치아 빠스 상위 5 가지 요리의 전형적인 음식

그 치아파스의 전형적인 음식 그들은 수많은 종류의 타 말레, 모모와의 샴, 포졸, 피에스타의 수프 또는 타 사조와 함께하는 피피 타로 유명합니다..

치아파스 지형은 태평양 연안에서 알토 스 지역의 산으로 간다. 이 다양성은 각 지역의 기후에 따라 성분을 변화시킵니다.

치아 빠스는 멕시코 최남단 주입니다. 그것의 자본 및 가장 중요한 도시는 Tuxla Gutiérrez이고 국경 과테말라 및 태평양.

문화와 요리법에서 토착민의 영향은 무 식민지 시대에 수많은 사람들의 출현으로 인한 것입니다.

식민지 시대에도 Chiapanecans 나 Mexicas와 같은 다른 사람들은 중요한 존재를 유지했다..

치아파스의 전형적인 음식 : 추천 요리

Olmec이나 Mayan과 스페인 문화의 영향을받은 토착 문화가 눈에 띄는 곳은이 지역의 요리법입니다.

또한 옥수수, 망고 또는 초콜릿과 같은 국가에서 제공되는 곡물 및 곡물의 양은 음식에 많은 재료를 제공합니다.

타 말레 족은이 품종의 모든 종류와 함께이주의 주요 음식이며 지역의 모든 문화적 영향을 반영합니다. 그 중에는이 지역의 열대 지방에 서식하는 야생 식물 인 chipilin도 있습니다.

그것을 만들기 위해서는이 식물의 잎을 믹스 타 말 반죽과 혼합해야합니다. 반죽은 석회와 함께 조리 된 옥수수와 그 후에 껍질을 벗기고 빻은 것입니다.

그 후, 닭고기와 치즈가이 반죽에 첨가되고 모든 것이 바나나 잎으로 포장됩니다.

그것의 기원에서이 수프는 San Cristobal de las Casas에있는 성주간의 철야 때 찍혔습니다..

시간이 지남에 종교와의 결합을 잃고 새로운 재료가 추가되었고 요즘에는 많은 다른 파티 및 축하에서 발견됩니다..

현재 빵 수프라고 불리는이 요리에는 흰 빵, 닭 국물, 건포도, 녹색 콩, 바나나, 달걀이 포함되어 있습니다..

그것의 특별한 맛을주는 오레가노와 사프란도 실종 될 수 없습니다..

Chiapas의 여러 요리에서 성분으로 사용되는 shuti는 원주민이 식단에 포함시킨 때부터 히스패닉 전의 시대로 거슬러 올라갑니다.

그것은 특성 검은 껍질과 강 달팽이입니다. 그들은 Palenque와 Ocosingo 사이의 지역뿐만 아니라 Tuxla 근처의 지역에서도 매우 빈번합니다..

이 접시에는이 달팽이 외에 칠레, 에자 조주 및 토마토 국물이 들어 있습니다. shutis를 사용하려면 먼저 위장을 정화하기 위해 거룩한 풀을 먹일 며칠을 가져야합니다..

tasajo가있는 pepita는 Chiapa del Corzo에서 가장 잘 알려진 요리입니다. Chiapa del Corzo에서는 일반적으로 모든 중요한 축제에서 먹습니다..

이 마을에서는이 요리를 "큰 식사"라고합니다. 현재이 프로그램은 주 내 다른 여러 도시에서 찾아 볼 수 있으며 연중 언제든지 제공됩니다.

이 식사는 말린 고기 조각과 호박, 토마토 및 쌀 덩어리로 만든 소스로 준비되어 있습니다. 이 스튜에, achiote 같이 향미료는 추가된다.

이미이 지역에 살고 있던 토착민들은 옥수수 반죽, 코코아, 그리고 pochotl 곡물로 만든 음료를 마셨다..

그들은 스스로를 리프레쉬하기 위해 마실뿐만 아니라, 포함 된 영양소가 식사를 거의 대체 할만큼 충분합니다..

현재 치아 빠스를 가장 잘 대표하는 음료가되었습니다. 일반적으로 지역의 전통 과일 인 지로 데 모로 (jiro de morro)를 사용하여 마 십니다..

그것은 차가워 지거나 상온에서 코코아와 설탕과 함께 섭취됩니다. 음료는 칠리와 소금 또는 맛에 따라 말린 고추와 함께 곁들여집니다..

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