몫:
Nariño의 전형적인 음식 5 가지 인기있는 요리
그 나리 뇨의 전형적인 음식 그것은 튀긴 pastuso, 기니피그 또는 구운 기니 돼지, empanadas, quimbolitos 및 canelazo와 같은 요리가 포함되어 있습니다. 이 음식은 그 나라와 국경을 이루기 위해 에콰도르 음식과 많은 특징을 공유합니다..
그것은 또한 콜롬비아 미식 전통과 함께 amasajios 또는 빵, 수프 및 감자 소비 준비를위한 맛을 공유합니다.
나리 뇨 (Nariño)는 콜롬비아 영토 내에 거주하는 주민이 약 7 백만명이며 인구는 2 백만에 이릅니다. 수도는 San Juan de Pasto이며 태평양 및 안데스 지역의 일부입니다..
Nariño의 5 가지 전형적인 요리
1- 튀김 pastuso
튀긴 된 pastuso 회의, 파티, 스낵 또는 많은 레스토랑에서 입구로 제공하는 일반적인 요리입니다..
그것은 이전에 절인 된 돼지 고기 튀김 조각으로 구성되어 하루 동안 쉬고 나서 튀겨낸 것입니다.
팝콘이나 찜 요리, 감자 찜, 땅콩 칠리 옆에서 즐겨보십시오. 후자는 붉은 고추, 땅콩, 양파와 삶은 달걀로 만든다..
2 - 털이거나 구운 기니피그
기니아 피그 또는 기니아 피그는 나리 뇨 (Nariño)학과 및이 주 (州)의 수도 인 파스 토 (Pasto)에서 가장 많이 소비되는 단백질 공급원 중 하나입니다..
저지방 성분으로 인해 보통 준비됩니다. 이 지역에서 매우 인기가있어이 도시의 음식 프랜차이즈를 찾을 수 있습니다..
3- 엠파 나다
거의 매일 섭취되는 나리뇨의 가장 독특한 요리 중 하나입니다. 그것은 유럽의 미식 전통에서 비롯됩니다..
empanadas는 pastusas의 초승달 밀가루, 옥수수 튀김 및 박제 고기를 거의 항상 cuy 또는 기니 돼지 오래된뿐만 아니라 치즈, 고기 또는 닭고기입니다.
4- 퀸 블리 토스
그 특성이 그 기원은 indoamericano tamal 것을 알 수있다하지만 그 기원이 다시 19 세기 초에 날짜, 증거 덕분에 발견 년 100 그. C.
그것은 종종 커피, 커피 한잔과 함께 아침, 저녁 또는 간식으로 pastusos에 의해 자주 사용되는 요리입니다.
그것의 성분은 옥수수 가루, 버터, 계란, 치즈 및 건포도 또는 초콜렛이다. 그들은 바나나 또는 아키라 잎으로 감싸 인 끓는 물에서 요리됩니다..
이 요리는 에콰도르 음식에도 존재하며 라틴 아메리카 전역에 직유가 있습니다..
5- 카멜라초
canelazo은 사탕 수수 주스로 만든 남미의 브랜디 또는 Chapil, 계 피, aguapanela, 전형적인 작은 아기로 만든 추위에 대처하기 위해 전통 음료.
이 세 가지 성분은 끓여 내지 않고 베인 마리 (bain-marie)에서 혼합되고 조리되며, 투수 항아리 나 우물에서 온도를 높이기 위해 제공됩니다..
삶은 pastuso의 옆에 막대기와 대중 음식점에서 그것을 얻는 것은 아주 일반적이다..
참고 문헌
- S, 델 카 스틸로; M, Zea. (2014). 나리 뇨 (Nariño)학과 안데스 지역의 5 개 시정촌에 대한 조상의 미식 정체성. 2017 년 11 월 17 일에서 검색된 날짜 : udenar.edu.co
- P, Monroy; P, Durán (s.f) Nariño의 전통적인 풍미. 2017 년 11 월 17 일에서 검색된 날짜 : urosario.edo.co
- O, Mantilla; M, 퀸 테로. (2011). 좋은 콜롬비아 테이블 : 관광에 대한 구실. 보고 : 콜롬비아 외교 대학. 2017 년 11 월 17 일에서 회원 검색 : books.google.es
- J, Alzate (2003). 콜롬비아 요리의 파노라마입니다. 보고 : 콜롬비아 외교 대학. 2017 년 11 월 17 일에서 검색된 : uexternado.edu.co
- Z, 제너. (2008). 라틴계 음식 문화. Wesport : Greenwood Press. 2017 년 11 월 17 일에서 회원 검색 : books.google.es