건강을위한 바닐라의 놀라운 속성



그 바닐라의 재산 건강을 위해 그것은 항산화 제, 항우울제, 항염증제, 자연 및 수면 촉진 이완제, 최음 제지, 아래에서 읽을 수있는 암 및 기타 예방법입니다.

바닐라는 과학자들이 놀라운 특성과 이점을 지속적으로 발견하기 때문에 점점 제약 회사와 경쟁하는 천연 제품 중 하나입니다. 이 음식은 수세기 동안 의학적으로 사용되어 왔습니다..

건강을 개선하기 위해 바닐라를 복용해야하는 11 가지 이유

1 - 항산화 효과

산화 방지제는 산화 손상으로 인한 다양한 퇴행성 질환으로부터 우리를 보호 할 잠재력이 있습니다..

그 바닐린 그것은 좋은 산화 방지제로 한동안 알려졌으며 한 연구에 따르면 바닐라 추출물은 자유 라디칼을 효과적으로 제거하여 천연 항산화 물질의 원천이되었습니다..

2 - 그것은 항균 속성을 가지고

루마니아 부카레스트 대학의 연구소 (Institute of Bucharest) 연구에 따르면 바닐라 에센셜 오일은 항균성을 지니고 있기 때문에 바이오 의약 분야에 큰 관심을 가질 수 있습니다.

또 다른 연구 바닐라 계와 함께, 오염 된 식품에 존재하는 위장 손상, 피로, 근육통과 같은 더 심각한 증상을 일으킬 monocystogenes L. 대장균 등의 세균을 억제하는 상승 효과를 갖는 것을 발견 발작과 심지어 죽음.

3 - 항우울제

그 바닐린 그것은 불안과 우울증을 치료하기위한 가정 치료제로 17 세기부터 사용되어 왔습니다..

쥐를 대상으로 한 연구에서 과학자들은이 천연 화합물이 항우울제 성질을 제공 할 수 있는지 알아보기를 원했습니다. 결국 바닐라 100mg을 복용하면 fluoxetine과 비슷한 항우울제 활성을 보였다고 결론을 내릴 수있었습니다..

4 - 항 염증 화합물을 함유하고있다.

튀니지의 시디 부 지드 (Sidi Bouzid) 식품 가공 부서의 연구원은 쥐와 임상 시험을 실시했으며 바닐라가 항산화뿐만 아니라 항 염증 효과도 있다고 제안했다.

또한 2011 년판에 게재 된 동물 연구 유럽 ​​약리학 저널 그는 바닐라 추출물이 항 염증 능력을 가지고 있음을 발견했습니다. 연구진은 바닐린 일반적으로 염증을 감소시키는 것으로 나타났다. 그러나, 더 많은 연구가 여전히 필요하다..

5- 열을 줄입니다.

WebMD에 잡지 미국에 따르면, 사람들은 열병을 치료하는 데 바닐라을, 그리고 분명히 도움이 될 수 있기 때문에 에센셜 오일은 유제 놀 및 바닐린 히드 록시와 같은 구성 요소를 포함하고 있기 때문에, 감염 싸움.

6- 트리글리세리드와 콜레스테롤을 억제합니다.

자연적인 방법으로 콜레스테롤을 줄여야하는 사람들에게는 바닐라 추출물을 식품에 첨가하는 것이 유용한 옵션 중 하나 일 수 있습니다.

이는 200 ~ 400 mg의 바닐라를 투여하고 트리글리 세라이드와 총 콜레스테롤 수치를 감소시키는 예비 연구에 의해 결론 지었다.

7- 이완제 역할

바닐라 오일은 불안, 분노 및 침착 함을 완화시키는 우리의 뇌와 신경에 진정 작용과 진정 효과를주기 위해 일반적으로 사용됩니다.

자기 공명 영상 (스트레스가 많은 것으로 알려진 진단 절차)을받은 암 환자의 의학 실험에서, 그들은 시험 중에 투여 된 바닐라 향이 냄새를 맡을 때 63 %의 불안감을 덜 느꼈다고보고했다.

독일의 Tübingen 대학에서 행해진 또 다른 연구에서, 바닐라 향은 사람과 동물 모두의 놀라움의 상태를 감소 시켰습니다.

8- 수면 유도

Jeanne Rose의 Aromatherapy Book에 따르면, 바닐라 향은 불안을 줄이고 수면을보다 잘 조절할 수있어 인간의 활력에 도움이되는 것으로 나타났습니다. 또한, 바닐라는 즐거움과 일반적인 평화의 느낌을 자극합니다..

