구아 달라하라의 대표 음식 10 가지 인기 요리

그 과달라하라의 전형적인 음식 그것은 풍부한 요리 문화를 가지고 있습니다; 아즈텍의 영향은 그들의 요리에 아주 많이 존재합니다. 과달라하라는 멕시코에서 두 번째로 큰 도시이며 할리 스코 (Jalisco)주의 수도입니다..

타코는 거의 모든 곳에서 제공됩니다. 그들은 도시에서 가장 싼 길거리 음식입니다. 다른 길거리 음식 포장 마차는 과일과 함께 채워진 츄로와 엠파 나다를 제공합니다..

과달라하라 전역에는 자메이카 물, 호르 카타, 타마 린드 물과 같은 다양한 인기있는 전통 음료가 있습니다..

다른 인기있는 음식은 케이크, birria, pozole, 물고기의 세비체, 계란, 콩, 치즈, 토르티야 아침 식사를 익사하는 중.

과달라하라의 또 다른 전형적인 요소는 정오부터 특정 장소에서 제공되며 아주 경제적 인 수프, 음료 및 메인 코스 (토티야, 쌀 및 샐러드 포함)가 포함 된 일일 식사입니다..

가장 인기있는 멕시코 식사 목록에 관심이 있으실 것입니다..

과달라하라의 가장 유명한 10 가지 전형적인 요리 목록

1- 비 리아

많은 사람들이 비 리아를이 도시의 가장 상징적 인 음식으로 간주합니다. 할리 스코 (Jalisco)주의 고전적인 염소 찌개입니다..

이 음식은 스페인 양고기 또는 염소와 토마토와 멕시코 종의 맛을 융합시킨 것입니다. 매운맛의 수준을 조절할 수 있습니다..

고기는 향신료로 천천히 익히고 전통적으로 땅에서 완전히 익 힙니다. 마법의 잎으로 덮여 있습니다..

그것은 바로 입 염소에 고기 덩어리로 구운 풍부한 국물에 고추에 숟가락을 삽입하여 먹을 수있다, 또는이 토티야, 다진 양파, 실란트로, 살사와 타코 Birria를 만들기 위해 신선한 레몬 주스의 대시 동반 할 수있다.

2- 익사 케익

그것은 아마 과달라하라에서 가장 상징적 인 음식 일 것입니다. 익사 한 케이크는 토마토 소스 또는 트리 칠리 소스에 담근 튀김 된 돼지 고기 껍질로 채워진 샌드위치입니다..

보통 돼지 고기 조각은 빵 속에 넣고 때로는 콩을 곁들이며 간장 소스에 몸을 담그고 몸을 담근 채로 둡니다. 마지막으로 양파 조각을 위에 놓습니다..

익사 한 케이크의 본질은 비롯 (일컬어 볼리 요), 한 종류의 빵 버게 트빵 짧고, 짠맛이 있고 파삭 파삭 한 구아 달라야 라에서만 발견 할 수 있습니다..

이 빵은 바삭 바삭한 빵 껍질을 외부에 가지고 있으며 내부가 부드럽습니다. 그 맛은 단맛이있다..

빵의 유형은 그래서 예를 들면, 샴페인, 코냑과 데킬라의 경우처럼, 원산지 명칭의 상태를 보호하기위한 캠페인이 있다는 사람들에게 사랑 받고.

익사 한 케이크는 대중적이어서 스포츠 바 및 거리 식품 카트와 같은 값 비싼 장소에서 제공됩니다. 소스 가려움증에 따라 케이크가 질식하거나 반쯤 익사 할 수 있습니다..

3 - 주스에 들어있는 고기

고기 주스 콩 자체 주스에 구운 베이컨 튀김 육즙이 스테이크 쇠고기 고기의 작은 조각으로 만든 수프 나 국물이다; 그것은 구아 달라하라의 요리법의 가장 대표적인 요리 중 하나입니다.

스튜와 비슷합니다. 보통 흰 쌀, 옥수수 토틸라, 잘게 썬 양파, 레몬 주스, 고수풀 / 고수풀을 수반 할 수 있습니다..

4- 학사 급식

점심 식사 아마 영어로 된 단어에서 오는 구어체의 말이다. 점심 (점심).

