시에라 드 에콰도르의 5 가지 전형적인 식사

그 시에라 데 에콰도르의 전형적인 식사 현지 생산품이 많고 시간이 지남에 따라 스페인의 영향력이 커짐에 따라 가공 방식이 다양합니다..

에콰도르의 다양한 지역에서 다른 고품질의 재료가 사용되기 때문에 전체 지역에서 다양한 요리 레파토리가 제공됩니다..

산악 주방에서는 전형적인 요리의 대부분이 쇠고기, 돼지 고기 및 닭고기를 기본으로합니다..

또한 남미 대륙의 다른 지역과 마찬가지로 향신료를 많이 사용하는 요리의 일종입니다..

해안의 전형적인 음식에 흥미가있을 수도 있습니다..

시에라 데 에콰도르의 5 가지 기본 식사

기니피그 로스트는 크리스마스와 같은 축제 기간 동안 주로 가장 전형적인 요리 중 하나입니다..

이러한 인기있는 요리이기 때문에 많은 농촌 지역에서 개인 가정이나 농장에서 기니피그를 키우고 있습니다..

Imbabura는이 요리가 가장 많이 준비되는 장소 중 하나입니다. 가장 널리 퍼진 버전은 감자가있는 기니아 피그이지만 다른 버전이 많이 있습니다.

준비 과정은 조미료를 준비하고 기니피그를 먹고 소스를 준비하는 3 단계로 나눌 수 있습니다. 사용 된 재료 중에는 양파, 마늘, 땅콩 및 향료가 있습니다..

이 요리의 기원은 거의 6000 년 전에 잉카와 아즈텍 시대로 거슬러 올라갑니다..

이것은 요리 자체뿐만 아니라 요리의 전통적 특성을 고려하여 가장 대표적인 산의 음식 중 하나라고 할 수 있습니다.

llapingachos는 보통 동반자 역할을하지만 아침 식사 또는 앙트레로 소비됩니다..

그들은 치즈로 채워진 일종의 감자 으깬 옥수수 빵으로 이루어져 있습니다. 그 트릭은 감자를 분쇄하기 전과 후에 휴식 시간에 있습니다. 그 이유는 그 맛을 강조하기 때문입니다.

결국, 냄비에 가서 그들이 황금빛 갈색 때까지 양쪽에서 요리하십시오..

끓인 혀, 또는 끓인 혀는 매우 풍부하고 강력한 요리법이 특징입니다.

외관상으로는 어려울지라도 준비가 매우 쉽습니다. 주요 성분은 소 혀, 적포도주, 양파, 토마토, 당근 및 몇몇 향미료이다.

조리법의 가장 중요한 부분은 혀를 제공하기 전에 끓여 요리하고 닦는 법을 아는 것입니다.

삶아, 껍질을 벗기고, 깨끗하게하고 다시 끓여 라. 목표는 가능한 한 풍부하고 강렬하며 영양가있는 스튜를 얻는 것입니다..

Humida는 남아메리카의 거의 모든 지역에서 매우 소비되는 요리이므로 제조법은 국가마다 다릅니다.

산 버전은 부드러운 옥수수와 옥수수 속목 잎 안에 조리 된 치즈로 준비된 부드럽고 축축한 케이크로 선물합니다. 그들은 보통 오후에 간식이나 아침 식사로 제공됩니다..

이 요리는 에콰도르에서 돼지 고기로 조리 할 때 매우 인기가 있습니다. 그것이 fritada라고해도, 접시는 높이 올리는 고기로 만들어지지 않는다..

그것은 커민과 더 많은 양념으로 물과 오렌지 주스에서 조리됩니다. 물이 증발하면 돼지는 자체 지방에서 갈색으로 변하기 시작하여 매우 강렬하고 독특한 맛을냅니다.