가장 인기있는 5 가지 Ucayali 전형적인 요리

그 전형적인 요리의 Ucayali 그들은 그들의 생태계만큼 다양합니다. 페루 정글에 위치하고 있으며 14,000 종 이상이있는 Ucayali는 전형적인 정글 메뉴가 특징입니다. 여기에는 황새 또는 paiche와 같은 물고기가 포함됩니다.

구스 범프는 쇠고기와 염소가 우세한 페루의 다른 지역보다 훨씬 강력한 존재감을 가지고 있습니다..

대부분의 영토와 마찬가지로 옥수수 (옥수수)도 존재하지만 바나나, 팜 및 카사바가 포함되어 식도락을 제공합니다.

Ucayali의 5 가지 전형적인 요리

이것은 치킨, 올리브 및 계란을 조각에 담아 제공되는 요리에 제공되는 이름으로, 함께 제공되는 쌀로 조리 된 것입니다.

접시는 동반자로 잘 익은 바나나와 함께 제공됩니다. 원래 버전에는 육류와 카사바가 포함되었지만 현대에서는 쌀과 닭고기 버전이 표준으로 유지되었습니다. 어쨌든 그것은 페루 정글의 전형적인 음식입니다.

챠타 (chonta) 또는 "손바닥의 심장"은 손바닥의 안쪽 부분으로, 껍질을 벗기거나 썰어 레몬과 기름이 들어있는 소금물에 남아있게됩니다..

일컬어 "palmito", 그것은 chonta 샐러드의 센터 인 경향이있다. 또한 양파, 토마토 및 아보카도에 더 복잡한 샐러드를 제공 할 수 있습니다. 또한 정글 지역 및 수출 제품의 전형이기도합니다..

이 autochthonous 이름으로 그것은 그릴에 구운 생선으로 만든 요리로 명명됩니다.

patarashca는 bijao 잎 또는 바나나에 의해 감싸 인 전체 또는 filleted 요리되는 지역의 물고기를 사용한다.

전통적으로 요리는 숯이나 장작, 야외에서 이루어집니다. 그러나 몇몇 버전은 오븐에서, parboiled 또는 불에 구워진다 준비된다.

이 하나 카토 쵸 커민, 고추와 같은 향신료와 그림과 마늘의 다진 양파가 들어 있습니다..

닭고기와 땅콩으로 만든 크림 스프입니다. 텍스처는 땅콩과 카사바를 요리하여 글루텐을 방출하며 자연스럽게 농작물을 두껍게 만듭니다.

수프는 충분한 양의 물을 마늘, 소금, 베이 잎 및 양파 옆에 닭고기를 삶아서 준비합니다. 그런 다음 액화 또는 잘게 땅콩, 카사바 조각과 옥수수를 넣습니다..

전통적으로 요리 된 녹색 질경이와 흰 쌀이 동반되지만, 그 컴패니언은 항상 포함되지는 않습니다.

페루 요리의 많은 부분에 존재하는 정글의 타말은 옥수수, 닭고기, 올리브 및 향료로 만들어집니다..

일단 준비가되면 바나나 잎에 싸서 베네수엘라의 hallacas와 비슷한 증기로 요리합니다..

닭고기 또는 닭 국물은 옥수수 반죽의 기초 역할을합니다. 이 반죽은 땅콩, 잘게 썬 양파, 올리브와 섞여 약 1 시간 동안 끓는 물에서 익힌 빵을 만듭니다..

페루의 다른 지역에서는 옥수수 잎이 바나나 대신 사용됩니다..