과학적으로 입증 된 물고기의 10 가지 이점



그 물고기 혜택 유기체가 합성 할 수없는 필수 아미노산, 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며 건강한 지방의 기여 인 오메가 3 필수 지방산을 함유하고있어 쉽게 소화되는 단백질의 내용물을 기반으로합니다.. 

역사를 통틀어 다른 문화에 의한 어류 소비에 대한 언급이 있었고 일부는 다른 지역보다 더 두드러졌으며 그 연구는 주민의 건강에 많은 긍정적 인 효과를 나타냈다..

예를 들어, 지중해와 같은 인구 집단에서 물고기는 대표적인 식품 중 하나입니다. 지중해 식단은 심장 혈관 건강 및 암과 같은 만성 비 전염성 질병 예방에있어 그 이점으로 인정 받고 있습니다.

또 다른 예는 식생활이 주민의 수명과 연관되어있는 일본인이며, 다른 음식 이외에 생선도 준비 중에 일정합니다..

건강에 도움이되는 건강하고 균형 잡힌식이 요법은식이 요법에 섬유질 섭취량이 많고 건강한 지방을 적절히 공급하며 나트륨과 정제 된 당을 섭취하는 등 다양한 음식이 필요합니다. 물고기는 음식의 선택에서 발견되어야합니다.

물고기의 이득과 영양 특성

1- 건강한 두뇌 먹는 물고기

물고기의 섭취는 뇌의 기능에 긍정적 인 영향을 미친다.. 

그것은 학습에 중요한 신경 네트워크를 생성함으로써 아이들을 선호합니다. 마찬가지로, 그것은 주의력 결핍 과다 행동 장애의 통제에있는 이득과 관련있다. 그들은 또한 망막의 발달에 필요한 것으로 생각되는 나머지 어린이 신경계의 형성에 참여합니다..

성인에서는 우울증 치료 및 알츠하이머 예방에 도움이됩니다. 또한 어류에 존재하는 DHA가인지 능력을 향상시키고 시냅스 가소성을 촉진하고 신경 및 정신병 위험을 감소시킬 수 있다고 주장하는 연구가있다.

2 - 심장 보호

마음을 건강하게 유지하려면 물고기 소비가 동맹국이 될 수 있습니다. 심혈관 질환은 많은 국가에서 주요 사망 원인이며 현재 연간 596,000 명 이상의 사망자가 발생합니다.

심장 보호제 역할을하는 것으로 나타 났으며 하루 60g의 소비는 심장 질환으로 인한 사망률 감소와 관련이 있습니다. 동맥 건강에 대한 어류 소비의 효과, 심장 박동 적응 능력 향상 및 심장 혈관 염증 감소 효과는 심장 보호 효과에 기여하는 효과 중 일부입니다.

3- 혈압 조절

고혈압 환자에게 생활 습관을 변화시키는 것 외에도 어둠 고기 생선의 섭취를 늘리는 것이 좋습니다. 오메가 3 지방산의 공급원이기도하므로 저체중 효과가 있으며, 동맥 컴플라이언스 (즉, 동맥의 압력 대 압력의 변화) 및 혈관 확장 반응을 개선.

사람이 고혈압으로 고생하면 집안에서 파이프를 통해 흐르는 물의 압력이 증가하는 것과 같습니다. 파이프가 양호한 상태라면이 압력 증가를 견딜 수 있지만, 그렇지 않은 경우 심각한 문제가 발생할 것입니다.

우리 몸에서 일어나는 일이기도하고, 우리 집의 파이프이기 때문에 우리는 우리의 동맥을 양호한 상태로 돌보고 돌봐야합니다. 그러나 물고기의 섭취는 고혈압에 대한 의학적 요법을 대체하지 못합니다. 왜냐하면 이것은 여러 가지 이유로 발생할 수 있기 때문입니다 (유전 적,식이, 일부 치료 나 질병의 부작용).

물고기의 섭취가 예방 효과로 도울 수 있지만 과일과 채소 섭취, 소금 섭취 조절 및 지속적인 건강 검진을 통해 우리의 건강을 보장하는 것은 건강한 삶의 전부입니다..

염증 감소

염증은 건강한 면역 체계의 정상적인 반응이며 상처, 스트레스 및 감염에 대한 신체의 반응입니다. 모든 생명체의 건강과 생존을 위해 중요합니다..

