몫:
토러스 고환의 영양 성분 및 조리법
그 황소 고환 그들은 다양한 요리 이름으로 세계의 많은 지역에서 먹습니다. 그들은 중국, 스페인 또는 아르헨티나에서 높은 평가를 받고 있습니다..
동물성 성기를 먹는 것은 고대 로마 시대로 거슬러 올라갑니다. 건강한 동물의 기관을 먹으면 질병을 교정하고 건강상의 이점을 줄 수 있다고 믿었습니다..
스페인에서는 페르디난트 왕 (53 세)이 17 세의 제르 마나 드 포아 (Jeana de Foix)와 결혼 한 두 번째 결혼에서 가톨릭 신자 (신부).
이러한 모든 믿음으로 인해, 특히 동물의 생식기가 최음 제지로 간주되는 아시아에서이 관행은 오늘날까지 계속되고 있습니다.
황소, 송아지, 양, 수탉, 칠면조 및 다른 동물의 고환은 다양한 요리 이름으로 세계의 많은 지역에서 먹습니다. 아르헨티나와 스페인에서 그들은 criadillas라고 불리며, 터키에서는 "billur"라고 불리우며 중국,이란, 그리스 요리에서 매우 인기있는 요리입니다..
일반적으로 다른 문화권에서는 황소의 고환을 먹으면 남성과 여성 모두 최음 제 약 효과가 있지만 이것이 과학적으로 입증 된 것은 아니라고합니다.
황소 고환의 영양 성분
100 그램을 기준으로 한 영양분
- 칼로리 : 135
- 단백질 : 26 g
- 지방 : 3 g
- 콜레스테롤 : 375 mg
- 탄수화물 : 1 그램
광물 구성 요소
- 나트륨 : 171 mg
- 칼륨 : 380 mg
- 철 : 6 %
- 인 : 26 %
- 마그네슘 : 3 %
- 아연 : 13 %
고환은 테스토스테론이 포함되어 있기 때문에 최음 제형으로 홍보됩니다. 그러나, 그들은 최음 제지 효력을 얻기 위하여 날것으로 소비되어야 할 것입니다.
황소의 고환은 매우 높은 콜레스테롤 함량을 가지고 있지만 마른 단백질의 좋은 원천입니다. 그들은 또한 아연이 풍부하고 탄수화물이 적다..
황소 생식기로 만든 요리
록키 산맥 또는 프레리 굴 굴
이 요리는 록키 마운틴 지역의 목장주에 의해 만들어졌습니다. 서부에 살았던 일부 목장 주인들은 싼 음식 소스가 필요했기 때문에 여러 가지 고기 덩어리를 실험했습니다.
동물의 어떤 부분도 낭비하지 않기 위해서, 그들은 황소 고환을 숯으로 요리하기 시작했습니다. 비록 그들이 원시 일 때 그들의 점성 외관 때문에 굴로 일반적으로 알려져 있더라도, 다른 이름은 고환을 기술하기 위하여 사용된다.
예 : 카우보이 캐비아, 프레리 굴, 쇠고기 스윙, 몬타나 텐더 그로인, 뿌려진 견과류, 볼록 또는 돼지 고기 치킨.
그러나 록 키 산맥의 굴은 나머지 완곡 어법을 끝내는 완곡 어법입니다.
이런 종류의 "굴"은 일반적으로 어린 서양의 거세가 번식을 통제하고 고기의 골격 근육의 성장을 촉진하며 기질을 조절하는 미국 서부 및 서부 캐나다에서 발견됩니다 , 동물을 덜 야생으로 만든다..
"록키 산 굴"은 볶음, 요리, 구이가 가능하지만 종종 껍질을 벗기고 밀가루, 소금 및 후추로 덮고 튀긴다. 캐나다에서는 황소의 고환이 전형적으로 데미 글라스와 함께 제공되며 미국에서는 칵테일 소스가 동반되는 것이 일반적입니다.
어떤 사람들은 엠파 나다를 먹는 록키 산맥의 굴은 오징어와 비슷한 맛을 가지고 있다고 말합니다.
