가장 인기있는 5 가지 Huancavelica 전형적인 요리

에서 전형적인 요리의 Huancavelica, 페루의 부서, altiplano와 안데스 지역의 전형적인 제품으로 만든 요소는 옥수수와 쇠고기, 양고기와 돼지 고기.

그것이 해안에서 멀리 떨어진 지역이기 때문에, 다른 지역에서와 마찬가지로 물고기는 Huancavelica에서 동일한 유행성을 가지지 않습니다. 아직도 송어 (강 물고기)가이 지역에서 가장 많이 먹고 있습니다..

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Huancavelica의 5 가지 전형적인 요리

그것은 요리사의 유용성과 맛에 따라 쇠고기, 양고기와 베이컨과 함께 흰색, 전체 및 껍질을 벗기 옥수수로 만든 수프입니다.

그것은 전통적으로 미각에 더 나은 맛을주기 때문에 항아리로 만들어집니다. 수프에는 칠리, 양파, 고수풀, 파슬리 및 소금이 들어간다..

고추의 일종 인 칠리 페퍼가 특히 강한 향신료를 좋아하는 사람들에게이 접시에 우선합니다.

그것은 거의 독점적으로 올해 1 분기에 축하 carnestolendas 주위에 개발되고 있습니다.

쇠고기와 양고기, 감자, 카사바, 옥수수, 병아리 콩, 완두콩, 콩 등의 곡물로 조리 한 요리입니다..

그것의 조미료의 부분은 복숭아, 사과 및 quinces와 같은 과일의 포함에서 온다. 이 스튜는 두 부분으로 제공됩니다 : 수프로 제공되는 액체 부분이있는 입구와 흰 쌀을 얹은 단단한 요소를 포함하는 건조한 부분.

가용 여부에 따라 숯불이나 장작 준비가 전통적이며이 지역에는 송어 스틱, 양고기 스틱, 알파카, 쇠고기 또는 돼지 고기와 같은 육류가 포함될 수 있습니다.

이름에서 알 수 있듯이 고기에는 숯이나 장작으로 만든 석탄을 요리 할 때 지지대 역할을하는 막대기 나 막대기가 있습니다. 단백질에는 보통 감자, 야채 및 콩이 동반됩니다..

양고기, 꼬마, 돼지 고기, 쇠고기 등 다양한 육류로 만든 준비물입니다..

그들은 모든 재료가 삽입되고 일련의 다공성 화산암이 예열되어 땅에 만들어진 구멍에서 조리되며 요리 용 열원으로 사용됩니다.

요리 방법은 요리만큼이나 전통적입니다. 실제로, 그것의 이름은 Quechua 언어의 낱말 pacha (지구)와 manca (남비)에서 파생한다.

Chicha de qora는 Hancavelica의 주류로 눈에 띄며 물, 땅콩, 정향, 계피 및 오렌지를 충분히 섭취합니다..

qora 또는 "코라"는이 지역의 전통적인 식물입니다. 양조는 며칠 동안 발효되며 서빙 할 때 설탕으로 달게됩니다..