그러나식이 요법이나 만성 질환, 환경 또는 다른 요인으로 인하여 우리 몸이 변형되어 통제 할 수없는 염증 상태에 빠지게되고 다양한 질병을 일으킬 수 있습니다.

건강한 사람에서 물고기를 섭취하면 면역 반응을 더 잘 조절할 수 있으며, 항 염증 효과가 있기 때문에자가 면역 또는 염증성 질환을 앓고있는 사람들에게도 이익이됩니다. 물고기에 존재하는 오메가 3 지방산은 세포 수준에서 작용하여 우리 몸에서 염증을 유발하는 물질의 존재를 감소시킵니다.

5 - 심장 부정맥 위험을 줄입니다.

우리의 마음은 출생 전부터 죽음까지 일정한 속도로 흥분하도록 프로그램되어 있습니다. 이 리듬은 신체의 산소 요구에 적응할 필요가있을 때만 속도가 변하는 항상 규칙적입니다.

그러나 때로는 심장의 리듬이 방해 받고 부정맥이 생겨 위험하고 죽음으로 이어질 수 있습니다. 물고기의 소비는 우리의 환경에있는이 일반적인 악에 대하여 보호 효과가있는 것을 보여 주었다.

6- 혈액 속의 응고 형성을 줄입니다.

혈액에 혈전이 존재하면 혈액 순환을 방해하는 위험이 있으며 심장, 뇌 등과 같은 기관으로의 혈액 순환을 차단할 때 더욱 중요해진다..

이러한 경우 유명한 심장 발작을 일으킬 수 있습니다. 물고기의 오메가 -3 산은 높은 항 혈전 작용, 즉 혈액 응고 및 혈관 수축을 촉진시키는 물질의 합성을 방해합니다.

따라서 물고기의 섭취는 혈병 형성을 감소시킬뿐 아니라 심장 발작의 위험도 감소시킵니다.

7 - 혈중 중성 지방과 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.

트리글리 세라이드와 LDL이라고도하는 "나쁜"콜레스테롤은 우리의 혈류와 우리의 지방 조직에 존재하는 지방의 한 유형입니다. 이 지방의 초과는 동맥의 경화 및 협착에 기여할 수 있습니다.

이런 유형의 지방의 혈중 농도가 정상 이상으로 상승하면 심장, 췌장 및 간 질환에 걸릴 확률이 높아집니다. HDL 콜레스테롤이라고 불리는 우리의 혈액에는 "좋은"지방이있어 동맥에 지방이 축적되는 것을 방지합니다.

오메가 3 지방산을 함유 한 생선 섭취는 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 데 도움이되며 트리글리 세라이드의 혈중 농도가 높은 경우에도 유리합니다.

이것은 혈류의 "나쁜"지방이 과도하게 동맥 벽에 축적되어 일련의 심혈관 질환을 일으킬 수 있기 때문에 중요합니다..

심장 마비의 위험을 감소시킵니다.

심장 마비를 일으키는 세 가지 중요한 요인이 있습니다. 고지혈증 (콜레스테롤 및 중성 지방), 고혈압 및 과체중. 물고기의 소비는이 세 가지 요소의 예방에 도움이됩니다..

언급했듯이, 그것은 우리가 혈중 지방의 초과를 조절하여 동맥에서의 축적을 방지하고 혈압 조절에 도움을 주며 체중 조절과 관련하여 우리가 건강한식이 요법의 일부가되는 데 도움이됩니다.

9 - 중추 신경계의 발달에 중요한 요오드 공급원이다.

요오드는 갑상선과 그것이 합성하는 호르몬의 기능을위한 기본적인 영양소입니다. 그 결핍은 갑상선의 과도한 성장을 일으키는데, 갑상선종은 목에 돌출부가있다..

마찬가지로 임산부가 심한 요오드 결핍증을 앓고있을 때 정신 지체와 성장, 청력 및 언어 문제가있는 어린이가 태어날 수 있습니다. 해산물과 해산물이 본질적으로이 요소의 주요 원천임을 잊지 마십시오. 그러므로 물고기의 섭취는 이러한 문제를 예방하는 방법입니다.

