Grimod de La Reynière 약력

La Reynière의 그림, La Reynière의 Alexandre Balthazar Laurent Grimod는 귀족, 변호사, 기자, 칼럼니스트 및 프랑스 작가였습니다. 그는 나폴레옹 1 세의 정부에서 가끔씩 쓴 사회 비판, 신비화, 요리법에 대한 애정으로 명성을 얻었다..

후대는 주로 그의 성격의이 마지막 측면에 대해 그를 기억하고 그를 현대의 서양 요리법의 창시자 중 한 사람인 브릴 라 사바린과 함께 고려합니다. 요리법에 대한 그의 저서는 프랑스의 부유 한 계층들 사이에서 매우 인기가 높았으며,.

색인

• 1 전기
  • 1.1 몇몇 열정의 조합
  • 1.2 유산
  • 1.3 일의 변화
• 2 참고

약력

Grimod de La Reynière는 1758 년 11 월 20 일 파리에서 태어났다. 그의 아버지 Laurent는 부르주아 출신의 은행가였다. 그의 어머니, Suzanne de Jarente de Senar는 귀족이었다. 할아버지, 아버지의 편에 서서, Antoine Gaspard Grimod de la Reynière는 세금 징수 원이었습니다..

Grimod는 변형 된 손으로 태어 났으므로 인공위성을 사용해야했습니다. 결과적으로, 그의 글은 그의 인생 전체에 걸쳐 매우 불안정했다..

그의 부모는 샹젤리제 (Champs-Elysees)의 호화로운 거주지에 살았습니다. 그것은 높은 사회 가족이었습니다. 그들은 지식인들 사이에서 많이 보였고 파리에서 가장 경제적 인 위치 중 하나라고 말했습니다. 그러나 그들은 손의 기형으로 인해 그림몽을 사회 생활에서 지켰다..

젊은 미소녀는 파리에서 자랐고 대학에 갔다. 그는 법학 학위를 취득한 후 변호사로 경력을 시작했습니다. 그의 첫 번째 작곡은 연극 평론가로서 "르 세 스쿨 드라마틱".

그의 젊음은 꽤 잘되고, 그는 경제적 인 문제로 고통받지 않았으며 그는 사치에 둘러싸여 편안함을 느꼈다. 그러나 그는 자신의 손으로 고통받는 기형 때문에, 심지어 자신의 가족에 의해서조차도 항상 빠져 나갔다. 그는 나이가 들면서 아주 외향적 인 인격을 개발했습니다..

Grimod de la Reynière는 크리스마스 일, 1837 년 12 월 25 일, Villiers-sur-Orge에서 80 세의 나이에 사망했다..

다양한 열정의 연합

Grimod는 연극과 고전 예술을 사랑하는 사람이었습니다. 프랑스 문화의 두 영역을 모두 고려했습니다. 마찬가지로, 그는 헌신적 인 학생, 자연 과학의 팬, 일반 독자, 좋은 음악의 찬미 자와 좋은 예의와 풍습을 가진 정중 한 사람이었습니다..

그의 가족은 변형 된 손을 부끄러워 함에도 불구하고 그리 모드의 예술에 대한 사랑에 반대하지 않았습니다. 그는 그의 연구를 자극하고 젊은 파리의 지식에 대한 욕구를지지했다..

나중에 그가 저널리즘의 세계에서 이미 어느 정도의 명성을 얻었을 때, 그는 연감 요리법; 여기에는 그 시대에 요리법에 대해 알아야 할 모든 것이 포함되어 있습니다. 이 책으로 그는 큰 성공을 거두었습니다. 상기 간행물은 현재의 미식가 가이드의 조상으로 간주됩니다.

Grimod de La Reynière의 죽음은 1812 년 7 월 7 일에 발표되었지만 장례식의 호화로운 연회에 도착했을 때 손님은 완벽한 건강으로 저자를 발견 한 것에 놀라움을 금치 못했습니다..

이것은 기회가 장엄한 차원의 축하가되는 것을 막지 못했고,이 독특한 일화는 미식가 비평가 중 가장 잘 알려진 것 중 하나였습니다.