목욕을 한 점심 식사는 익사 한 케이크의 변형입니다. 그것의 주요 다름은 토마토 소스가 싸워 크림과 섞이고 그것 잘게 썬다 아보카도의 조각으로 작용한다이다.

5- 치킨 발렌티나

치킨 라 발렌티나 (Chicken a la Valentina)는 일반적인 튀긴 닭의 과달라하라 버전입니다. 이 요리는 감자 튀김과 신선한 샐러드로 제공되는 토마토 소스를 곁들인 닭고기로 구성되어 있습니다..

보통이 요리는 두 사람 사이에서 나누어 먹습니다..

6- 바베큐 타코

타코는 멕시코 전역에 알려져 있지만이 도시에서 바베큐 타코는 아침에만 판매됩니다..

바베큐 타코는 기름에 튀긴 매콤한 지방산 타코입니다. 과달라하라 사람들에게이 요리는 보통 밤 전날 데킬라 숙취를 치료할 수있는 좋은 방법입니다..

7- 레드 Pozole

과달라하라에서는 저녁 (전통적인 저녁 식사)에서 cenaduria (특별 레스토랑).

메인 요리 중 하나는 돼지 고기 나 닭고기, 상추, 무 스튜, 수프 또는 국물로 구성, 빨간 pozole입니다. 빨간 pozole가 매운, 백색 pozole가이지 않는 동안.

Pozole은 거의 모든 멕시코에서 발견 할 수 있지만 과달라하라에서는 Tapatía 요리의 전통적인 풍미와 결합됩니다..

이 요리는 맛에 추가 다진 상추, 아보카도, 양파, 무, 소금, 레몬, 오레가노, 칠리 파우더의 측면 역임 스튜 옥수수 커널입니다.

토스트 또는 토틸라 칩도 함께 제공됩니다..

8- 지방 웜

그들은 Oaxaca와 일반적으로 연관되어 있지만, Guadalajara에서도 사용됩니다. 그들은 아가베 (Agave)에서 공격과 성장을하는 작은 애벌레로 Jalisco 데킬라 대다수가 서식하는 식물입니다.

보통이 웜은 마늘, 양파 및 약간의 데킬라로 요리됩니다. 그들이 판매되는 가장 유명한 곳은 과달라하라의 중심에 위치하고 있으며 La Tequila.

9- 제리 칼라

그것은 Guatalajara에서 기인 한 전형적인 Tapatío 디저트입니다; 그것은 일종의 우유 커스터드, 달걀 및 계피로 이루어져 있습니다..

이 요리는 수년 전에 호스 피시 오 카바냐 (Hospicio Cabañas)의 부엌에서 만들어 졌다고 믿어집니다. 이 곳은 고아원이되었습니다. 부엌을 담당 한 수녀의 성은 Jericua 또는 Jerica 였으므로 그녀의 작품은 그녀의 이름을 지닌다..

이 수녀는 단백질이 풍부하고 아이들에게 매력적인 싼 식사를 만들고 싶어했기 때문에 달걀, 우유, 설탕, 바닐라, 계피의 혼합물을 구웠다..

우연히, 그는 오븐에 오랜 시간 동안이 준비를하고 탑은 타 버렸다. 그러나이 디저트에 독특한 풍미를주는 것은이 점화 된 빵 껍질입니다..

10- 파스타 축배

이 요리는 돼지 고기가 달린 토스트로 구성되어 있습니다. 그들은 보통 매우 전통적이고 전통적인 방식으로 정교하게 만들어진다..

분명히이 음식은이 도시를 방문하는 모든 관광객들의 주목을 끌고 있습니다..

참고 문헌

1. 과 달라야라 (Guadalajara) (2017) 여행을 위해 시도해야 할 7 가지 전통 요리. theculturetrip.com에서 검색
2. 할리 스코 전통 요리 (2014 년). mexiconewsnetwork.com에서 회복
3. 과달라하라 (2012) 접시에. bbc.com에서 검색 함
4. 과달라하라 (멕시코 구아 달라하라)를 음식과 음료로 혼자 마시는 10 가지 이유. foodrepublic.com에서 회복
5. 과달라하라의 전통 풍미를 놓치지 마세요 (2016 년). mexiconewsnetwork.com에서 회복
6. 제리 칼라 mydeargdl.tumblr.com에서 가져온