산타 마르타의 전형적인 음식 5 가지 가장 유명한 전형적인 요리

그 산타 마르타의 전형적인 음식 그것은 cayeye, chipichipi를 가진 밥 또는 각종 물고기 조리법과 같은 접시를 포함합니다. 그것의 요리법은 두 가지 기본적인 측면에 의해 영향을받습니다..

첫 번째는 카리브 해안의 지리적 위치와 산타 마르타 강과 시에라 네바다가 한쪽에있는 경우입니다.

두 번째 요소는 서로 다른 문화 유산의 혼합이다. 한편으로,이 지역의 사람들이 기증 한 원주민 문화.

다른 한편으로, 스페인 식민지 개척자들이 지니고 있었던 문화. 마침내 아프리카 노예로 남겨진 것을 노예로 보았습니다..

산타 마르타 (Santa Marta)는 콜롬비아에서 가장 오래된 도시로 1525 년에 설립되었습니다. 오늘날 카리브 지역에 위치한 막달레나 (Magdalena)학과의 수도입니다..

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산타 마르타의 전형적인 5 가지 주요 식사

카이는 산타 마르타 및 카리브 지역의 다른 바나나 지역에서 가장 전형적인 식사 중 하나입니다..

그 기원은 원주민 인 것 같습니다. 한 이론은 그 이름이 "물의 장소"를 의미하는 타이 노어 인 "카이".

조리법은 요리 된 녹색 바나나를 기본으로합니다. 요리 후, 뭉툭하고 추가 된 연안 치즈는 일종의 퓌레를 형성합니다..

여기에 버터, 양파 및 유청 료가 추가됩니다. 그것은 토마토와 achiote 소스로 완료 할 수 있습니다. 산타 마르타에서는 보통 아침 식사 시간에 가져옵니다..

해산물은 산타 마르타의 많은 음식에서 매우 중요한 요소입니다..

이 해산물 중에는 해변 근처의 모래에 묻혀있는 연체 동물 인 칩 치피 (chipichipi)가 있습니다..

이 연체 동물의 가장 일반적인 용도는 쌀밥입니다. 먼저 그것을 요리하고 국물에 걸러서 모래를 제거해야합니다. 그런 다음 쉘을 제거하고 제조법을 준비합니다..

소스를 준비하고 chipichipi와 함께 밥과 국물을 넣은 다음 약 20 분 동안 요리하십시오..

이 요리는 마른 쌀이므로 양을 잘 계산하여 매끄럽지 않게해야합니다..

적도 (red snapper)와 크 래피 (crappie)와 같은 바다, 또는 sábalo와 lebranche와 같은 강, 물고기를 준비하는이 방법은 도시에서 가장 전형적이고 전통적인 것 중 하나입니다..

여러 강과 카리브 해의 존재는 맛볼 수있는 다양한 물고기가 있음을 의미합니다..

그 준비는 매우 간단합니다. 당신은 다만 잘 물고기를 청소하고, 그들을 가루로 만들고 기름으로 그 (것)들을 튀겨 야한다.

일반적으로 보통 레몬을 몇 방울 첨가하여 맛을냅니다. 그들은 더 완전한 식사를 만들기 위해 patacón을 동반합니다..

콜롬비아 전체에서 그것은 국가에서 가장 전형적인 식사 중 하나이기 때문에 sancocho가 어떤 레스토랑이나 집인 것을 발견하는 것은 매우 일반적입니다..

각 구역마다 약간의 차이가 있습니다. 산타 마르타 (San Marta)의 경우 고기는 물고기로 대체됩니다..

몇 가지 유형을 사용할 수 있지만, 메기와 저음이 가장 많이 사용됩니다. 스튜에서, 코코넛 물은 그것에게 특정한 풍미를주기 위하여 이용된다.

생선 옆에 감자와 카사바를 넣습니다. 산타 마르타에서는 얌을 독특한 요소로 놓칠 수 없습니다. 그것은 arepa 또는 바나나와 함께 먹는다..

산타 마르타의 요리에는 식사 사이의 스낵으로 사용되는 요리가 포함되어 있으며 모든 카페테리아 또는 노점상에서 찾을 수 있습니다..

그 중에서도 가장 전형적인 요리는 특히 아침 식사 시간에 소비되는 carimañola입니다..

그것은 일종의 카사바로 만든 물질입니다. 이 반죽은 다양한 재료로 채워져 있습니다. 산타 마르타에서 연안 치즈를 놓칠 수 없다..

박제 쇠고기도 찾을 수 있습니다. 전체는 황금 갈색까지 튀겨지고 주스 또는 초콜렛을 동반한다..