빵가루 불알 고환의 조리법
- 빵 부스러기
- 계란
- 밀가루
- 올리브 오일
- 마늘
- 파프리카
- 소금과 후추
criadillas는 소금과 후추로 맛을내는 계란에서 입히는 조각으로 커트된다. 그런 다음 파프리카, 마늘, 후추로 맛을 내야하는 빵 부스러기를 통과합니다. 그들은 기름으로 튀겨 졌는데, 그것은 매우 뜨겁습니다. 미국에서는 감자 튀김과 으깬 감자가 제공됩니다..
살사 베르데의 Criadillas de toro
- 황소 고환 1 킬로그램
- 토마토 1 킬로그램
- 소금 맛
- 후추 맛을
- 마늘 5 정향
- 만 잎
- 고수풀 6 개
- 양파 2 개
- 올리브유 2 큰술
criadillas의 킬로그램을 중간 정도의 열에 약 30 분 동안 익히십시오. 이어서, 이들은 끓는 물에서 꺼내어 담수로 씻어 낸다. 중간 크기로 자른다..
criadillas가 삶는 동안, 토마토는 잘게 잘리고, 마늘과 고물로 구워 져 맛이납니다. 그런 다음 균일 한 소스가 나올 때까지 구운 토마토를 액화시켜야합니다..
냄비에 양파와 함께 criadillas를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸 다음 criadillas가 황금 갈색 인 경우 실란트로 토마토 소스를 넣으십시오. 약간의 화이트 와인이나 테킬라를 더할 수 있습니다..
황소 고환을 제공하는 다른 방법들
제가 말씀 드린 바와 같이, 미국의 황소 고환은 보통 "Rocky Mountain Oysters"라는 이름으로 전채로 구워지고 튀김으로 제공됩니다..
또한 덴버 콜로라도에는 구운 황소 고환으로 만든 맥주도 홉, 구운 보리 및 여러 가지 맥아와 혼합되어 있습니다..
캐나다에서는 데미 글라스가 제공되는 것을 확인할 수 있으며, 프랑스 인은 고구마가 타라곤 식초, 허브 및 양파와 함께 베이킹 및 프라이팬으로 절인되는 "animelles de moutons frites"라는 제조법을 가지고 있습니다..
일반적으로 여름에 축하받는 고환 요리 세계 선수권이 있습니다..
볼리비아에서 수프는 phallus와 bull 's 고환으로 만들어 지는데, 이것은 상쾌한 성질을 지니고 있으며 "Viagra de Los Andes"라고 불립니다..
스페인에서는 criadillas가 진정한 진미로 여겨지며 북부에서는 타파스로 제공되며 대개 모래 주머니 나 양념류 또는 양념류의 vinaigrette로 준비됩니다..
중국에서는 개, 여우, 돼지 및 황소와 같은 여러 동물의 고환을 먹습니다. 그들은 매우 식욕을 돋우는 요리이며 심지어 어떤 장소에서는 품질을 증명할 준비를하기 전에 생 고환을 먹는 사람들을 보여줍니다..
참고 문헌
- Anderson, S. (2015). Rocky Mountain Oysters에 대해 모르는 11 가지. 25-2-2017, thrillist.com에서 복구.
- (2016). 동물 고환의 영양. 25-2-2017, diet-blog.com에서 가져옴.
- N, Gadnim. (2015). 황소 고환 건강 혜택. 25-2-2017, nogym.ne에서 복구.
- Stradley, L. (2004). 록키 산 굴 역사 및 조리법. 25-2-2017, 요리하는 미국에서 무엇이 검색된, whatscookingamerica.net.
- Cárdenas, J. (2014). 볼리비아 사람은 그들의 자연의 "viagra"를 가지고있다 : 황소의 영리한 회원과 더불어 수프. 25-2-2017, Recuperado de losandes.com.ar.
- Gates, T. (2010). 공을 먹을 충동이있을 때 갈 곳은 5 곳. 25-2-2017, matadornetwork.com에서 가져옴.
- Guillermo, R. (2016). 녹색 소스에 Criadillas입니다. 25-2-2017, allrecipes.com에서 복구.