10 - 인슐린 감수성을 향상시키고 2 형 당뇨병을 예방합니다.

물고기 소비는 포도당과 혈중 지질의 높은 수준에 유익한 효과가있는 것으로 나타났습니다. 미국 당뇨병 학회 (American Diabetes Association)에 의해 발표 된 한 연구에 따르면 정기적으로 물고기를 섭취하는 당뇨병 남성과 여성의 인슐린 감수성이 향상되었다.

11- 건강하고 건강한 피부

생선을 자주 섭취하면 콜라겐을 함유함으로써 피부의 건강에 도움이됩니다. 이런 식으로 노화에 대한 긍정적 인 반응을 보일 수 있으며, 피부를 청결하게 유지할 수 있습니다..

어떤 경우에는 어류의 섭취가 권장되지 않거나 제한되어야한다

우리가 보았 듯이, 물고기는 우리의 건강에 매우 유익합니다. 그러나 소비가 권장되지 않으며 식단에서 배제되는 것이 권장되는 경우도 있습니다..

  • 2 세 미만 어린이 : 생선 섭취는 2 세 이후에 권장되며식이 요법으로의 도입은 알레르기 증상을 예방하기 위해 점진적입니다. 2 세 미만 어린이의 경우 최대 8 %까지 영향을 미치므로 어린이 중 음식 알레르기가 빈번합니다. 심각하고 심지어 치명적일 수 있습니다..
  • 음식 알레르기 : 알레르기는 우리 몸의 외국 대리인에 대한 과장된 면역 반응입니다. 이러한 반응은 대개 단백질에 대한 반응입니다. 어류 단백질의 경우 일반적으로 알레르기 반응 지수가 높기 때문에 알레르기 증상이있는 사람들은 대개 식사에서 제외됩니다.
  • 임산부 : 임산부는식이 요법에서 제외되지 않습니다. 오메가 3의 요구량이 증가하고 물고기가이 영양소의 좋은 원천을 구성하는 단계에 있습니다. 그러나 수은 함량이 높은 생선을 조심하라고 지시받은 경우. 이 경우 상어, 도요 또는 다른 친척과 같은 연골 어류는 권장하지 않습니다..

우리의 식단에 생선을 포함시키는 몇 가지 아이디어

물고기 버거

성분

140 g 어두운 피부 생선, 준비되지 않은 밀가루, 흰 양파, 실란트로, 소금, 마늘, 적색 식초 10 g,

준비

  1. 생선 햄버거의 경우, 그릇에 다진 생선, 흰 양파, 다진 고수풀, 소금, 마늘을 넣고 밀가루 버거를 만듭니다..
  2. 기름으로 냄비에 소스를 준비 다진 양파 julienne, 잘게 잘린 마늘, 빨간 식초와 고수풀을 추가
  3. 햄버거 양면에 소금을 치고 옆에 3 분간 팬에 담근다..
  4. 냄비에서 햄버거를 꺼내십시오. 그리고 팬 장소에서 양상추, 생선 버거와 절인 소스.

해왕성 샐러드

성분

양상추 잎 10 개, 2 개 토마토, 신선한 치즈 3 조각, 아보카도 ½ 개, 붉은 양파 ¼ 개, 옥수수 ½ 개, 참치 스테이크 2 개, 큰 스푼 2 큰술.

  • vinaigrette 들어 : 겨자 ½ 스푼, 식물성 기름 1 컵, 흰색 식초 3 큰술, 벗겨 마늘, 오레가노, 소금, 후추와 커민 맛의 정향 1 정향.
  • 샐러드 준비 : 토마토를 조각으로 자릅니다. 반지의 양파, 중간 사각형의 치즈, 아보카도를 껍질을 벗기고 중형 큐브로 잘라냅니다..
  • vinaigrette 들어 : 믹서기에 겨자, 기름, 마늘을 넣고 커민, 후추, 흰 식초, 소금을 넣으십시오. 균일 한 혼합물이 될 때까지 모든 것을 혼합하십시오..
  • 접시의 프레 젠 테이션 : 대형 접시에 양상추, 양파 링, 아보카도, 신선한 치즈, 조리 옥수수를 추가합니다. 이것에 참치를 기름이나 정어리에 넣으십시오. vinaigrette 함께.

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