가장 인기있는 5 가지 Ica 전형적인 요리

일부는 이카의 전형적인 요리 페루에서 그들은 carapulcra, 건조한 수프, morusa de pallares, chocotejas 및 manjarblanco de pallar입니다.

일반적으로, 페루 요리는 정복의 시간이 지난 후에 경험 한 오명의 과정을 보여줍니다.

그 음식은 잉카와 그들의 조상, 스페인 제품, 무어 요리의 풍요 로움, 아프리카 인에 대한 미식 지식 등을 계승 한 풍성한 요리의 전통이 결합 된 것입니다..

그 자체로,이 나라의 부엌에있는 아프리카의 유산은 미국 대륙의 다른 지역에서와 마찬가지로 뿌리깊은 것이 아닙니다..

그러나 이카 (Ica)학과 같은 페루 해안의 일부 지역에는 매우 많이 존재합니다..

전형적인 Ica 요리와 그 재료

Ica 지역은 페루 해안의 남쪽 중앙 해안에 위치해 있습니다. 해안 지역이므로 다양한 요리가 특징입니다..

사실, 전체 페루 해안에는 수천 가지의 다양한 종류의 수프와 250 가지가 넘는 전통적인 디저트가 있습니다. 여기 몇 가지 전통 요리의 재료가 있습니다..

페루의 다른 지역뿐만 아니라 이카 (Ica)의 전형적인 요리는 세계적인 영향을 받아 완전히 새로운 스타일의 요리를 창조합니다.

carapulcra는 이것의 한 예입니다. 이것은 가장 오래된 요리 중 하나이며 마늘, 땅콩 및 향료와 같은 재료로 만든 유럽식, 아시아 식 및 아프리카 식재료가 많이 함유되어 있습니다..

실제로, 이름에서 알 수 있듯이, 이것은 일반 스프가 아닙니다. 그것은 종종 carapulcra의 동반자로 제공되는 파스타 요리입니다.

이런 식으로 건조 수프의 주요 성분 인 스파게티는 페루 요리의 또 다른 영향력을 보여줍니다 : 이탈리아.

다른 한편, 절대 불가 성분의 또 다른 ají panca는 페루 출신이다. 이 칠리는 매운 것보다 더 훈제하고 달콤합니다. Panca 고추 붙여 넣기는 스튜와 조림에 자주 사용됩니다..

또한,이 수프의 준비에 커민, 마늘, 후추, 토마토, 당근, 파 슬 리, 허벅지 및 닭고기 재고가 필요합니다..

유방은 타원형의 크림색 흰색 (콩)으로 약 2 ~ 3cm 폭.

morusa de pallares는 Ica의 전형적인 요리 중 하나입니다. 18 세기 페루의 남부 해안에 아프리카 노예들이 대규모로 도착한 영향을 볼 수 있습니다..

이들의 식단은 콩과 같은 경제적 인 식품에 기반을 뒀다. 콩은 자신이 사용할 수있는 제품의 품질을 위장해서 맛이났다..

그것의 부분을 위해, chocotejas는 그 지역의 미식적 인 혼합주의가 관찰되는 Ica의 전형적인 요리의 또 다른 것이다.

이 디저트는 알루미늄 호일로 감싼 여러 가지 충전재가 들어간 초콜릿 초콜릿으로 구성되며, 흰색 용지는 상단이 비틀어지고 끝이 스트립으로 절단됩니다.

그 재료는 다양합니다 : 초콜릿과 카라멜로 덮인 자두, 피칸과 레몬을 넣은 흰색 유약으로 덮인 캐러멜, 럼주 또는 오렌지 마멀레이드에 담근 건포도, 초콜릿 덮여 카라멜.

첫 번째 하얀 접시는 닭과 아몬드로 식민지 시대에 준비되었습니다. pallares 이외에, 그것의 준비는 증발 한 우유, 백설탕, 계피, 정향 나무 및 바닐라 본질을 이용합니다.

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