이는 진정 작용과 완화 작용 때문입니다. 혈압을 낮추고 뇌에 진정 효과를줌으로써 눈꺼풀을 계속 열지 못하게합니다..

9- 암 예방

연구자들은 바닐라가 암 세포를 퍼트 리는 중요한 효소를 억제 할 수 있다는 것을 배웠다..

연구에 따르면 바닐라는 DNA 돌연변이를 유발하는 약물의 작용을 감소 시키거나 방해하는 물질로 작용할 수 있음을 보여주었습니다.

그 바닐린 그것은 분명히 종양 세포에서 산화 질소의 생성을 억제합니다. 결과적으로, 종양은 산소 공급 부족으로 인해 성장할 수 없습니다..

그러나 더 많은 연구가 필요하다..

10- 그것은 최음제입니다.

바닐라는 리비도뿐만 아니라 옥시토신과 도파민과 같은 사랑과 행복과 관련된 신체의 호르몬에도 좋습니다..

시카고 연구 및 치료 재단에 따르면, 바닐라는 남성 생식 구성원의 혈류를 증가시키는 데 가장 효과적인 향기 중 하나입니다.

11- 그것은 무게를 잃는 역할을합니다.

대조군 연구에서는 이론적으로 껍질 당신이 덜 먹고 체중을 잃게 만들 수 있도록 바닐라 맛을 낸 음식, 영양 학적으로 동일하지만 맛이 식사와 관련하여 더 큰 포만감을 제공 할 것을 제안했다.

가능한 부작용

바닐라는 피부 자극, 수면 장애 및 / 또는 두통과 같은 가벼운 알레르기 반응을 일으킬 수있는 드문 경우가 있지만 보통 부작용이나 일반적인 약물과의 상호 작용이 없습니다. 그래서 이러한 증상이 나타나면 사용을 중단하는 것이 가장 좋습니다..

영양 정보내가

바닐라 (100 그램)의 서빙은 다음을 포함합니다 :

  • 288 칼로리 (10 % DV)
  • 총 지방 (0.1 % DV) 0.1g
  • 9 밀리그램의 나트륨 (0 % DV)
  • 148 밀리그램의 칼륨 (4 % DV)
  • 13 그램의 탄수화물 (4 % DV)
  • 13 그램의 설탕 (4 퍼센트 DV)
  • 0.1 그램의 칼슘 (1 % DV)
  • 0.1 그램의 마그네슘 (3 퍼센트 DV)
  • 0.1 그램의 비타민 A (0 % DV)
  • 0.1 그램의 비타민 D (0 % DV)
  • 0.1 그램의 비타민 B-12 (0 % DV)
  • 0.1 그램의 비타민 C (0 % DV)
  • 0.1 그램의 철 (0 % DV)

나만의 바닐라 오일 만들기

바닐라 포드를 자르고 씨를 제거한 다음 오일과 아로마를 첨가하고 모든 성분을 결합하여 밀폐 용기에 넣음으로써 바닐라 주입 오일을 만들 수 있습니다. 주기적으로 흔들어서 적어도 일주일 동안 보관할 수 있습니다..

재미있는 사실 

  1. 바닐라를 생산하는 꽃은 하루 만 지속되므로 추출 과정이 즉시 이루어져야합니다.
  2. 그것은 성적 흥분제 및 신경 억제제로 사용됩니다.
  3. 바닐라를 수분 할 수있는 벌 (멜리 포나) 종류는 단 한 종류뿐입니다. 나머지 세계에서는 목재 바늘로 과정이 수행됩니다..
  4. 바닐라는 24 ~ 29º C (75 ~ 85ºF)의 온도와 더운 기후에서만 발생합니다..
  5. 바닐라의 풍미는 세계에서 가장 오래된 것 중 하나 인 Hernán Cortés와의 1519 년에 거슬러 올라갑니다..
  6. 바닐라 콩을 수확 할 때 크기가 원래 크기의 20 %까지 줄어들 때까지 매일, 몇 주 또는 몇 달 동안 고온에 노출시켜야합니다.
  7. 토머스 제퍼슨 (Thomas Jefferson) 대통령은 1789 년 미국 대사로 그녀를 만난 후 바닐라를 미국으로 데려온 최초의 미국인이었다..
  8. 아즈텍 인들은 자신의 꽃보다 추출 할 수있는 곡물이 더 많기 때문에 검은 꽃을 의미하는 바닐라의 이름을 그에게주었습니다.
  9. 미국은 세계에서 처음으로 바닐라 소비자이며, 그 다음으로 프랑스.
  10. 바닐라는 멕시코에서 시작되었지만 현재 생산량이 가장 많은 국가는 마다가스카르와 인도네시아입니다..
  11. 뉴욕에서 몇몇 연구가 실시되었는데 바닐라 향이 중재 또는 MRI를받을 환자들을 편안하게한다는 것을 발견했습니다..
  12. 제지 산업의 합성 제품으로 생산되는 바닐라의 모방이 있습니다. 순수 바닐라보다 저렴함.
  13. 시원하고 어두운 곳에 머무는 한 바닐라는 1 년 동안 보관할 수 있습니다..
  14. 그것은 위장 문제와 근육 이완제로 사용됩니다.
  15. 그것의 아로마는 거미를 격퇴한다..