유산

Grimod de La Reynière는 나중에 미식 저널리즘으로 알려질 것입니다. 그는 여러 레스토랑을 자주 방문하고 대규모 연회를 주선하는 것으로 유명했습니다. 그는 식도락가였습니다. 그는 자신의 저널리즘 칼럼의 상당 부분을 헌납했습니다..

그의 스타일은 그를 따라 한 미식가 비평가들에 의해 모방되었습니다. 그는 단순하게 단순히 받아 들여지는 것, 즉 음식을 분석하기 위해 전념했던 완전히 새로운 작가의 물결을 만들었습니다. 이 분석은 단순한 필요성이 아니라 놀라운 예술로 주어졌습니다..

Grimod의 연구는 또한 유럽 전역의 프랑스 요리법을 확장했습니다. 그는 그 시간에 더 잘 알려지게되었고 나중에는 세계에서 가장 유명하고 모방 된 것 중 하나가되었습니다..

그는 전통적인 관습에 충실하고 프랑스 역사를 사랑하며 방문한 곳의 문화를 사랑하는 열린 마음을 가진 사람이었습니다. 그는 극장의 도덕적 역할, 매우 고전적인 맛을 믿었습니다.. 

그는 볼테르를 극적인 작가이자 가상의 색소로 여겼다. 그의 신중함과 특정 인기 캐릭터 덕분에 그는 혁명적 인 위험을 무릅 쓰지 않고 건넜다..

1793 년 그의 칼럼 중 한 곳에서 그는 연극을 비판하고 정치적인 도구로 묘사했다. 그 후 그는 공화국의 첫 번째 학대를 규탄하는 데 헌신했습니다. 그리 모드 (Grimod)는 정치 문제에서 낯선 사람 이었지만 그의 신문은 실재론과 반혁명으로 기소됐다..

직업 변화

그 사건 이후, 그는 무역에 전념했다. 그는 그의 활동에 대한 다양한 에세이에서 상인을 위해 썼다. 그는 은행 및 세수 수집가의 영향을 많이 받기 때문에이 주제에서 성공했습니다..

그의 가장 잘 알려진 작품은 호스트 매뉴얼, 그것은 프랑스 혁명으로 부르주아 사회를 위해 만들어진 작은 실용서입니다. 이 매뉴얼은 재미있는 일화로 가득한 모험으로 제시됩니다..

이 책으로 그는 독자를 테이블에 앉아 즐기는 섬세한 예술에 대해 소개합니다. 또한 욕심 많은 예의와 디저트와 과자를위한 꿈 메뉴를 제공합니다..

그의 생산적인 경력에도 불구하고 그리 모드는 비판에 무사하지 않았습니다. 주요 비평가들은 그 저작물이 순수한 경박함이었고, 프랑스 인구의 대다수에게 아무런 기여도하지 않았으며, 아직 문맹 인 것으로 확인했다..

왼쪽의 비평가들은 또한 Grimod의 작품이 프랑스 혁명의 가치에 어긋나고 자신의 부르주아 출신에 맞선다고 주장했다..

모든 비판에도 불구하고 그리 모드의 작업은 시간이 지남에 따라 견딜 수있었습니다. 좋은 호스트 매뉴얼 그것은 오늘날에도 여전히 읽혀지고 있습니다. 또한, 그는 현대사에서 처음으로 알려진 최초의 기자이기도 한 커다란 특권을 가지고 있습니다..

참고 문헌

1. Sánchez, F. (2010). 식도락가 저널리즘의 교훈적인 기능. 바스크 국가의 대학. 복구 대상 : gabinetecomunicacionyeducacion.com
2. Grimod de la Reynière, B. A. (1998). 안주인 가이드 및 달콤한 가이드. Tusquets 편집자.
3. Pomeraniec, H. (2016). Grimod de La Reynière, 폭식의 마스터. 민족 복구 대상 : lanacion.com.ar
4. Korsmeyer, c. (2002). 맛의 감각 : 음식, 미학과 철학. Paidós Ibérica.
5. Francesc Fusté Forné와 Pere Masip (2013). 저널리즘 전문 저널리즘 전문인 : 미식가 칼럼의 아나 리시. 원본 주소 : researchgate.net