가장 인기있는 전형적인 5 가지 에쿠아도르 식기

그 에쿠아도르의 전형적인 요리 그들은 여전히 영토에 살고있는 다양한 원주민 그룹의 식량과 재료에 매우 영향을받는 스페인 식 기반을 가지고 있습니다..

에콰도르의 요리법은 문화적 풍부함과 그것을 구성하는 지역에 따라 영향을받습니다..

또한 각 지역마다 자체의 요리법이 있습니다. 해안, 태평양을 가로 지르는 지역, 시에라 산악 안데스 지역; 오리엔트, 아마존에 위치한 지역; 및 섬 지역 또는 갈라파고스 군도.

에콰도르 요리에서는 쇠고기와 돼지 고기, 생선과 해산물, 남성의 plantains를 찾는 것이 일반적입니다. 에콰도르는 전 세계적으로이 과일의 주요 생산자 중 하나입니다..

에쿠아도르의 5 가지 전통 요리

정의에 따라 에콰도르 요리입니다. 태평양을 마주하고있는 에콰도르의 특권있는 위치는 해양 제품의 공급이 넓고 품질이 우수합니다..

ceviche는 양파, 고추 및 다른 성분에 양념 된 레몬 산으로 물고기를 "요리해서"이루어져 있습니다.

그러나 가장 대표적인 것은 새우 세비 셰 (shrimp ceviche)이다.이 새우는 이미 조리되고 세척 된 새우로 준비된다..

모든 재료를 그릇에 담고 물고기 또는 새우 옆에 놓고 냉장고에 둡니다..

에콰도르의 튀김은 에콰도르 고지대 또는 안데스 지역의 매우 인기있는 요리입니다..

그것은 이전에 삶은 돼지 고기로, 동물의 동일한 지방에서 튀겨낸 돼지 고기입니다. 일반적으로 조각은 크고 가마솥은 크고 깊습니다..

곡물이나 삶은 시리얼, 옥수수, 튀긴 질경이, 양상추 샐러드와 함께 먹는다. 후자는 산 부엌에서 일반 감자의 구운 tortillas입니다.

이것은 여러 에콰도르 해안 지방의 요리인데, 비록 몇몇 도시가 그들의 기원을 주장하기는하지만.

잘 익은 양배추와 절인 보라색 양파와 카사바가 들어간 생선 스프입니다..

encebollado의 가장 좋아하는 물고기는 참치의 다양성인데, 다른 참치도 사용할 수 있지만.

고명은 보통 밥, 빵 또는 기름의 plenteous에서 튀겨 진 녹색 남성 질경이의 얇은 조각이다. 서빙 할 때, 보통 레몬과 고추가 추가되고, 매운 에콰도르 소스.

구아 티타 (panza) 또는 몬돈 고 (mondongo de res)는 한번 씻어서 씻고 끓여서 부드럽게 만들고, 양파, 토마토, 감자, 후추로 요리합니다.

그것은 향신료, 땅콩과 향기로운 허브로 맛을 낸다. 다른 변종에는 콩과 우유가 포함됩니다. 아보카도와 쌀을 함께 먹는 것이 일반적입니다..

Bolon은 아침, 스낵 또는 다른 요리의 반찬 또는 동반자로서 전통적인 에콰도르 식 요리입니다..

그것은 튀겨지고, 갈아지고 소금으로 반죽되는 녹색 남성 바나나로 만든 공으로 이루어져있다..

그런 다음 손으로 자신의 독특한 모양을 얻고 치즈 나 고기 스튜, 돼지 껍질 또는 소시지를 채 웁니다..

그 후에 그들은 튀거나 구워진다. 아침에는 보통 달걀 튀김이 동반됩니다..

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