조리법 

바닐라 컵 케이크

그것은 입안에서 녹는 다른 맛을 결합하는 제조법입니다. 약간의 노력과 헌신이 필요하지만 결과를 얻는다면 그만한 가치가 있습니다..

성분:

밀가루 ⅔ 컵 모두 사용

베이킹 파우더 ½ 티스푼

베이킹 소다 ¼ 티스푼

½ 티스푼의 소금

설탕 1 컵

녹은 ½ 컵 무염 버터

요구르트 ¼ 컵

버터 ¾ 컵

달걀 흰자 1 개

1 티스푼의 바닐라 추출물

아몬드 추출물 1 티스푼

장식:

녹아 있고 약간 냉각 된 6 개의 초콜릿 바

실온에서 연화 한 무알콜 버터 1 컵

설탕 2 컵

우유 크림 ¼ 잔

1 작은 술 바닐라 추출물

소금 ¼ 티스푼

준비:

오븐을 180ºC (350ºF)로 예열하십시오. 용지함에 용지함 놓기.

대형 용기에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 넣으십시오. 혼합물을 이기기 위하여 진행하십시오.

냄비에 버터를 녹여 용기에 넣고 설탕을 넣고 첨가하십시오. 그때 요구르트, 우유, 바닐라, 아몬드 추출물을 넣으십시오. 모든 성분을 제거하십시오.

약간의 덩어리가 남아있을 때까지 천천히 건조하고 촉촉한 성분을 넣고 너무 많이 섞지 말고.

달걀 흰자에 믹서기를 사용하여 건조를 방지하고 혼합물에 첨가하십시오. 이 작업이 끝나면 용지와 함께 준비된 트레이에 반죽을 놓습니다. 오븐에 20 분 동안 그대로 두십시오..

장식을 위해 털을 사용하여 1 분 동안 버터를 저어줍니다. 낮은 속도로 변경하고 그들이 결합 될 때까지 설탕을 첨가하십시오. 화이트 초콜릿, 크림, 바닐라, 소금 추가.

일단 당신이 혼합물을 가지고 진행합니다. 취향을 장식하고 먹기 위해 제공하십시오..

크림 바닐라 푸딩

차가운, 뜨거운, 식기류와 함께 다양한 방법으로 먹을 수있는 바닐라의 무수한 디저트가 손에 있습니다. 하지만 고전적인 디저트가 있습니다. 쉽고, 짧은 시간에 만들어지며 원하는 것을 버리는 데 사용할 수 있습니다..

성분:

2 ½ 컵의 우유

소금 핀치

설탕 ½ 컵

옥수수 녹말 3 큰술

달걀 노른자 2 개

1 작은 술 바닐라 추출물

버터 1 큰술

준비:

우유 두 잔과 소금 한 병을 큰 그릇에 부으십시오. 설탕과 우유 반을 뿌리고 혼합 될 때까지 때려 눕힌다. 낮은 열을 냄비에두고 자주 저어. 그런 다음 옥수수 전분과 남은 우유를 넣으십시오..

달걀 노른자를 넣고 모든 것이 섞일 때까지 저어줍니다. 우유가 비등점에있을 때, 열에서 남비를 제거하고 약동하십시오. 푸딩이 두껍게되기 시작합니다..

마지막으로 바닐라와 버터를 넣으십시오. 모든 것을 저온에서 3 분 동안 두십시오. 모든 것이 잘 섞여 있는지 확인한 다음 컨테이너로 가져 가십시오..

그것은 개별 접시에 뜨거운 봉사하는 것이 좋습니다.

뿐만 아니라 굽기

바닐라 추출물은 많은 구운 식품에서 맛있습니다. 그러나 과일 스무디, 밀크 쉐이크 또는 요구르트, 심지어 차 또는 커피에도 포함시킬 수 있습니다..

참고 문헌

  1. http://www.scopemed.org/
  2. http://www.webmd.com/
  3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  4. https://en.wikipedia.org
  5. https://examine.com