Santander Typical Food 가장 인기있는 7 가지 요리

그 산탄데르의 전형적인 음식, 콜롬비아에서는 원주민 문화의 영향을 분명히받습니다. 이 요리법은 다양한 요리와 토속 요리 전통에 대한 존중 덕분에 전국에서 가장 인정받는 요리 중 하나입니다..

인디언들은 채소, 향신료, 개미, 생선 및 그보다 적은 양의 고기에 음식을 사용했습니다..

이 전통들로부터 절묘한 요리법이 세워졌으며, 그것을 풍부하게하기 위해 새로운 요소들이 통합되었습니다.

예를 들어, 고기는 원주민들 사이에서 거의 중요하지 않았습니다. 지금은 지역 요리법의 일부입니다..

이것은 관습의 진화와 조리시 새로운 기술의 사용으로 인한 것입니다.

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산탄데르의 7 가지 전형적인 식사

이름에서 알 수 있듯이이 요리는 구운 개미로 준비되어 있습니다. 그것은 매우 호기심 많은 요리이고, 가장 용맹 한 관광객에 의해 매우 원했다.

그것의 고상함을 위해, Atta 속의 여왕 개미는 장마에, 일주일에 단지 9 주 동안 붙잡힌 채로 사용됩니다..

일단 그들이 청결하면, 그들은 맛을 내고 불에 구워진다. 일부 설명에 따르면,이 요리는 자극 효과가 있습니다..

이것은 산탄데르 요리의 가장 고전적인 요리로 간주 될 수 있습니다. 그것을 준비하기 위해서는 향신료, 소금, 레몬 및 필요에 따라 맥주로 고기를 절식하는 것이 필요합니다..

고기는 최대 며칠 동안 말린 상태로 유지되어 모든 주스와 조미료를 최대로 흡수하여 흡수 할 수 있습니다.

그것은 산탄데르의 모든 현지 술집이나 카페에서 찾을 수있는 요리입니다..

육류와 생선을 제외하고 수프는 산탄데르 지역 요리법의 특징입니다..

음소거는 매우 다양한 성분을 가지고 있기 때문에 매우 강한 스프입니다..

가장 두드러진, 감자, 카사바 및 향료 (예 garbanzo 콩, 옥수수 등) 콩의 다양한 형태로 혼합 된 쇠고기, 돼지 고기, 옥수수 리브이다.

그것의 준비에는 많은 시간이 소요되고 새로운 변종을 창조하기위한 매우 유연한 요리이며, 재료를 첨가하거나 대용으로 사용합니다..

이 요리는 산탄데르의 요리법 중 가장 전통적입니다. 그것은 염소의 내장과 피에 근거한다..

계란 모양, 빵 부스러기, 치즈, 밥 및 다른 향미료를 나르기 때문에 그것의 모양 때문에 오믈렛을 닮는다. 그것은 일반적으로 다른 주요 과목의 동반자로 사용됩니다.

많은 사람들에게이 요리는 산탄데르 요리법의 가장 큰 특징입니다. 그것의 근원은 콜롬비아의 특정 지역의 스페인 miscegenation에서있다.

무엇이든 준비의 형태 (구운 또는 구이 조림), 갈비뼈와 다리 부분은 항상 즙 측면과 금으로 테이블에 도착한다.

이 장르의 다른 요리와 마찬가지로 어린 아이 고기는 최소한 8 시간 동안 담그는 과정을 거칩니다..

더 부드럽게 만들기 위해 압력 밥솥에서 조리하는 것이 바람직합니다. 요리 지점과 향신료는 고기에 올바른 질감과 맛을주는 역할을합니다..

보통 크리올 소스와 카사바, 아테네 드 산탄데르, 펩시 토리아 또는 샐러드.

타말은 산탄데르의 전형적인 음식을 대표하는 또 다른 요리입니다. 타 말레 족은 멕시코, 중미, 카리브해 및 남미와 같은 미국의 여러 지역에 존재하는 원주민 유산입니다..

이 모든 곳에서 그들은 매우 유사하여 진정한 기원을 세울 수 없다..

Santanderean tamales는 이러한 유형의 요리에서 흔히 사용되는 것처럼 옥수수를 주성분으로 사용합니다..

이는 스튜와 다른 재료가 들어있는 반죽을 준비하는 데 사용됩니다. 이들은 다른 토착 기술인 바나나 잎으로 싸서 요리했습니다..

전형적인 산탄데르 음식은 과자를 놓칠 수 없습니다. Veleño 샌드위치는 대중적인 것의 하나입니다.

이 과일의 펄프를 사탕 수수 주스로 요리하여 구워진 구아바 (guava) 계열의 단맛이 확고하고 진한 빨간색의 페이스트를 형성합니다..

콜롬비아의 산탄데르 전통 음식 당신은 uncovercolombia.com에서 콜롬비아 블로그를 발견해야합니다.
EatYourWorld의 산탄데르에서 전형적인 음식, eatyourworld.com
보고타 푸디에 산탄데르 음식, bogotafoodie.com에서
콜롬비아 요리법 - 정맥 스프, 콜롬비아의 쇠고기 및 기타 진미 다리 여행 블로그, seecolombia.travel에서
my colombianrecipes의 mant santandereano (Santander-style soup), mycolombianrecipes.com에서 가져 오기