5 개의 가장 인기있는 파스코의 전형적인 요리

사이에 파스코의 전형적인 요리 charquicán, 머리 국물, strukala, cuy와 pachamanca의 매운 눈에 띄는. 파스코의 요리법은 스페인어와 토착민의 영향이 혼합되어 매우 다양합니다..

Oaxapampa Valley와 같은 지역에서는 19 세기와 20 세기의 이민으로 인해 독일과 오스트리아의 전형적인 요리를 맛볼 수 있습니다..

파스코 (Pasco)는 페루의 24 개 부서 중 하나이며 이른바 안데스 지역의 중심에 위치하고 있습니다..

파스코의 5 가지 전형적인 요리

그것의 기원은 칠레에서 온 것으로 추정되지만 그것은 파스코의 소비의 매우 일반적인 요리입니다. 그것의 이름은 Quechua에서오고 덜컹 거리다는 것을 의미합니다..

적어도 300 년 동안이 지역에서 맛을 보았습니다. 역사적 기록에서 그것은 독립 기간 동안 그 부서를 통과하는 해방자 San Martín과 그의 병사들을 소비 한 것이 바로 charquicán이라는 것을 서술합니다.

그 재료는 기니 돼지 고기, charqui (탈수 고기), 옥수수, 카사바, 마카 (페루 식물)와 적어도 세 가지 유형의 안데스 고유 지방 tubers 있습니다.

이 tubers 중에는 감자와 매우 유사한 mashua, olluco 및 oca가 있습니다. 마지막으로 ají panca와 chicha de jora를 추가하십시오..

에너지를 충전하는이 스튜는 다진 삶은 양고기의 머리로 몇 시간 동안 삶는다..

동료에게는 감자가 추가되었으므로 찹쌀이나 자루, 그리고 칠리 페퍼와 박하와 같은 강한 허브가 추가되었습니다..

그것은 거의 모든 인기있는 파스코 시장에서 그것을 얻는 것이 매우 일반적이며 빈혈이나 비타민 결핍이있는 사람들에게 널리 권장됩니다..

그것은 파스코에서 Oxapampa 지역의 전형적인 디저트이며 그 뿌리는 티롤 이민자들에게서 나옵니다.

이 요리는 바나나와 같은이 지역의 요소를 포함하도록 변형되었습니다..

그것의 성분은 밀가루, 계란, 우유, 설탕 및 바나나 잼이다. 그것의 외관은 파이 또는 크로와상.

그것은 구운 기니피그의 요리이고, 그 다음 빨간 panca 칠리 소스와 땅콩에서 스튜 다..

찐 감자와 parboiled 달걀이 동반됩니다. 기니아 피그는학과에서 가장 많이 소비되는 동물 단백질 중 하나입니다..

그 이름은 케 추아 어로 "땅에 뚝 떨어진"것을 의미합니다. 이 요리는 파스코와 페루와 안데스의 여러 지역에서 가장 전통적인 음식 중 하나입니다..

그것의 기원은 약 8 천 년 전에 후기 고풍에 기록 될 수있다. pachamanca는 페루의 문화 유산으로 선언되었습니다..

그것의 요리는 바닥에 파인 구멍에 위치한 뜨거운 돌을 사용하여 일종의 오븐을 시뮬레이션합니다..

pachamanca의 내용은 쇠고기, 닭고기, 돼지 고기, 기니피그, 야채, oca 또는 mashua와 같은 Andean tubers, 포드와 카사바에있는 콩입니다. 그것은 chincho와 huacatay, 페루 고유의 식물들로 맛을 낸다..

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