가장 인기있는 섬 지역의 5 가지 전형적인 요리



섬 모양 부위의 전형적인 요리 콜롬비아의 그들은이 지역에 공존 아프리카, 영어, 네덜란드어, 스페인어, 토착 문화의 혼합의 결과와 그 관습의 뿌리를 나타냅니다.

요리는 물고기, 게, 바닷가 재 및 달팽이와 같은 가장 다양한 과일과 해양 생물을 바탕으로 준비됩니다..

그들은 유카, 바나나, 호박과 같은 열대 지역의 전형적인 채소, 과일 및 채소의 일부 품종을 동반합니다.

독특한 맛과 향의 조합을 만들어, 바질, 계피, 정향, 생강 등의 양념 향신료에 사용.

섬에 가깝기 때문에 물고기, 해산물, 굴, 게, 바닷가 재 등이 풍부합니다..

코코넛, 바나나, 옥수수 등의 과일과 바나나는 또한 요리와 요리의 특징 감미로운 풍미에 사용되는.

콜롬비아의 섬 지역은 대륙 지역과 분리 된 일련의 섬들, 섬들과 둑들로 구성됩니다. 그들은 태평양 지역과 카리브해에 위치하고 있습니다..

섬 사이에는 산 안드레 (San Andrés), 산타 카타리나 (Santa Catalina), 프로 비덴 시아 (Providencia)가 카리브해에서 눈에.니다. 태평양 지역으로, Malpelo, Gorgonilla 및 Gorgona와 같은 섬이 눈에니다..

섬모 지역의 5 가지 주요 요리

1- 론 돈 또는 런 다운

그것은이 지역 최고의 요리입니다. 그것은 코코넛 밀크의 기초에서 요리되는 스튜 또는 수프의 종류 다.

다른 향신료와이 물고기, 달팽이, 고구마, 카사바, 질경이, 피그 테일과 밀가루 토르티야를 추가베이스와 양념으로. 

2- 게 스프

그것의 성분의 이국적인을위한 진미이다. 그것은 또한 강력한 최음 제지로 간주됩니다.

그것은 검은 색과 붉은 색 게와 돼지 고기 꼬리, 감자, 참마, 밀가루 옥수수 나무 및 향료로 조리됩니다.

3 게 또는 생선 구이 또는 미트볼

그것은이 지역에서 매우 인기있는 요리입니다. 그것은 물고기, 게 또는 바다 가재로 준비됩니다.

계란, 빵 부스러기, 다른 채소 및 향신료로 맛을 낸다. 그런 다음 작은 공을 만들어 매우 뜨거운 기름으로 튀긴다..

4- 코코넛 캔디 또는 과자

코코넛은이 지역에서 가장 인기있는 과일이며 달콤하고 맛있는 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다..

섬의 거리에서 볼 수있는 것은 흔합니다. 코코넛으로 만든 지역의 전형적인 과자 종류를 제공하는 노점상.

코카 디는 코코넛 펄프, 코코넛 밀크, 설탕, 버터 및 밀가루로 준비된 일종의 쿠키입니다..

5- 호박 또는 호박, 옥수수 및 바나나 케이크

호박, 옥수수 및 바나나는이 지역에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 모든 종류의 단 음식이나 짠 음식에서 섭취됩니다. 그들은 디저트, 특히 케이크에 많이 사용됩니다..

호박 파이, 옥수수, 바나나 퓨레는 설탕, 버터, 밀가루, 계란, 흰색 치즈는 다른 성분들, 제작하고, 구운 추가 할 할 수 있도록하려면.

이 제품을 해당 지역의 거리와 해변에서 판매하는 것은 매우 일반적입니다..

참고 문헌

  1. 알 발라, 케이 (2011). 세계 백과 사전 2 권의 식량 문화. ABC-CLIO.
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  4. Montaña, A., & Villegas, B. (2001). 콜롬비아의 맛. Villegas Associates.
  5. 프로 콜롬비아 (s.f.). 콜롬비아 부엌 orinoquia와 동양의 평야를 통한 여행. 2017 년 10 월 26 일에 검색 한, procolombia.co에서 가져온 것