, 항산화 제, 거담제 등 다양한 조건에서 사용할 수 있습니다..
  • 그것은 인도에서 원래, 세계에서 가장 오래되고 가장 비싼 향신료 중 하나입니다.
  • 카 다멈에는 녹색과 갈색의 두 종류가 있습니다..
  • 아랍 국가에서는 환대와 명성의 상징 인 카 다몬 커피 상징으로 인기가 있습니다..
  • 어떤 문화는 그것을 낙원의 종이라고 부릅니다..
  • 보통 카 다몬은 다른 향료와 혼합되어 비용을 줄입니다..
  • 카 다몬 에센스가 포드에서 추출되면, 그것은 빠르게 에센셜 오일의 향과 향을 잃어 버립니다.
  • 짠 맛과 달콤한 요리가 완벽하게 결합되어 가장 많이 사용되는 색상은 초록색입니다..
    카 다멈의 보관 형태는 어둡고 건조하며 깨끗하고 신선한 상태이며 해충이 없으며 1 년까지 보관할 수있는 용기 안에 있습니다..
  • 그것은 차 또는 커피에 첨가 될 수 있고, 맥주를 만들기 위해 그것을 사용하는 몇몇 나라들조차도.
    카 다몸은 탄자니아, 베트남, 파푸아 뉴기니, 과테말라에서 자란다. 후자는 세계 최대 수출국이다..
  • 카 다몬 씨앗이 끈적 거리지 않는다면, 그것은 신선하지 않다는 것을 의미합니다..
  • 고대 로마에서는 세 가지 방법으로 사용되었습니다. 향수를 만들기 위해서, 최음 제지로, 구취를 위해.
  • 카 다몬의 10 개의 녹색 포드는 약 1 ~ 2 티스푼의 카 다몬과 같습니다..

조리법

카 다몬 빵

그것은 당신이 맛있는 빵으로 당신의 접시를 동반 할 수있게 해주는 간단하고 빠른 핀란드어 원산지의 조리법입니다..

성분 :

계란 2 개
설탕 ½ 컵
우유 2/3 컵
버터 ½ 큰술
1 티스푼의 지상 카 다몬 (더 많거나 적은 맛)
순수 바닐라 추출물 1 큰술
½ 티스푼의 소금
밀가루 4 컵
효모 1 티스푼

준비 :

계란과 설탕을 치고 작은 용기를 찾으십시오. 한번 섞은 다음 우유를 데우십시오. 준비가 끝나면 버터를 녹여주세요..

카 다몬, 바닐라, 소금이 추가됩니다. 재료를 잘 혼합하고 계란과 설탕 용기에 액체를 붓습니다..

밀가루와 효모 사이에 작은 혼합물을 만드십시오. 그리고 그것이 이전 혼합물과 잘 통할 때까지 치십시오..

오븐을 180ºC (350ºF)로 예열하십시오..

이제 혼합물을 반죽하고 두 조각으로 자르고, 묶어서 3 조각으로 자릅니다. (전체 혼합물 또는 원하는대로 할 수도 있습니다.).

반죽을 쟁반에 놓고 빵이 올랐을 때까지 15-20 분 동안 구워서 황금색으로 변합니다. 차갑게 계속 진행하고 원하는 온도가되면. 당신의 취향에 맞는 음식을 제공하십시오..

카 다몬과 고구마

가족과 공유하고 좋아하는 동행자와 함께 제공하는 것은 쉽고 독창적 인 요리법입니다..

성분 :

감자 5 개
무염 버터 ½ 컵
½ 티스푼 그라운드 카 다몬
맛을 내기 위해 소금과 후추
튀김 용 ¼ 식물성 기름
잘게 썬 양파 1 개

준비 :

오븐을 100ºC (200ºF)로 예열하십시오. 그런 다음 감자와 으깬다. 준비가되면 오븐에 1 시간 또는 부드러워 질 때까지 놓습니다. 온도를 50ºC (120ºF)로 낮추십시오..

오븐에서 감자를 제거하고 버터와 카 다몬과 섞기 위하여 콘테이너에서 두십시오. 부드럽고 푹신 푹 때까지 제거하십시오..

소금과 후추로 맛을 낸 계절.

냄비에 기름을 넣고 양파가 황금색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 종이에 놓고 소금을 넣어 조미료를 맛보십시오..

감자 꼭대기에 양파를 놓고 좋아하는 동료와 함께 장식하고 봉사하십시오..

카 다몬이있는 그라 놀라 바

그것은 당신의 몸을 돌보고 먹이를 주도록하는 매우 건강한 조리법입니다. 그것은 간식과 다른 경우에 스낵으로 사용될 수 있습니다..

성분 :

오트밀 2 컵
건포도 ½ 컵
½ 컵 다진 호두
1 개의 찻 숱가락 지상 카 다몬
버터 6 큰술
갈색 설탕 1/3 컵
꿀 3 큰술

준비 :

오븐을 180ºC (350ºF)로 예열하십시오. 시트를 옆으로 늘려 알루미늄 호일로 용지함을 준비하십시오. 끈적 거리지 않도록 버터를 바르십시오..

대형 용기에 귀리, 건포도, 견과류 및 카 다몬을 혼합하십시오..

첫번째 녹을 때까지 팬에 버터, 갈색 설탕 및 꿀을 가열하십시오.

혼합물을 건조한 성분에 붓고 잘 코팅 될 때까지 저어 준다. 이전에 준비된 알루미늄 트레이에 가져 가서 주걱으로 균일하게 누릅니다..

30 분 동안 또는 상단이 갈색으로 될 때까지 구우십시오. 시원하게하고 마침내 막대기로 자르고 간식을 즐기십시오..

참고 문헌

  1. http://www.theresearchpedia.com/
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed
  3. http://online.liebertpub.com
  4. http://www.mayoclinic.com
  5. http://www.wikipedia.com