Antioquia의 전형적인 음식 5 가지 가장 전형적인 요리

그 안티오키아의 전형적인 음식 여기에는 트레이 paisa, sancocho 및 antioqueños 콩, 등 품 수프와 소시지 antioqueño 등의 요리와 함께 가장 대표적인 콜롬비아 요리 중 하나입니다.

이 요리의 전통은 사용 된 재료의 다양성과 국가 및 국제적 인정을 즐기고 콜롬비아의 정체성의 일부인 요리를 준비하고 제공하는 방법이 특징입니다..

이 요리 Antiochian 부엌의 기원은 밀접하게 오늘까지 식민지 시대와 독립을 통해 콜럼버스 시대부터이 지역의 역사적 발전의 과정에 연결되어.

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Antioqueños 전형적인 요리

그것은 Antioquia 요리의 가장 대표적인 요리이며 일부 저자들은 콜롬비아의 국가 요리라고 생각합니다..

그것은 여러 가지 방법으로 준비가되어 있으며 재료가 많으므로 큰 크기 때문에 쟁반에 선물됩니다. Asturian fabada와 닮았습니다..

요리의 가장 전통적인 버전은 쌀, 지상 또는 분말 쇠고기, 돼지 껍데기, 소시지, 혈액 소시지, 달걀 프라이, 슬라이스 빨간 토마토, 잘 익은 바나나, 아보카도, 옥수수 빵과 hogao의 튀김 조각 (소스와 콩의 서빙 구성 또는 조미료) 동반.

Antioquia의이 전통적인 요리는 당근, 전체 바나나 및 베이컨이 돼지 껍질의 모양으로 추가되는 콩 및 충분한 끓는 물로 준비됩니다. 그것은 토마토, 양파, 기름, 후추, 마늘과 소금의 소스와 양념입니다.

그 다음 sofrito가 콩과 혼합되고, 그 다음 분쇄 된 육류가 첨가되고 교반됩니다. 마지막으로, 당신에게 더 많은 즐거움을주기 위해 쇠고기 국물 큐브가 추가되었습니다. 모든 성분이 첨가 된 상태에서 저온에서 조리되어 제공됩니다..

이 요리는 sancocho paisa라고도합니다. 그것은이 지역에서 가장 대표적이고 전통적인 음식 중 하나이며 많은 양의 음식을 담고 있습니다..

그것은 모든 재료가 충분한 끓는 물로 요리되는 큰 냄비에 준비되어 있습니다. 쇠고기와 돼지 고기를 조각에 넣고 잘게 자른 옥수수, 질경이와 당근, 감자, 실란트로 등을 넣어 두껍게 익힌다..

sancocho paisa는 닭고기 나 닭고기, 쇠고기와 돼지 고기와 함께 3 가지 고기로 준비 할 수도 있습니다. 누구나 쇠고기 만 준비하면 고기 스튜 또는 '전체'.

이 인기있는 요리가 가지고있는 재료의 혼합으로 인해 매우 특색있는 향이 나는 양념 된 두꺼운 수프입니다..

깨끗한 쇠고기 배로 준비하고 작은 조각으로 자른다. 돼지 고기도 작은 조각으로 자르고, 쵸 리자.

때때로 쇠고기가 추가됩니다. 감자, 당근, 쌀, 유카, 아보카도, 양파 및 마늘과 함께 조미료와 향신료가 함께 제공됩니다..

이 요리는 Antioquia 혈액 소시지와 함께 콜롬비아 전역뿐만 아니라 다른 라틴 아메리카 국가.

소시지는 내장, 고기 잘게 썬 돼지 고기, 껍질을 벗기는 베이컨, 양파, 마늘, 파 슬 리 또는 실란트, 사프란, 소금과 후추로 만든.

이 모든 재료는 혼합되어 돼지 고기 배를 채우는 데 사용됩니다..

Antioquia의 전형적인 음식. soloantioquia2009.blogspot.com에서 2017 년 11 월 13 일에 검색 함
Sancocho Antioqueño - Sancocho Paisa. 콜롬비아 음식 조리법. comidadecolombia.blogspot.com의 컨설턴트
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