에콰도르 해안의 5 가지 전형적인 음식

그 에쿠아도르의 전형적인 식사 그들은 매우 다양하지만, 물고기가 주요 요소입니다. 연안 요리법은 에콰도르 사람과 일반적으로 조개류와 질경이의 광범위한 사용을 공유합니다.

그들은 에콰도르의 해안 지역과 일반적으로 전국에 더 많은 존재감을 가진 두 요소입니다.

에콰도르 해안의 요리의 가장 좋은 예는 과야 킬 (Guayaquil)에 있습니다. 그것은 수도가 아니지만 그것은 나라에서 가장 인구가 많고 가장 큰 도시입니다..

그것은 과야 킬 만 (Guayaquil)의 남쪽에있다. 해안과의 근접성은이 지역의 전형적인 요리 중 많은 곳에서 생선과 해산물의 존재를 정당화합니다..

에콰도르 해안의 전형적인 식사 5 가지

물고기의 엔 셀 볼라도 (encebollado)는 에콰도르 연안 지역의 전형적인 수프입니다. 신선한 참치를 주원료로하여 준비.

그것의 정교를 위해, 에콰도르 요리의 가장 특징적인 성분 중 하나 인 카사바도 사용됩니다..

참치와 카사바 요리 지점에만주의를 기울여야하기 때문에 준비가 쉽습니다..

생선을 요리하기 전에 양파, 토마토, 커민, 칠리 및 소금으로 소스를 준비하십시오..

그런 다음 물고기가 요리 될 곳의 물이 추가됩니다. 물고기 재고를 사용하여, 유카는 그 다음 요리 될 것이다, 그것은 작은 조각으로 마침내 잘게 잘리고, filleted하게 된 물고기와 더불어, 세트에 추가된다.

Ceviche는 에콰도르에서 흔히 볼 수있는 또 다른 음식으로 남아메리카의 태평양 연안 전체를 대표합니다..

에콰도르의 경우, 준비에 사용 된 재료에 따라 여러 가지 버전이 있습니다.

가장 일반적인 새우 ceviche는 삶은 새우와 함께 레몬과 오렌지 주스, 토마토 소스, 실란트로, 후추와 붉은 양파를 곁들입니다..

ceviche의 다른 유형은 물고기이다 - 그것은 주로 사용된다 corvina de roca -, 낙지, 게 또는 오징어.

이 요리는 지리적 영역과 그것을 준비하는 사람들의 취향에 따라 다른 변형이 있습니다..

일반적으로 양파, 후추, 마늘, 커민, 소금 및 실 란 트로 동반 한 렌즈 콩을 요리 한 다음 쌀과 튀김 또는 불에 구워진 고기.

해안의 많은 지역에서 바나나가 요리의 마지막 분 동안 추가됩니다..

소시지의 국물은 돼지의 내장을 주성분으로하는 수프입니다. 그 정교함을 위해 돼지의 피가 필요합니다. 쌀과 고추, 커민, 마늘, 감자 등의 리필 토에 첨가되어 더 풍미와 진품성을 부여합니다.

바나나는 또한이 접시에 존재하며 일반적으로 강판에 넣습니다. 창자와 내장 모두 잘 요리하는 것이 필수적입니다. 이들은 따로 따로 봉사한다..

이것은 스페인어 해산물 빠에야의 변형 일 수 있습니다. 쌀과 함께하는 주요 성분은 새우, 오징어, 대합 및 홍합이다..

쌀에 맛을주는 소릿도를 준비하는 것은 해산물과 후추, 양파, 토마토 및 풍부한 양념과 양념의 국물을 사용합니다.