빵 단계의 생산 회로 및 특성

그 c빵의 생산적인 빵 그것은 최종 제품이 소비자에게 도달 할 때까지 원료, 거의 항상 밀의 재배지에서 시작되는 완전한 과정입니다. 이 회로를 완성하려면 세 가지 고전적인 경제 부문, 즉 초등, 중등 및 고등 교육에 참여해야합니다..

그것의 음식과 가격 특성 때문에, 빵은 행성의 좋은 부분에있는 주식의 한개이다. 인구가 증가함에 따라 그것의 소비는 또한 커다란 성장을 경험했다..

생산적인 회로의 첫 번째 단계는 밀 (또는 그들을 대체하는 다른 시리얼)을 재배하는 것입니다. 수확이 준비되면 수집해야하며 생산 공장으로 옮겨야합니다. 거기에, 빵의 종류에 따라 다른 기술로, 그것은 판매 준비가 될 때까지 정교합니다.

마지막 단계는 소매 업체로의 운송입니다. 여기에는 중개인이 참여하며 최종 비용의 좋은 부분을 담당합니다. 상점, 슈퍼마켓 또는 기타 시설에서는 소비자에게 제공됩니다..

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빵 생산 회로의 단계

소비자에게 판매 될 때까지 천연 자원을 정교하게 사용하기 때문에 모든 제품을 따르는 전체 사이클에 생산적인 회로라고합니다.

모든 경우에 따르는 것은 아니지만 일반적으로 전통적인 경제 부문에 해당하는 세 가지 단계를 거쳐야합니다.

첫 번째 단계는 해당 천연 자원이 취해지는 기본 활동 (Primary Activity)입니다. 보조 활동은 정교하고 운송되는 산업 부분입니다. 마지막으로, Tertiary Activity가 고객에게 제공되고 판매 될 때 발견됩니다..

이 세 단계는 동일한 단계로 구성됩니다.

- 농업 단계 : 원료가 생산 및 수집됩니다..

- 산업 단계 : 최종 제품을 얻기 위해 원료가 변형됩니다..

- 상업 단계 : 제품은 판매에 전념하는 쇼핑 센터에 배포됩니다..

빵의 경우, 생산적인 회로는 곡물의 파종으로 시작됩니다. 언급했듯이, 조리법에서 가장 전통적인 것은 옥수수, 호밀 또는 보리와 같은 다른 것들도 사용되지만 밀이다..

일단 종자가 발아하면, 식물은 자라고 성장을 시작합니다. 준비가되면 픽업이 실행됩니다. 이 과정은 이전에는 수동으로 수행되었지만 점점 더 기계화되고 더 짧은 시간에 완료됩니다..

선택한 시리얼은 밀가루로 전환하기 위해 반드시 지야합니다. 이 과정은 또한 산업의 자동화로 인해 큰 변화를 겪었습니다..

몇 년 전까지 만해도 밀가루를 얻기 위해 곡물을 밀로 옮겼습니다. 이러한 제 분소는 바람, 물 또는 동물에 의해 움직일 수 있습니다. 느린 과정 이었지만 고품질의 밀가루를 추출했습니다..

요즘 시리얼은 공장으로 보내집니다. 거기에서, 더 진보 된 기계를 사용하여, 사용되는 밀가루를 얻기 위해 분쇄됩니다..

다음 단계는 만들려는 빵의 유형에 크게 좌우됩니다. 그것이 산업 유형이라면, 공정은 보통 동일한 공장에서 이루어진다. 더 장인 빵의 경우, 밀가루가 빵집이나 작업장으로 옮겨져 그 과정이 계속 될 수 있습니다.

산업 빵을 만들기 위해서는 종종 사전 준비가되어야합니다. 첫 번째는 모든 재료를 넣고 기계의 도움으로 반죽하는 것입니다. 이 후, 당신은 발효되도록하고 첫 번째 요리에 제출해야합니다. 그 후, 차갑게 포장하고 포장하여 상점에 가져 가세요..

빵이보다 전통적이고 덜 산업적인 방법으로 준비되면, 모든 재료를 반죽하여 시작됩니다. 이전에는 손으로 만들었지 만, 오늘날 믹서와 믹서는이 단계를 용이하게하기 위해 사용됩니다.

일단 반죽되면, 그것은 발효 될 때까지 휴식을 취하고 볼륨을 두 배로 만듭니다. 그것은 그것을 나누고 원하는 모양을 줄 때입니다. 그런 다음 다시 볼륨을 늘리십시오..

마지막으로 빵을 팔고 소비 할 준비가 될 때까지 굽습니다..

빵 생산 회로의 마지막 단계는 마케팅입니다. 첫째, 현장에서 준비되지 않은 경우, 제품은 다른 매장으로 옮겨집니다. 대부분의 국가에서는 대개 빵을 전문화 한 식당이 있지만 대다수 지역이 폐쇄되어있다..

이 상점에서는 고객이 필요한 빵을 사서 생산 회로를 끝내는 곳입니다..

상점이나 슈퍼마켓 외에도 바, 레스토랑, 호텔 및 기타 레스토랑으로 빵을 가져갑니다..

빵은 겸손한 음식으로 여겨지더라도 세계 여러 나라의 식생활에서 근본입니다. 이 단어는 라틴어 'panis'에서 유래했으며, 준비가 간단하고 저렴한 가격으로 보편적으로 소비되고 있습니다..

이 음식의 기초는 시리얼 밀가루입니다. 보리, 호밀, 옥수수 또는 쌀이 사용되지만 밀에서 추출되는 것이 가장 일반적입니다. 이 성분은 소금, 물, 그리고 거의 항상, 반죽이 발효되도록하는 일부 효모 만 첨가됩니다.

세계 인구의 증가로 인해 빵 소비가 엄청나게 증가했습니다. 가장 큰 이유는 모든 국가에서 가장 가난한 국가에서도 저렴한 제품이라는 것입니다..

그러나 19 세기 초반에 많은 가정이이 음식을 사지 못하게 위협하는 곡물 가격이 상승했습니다. 일반적으로 저개발국 인 많은 국가에서, 빵 무역은 정부에 의해 규제되고 모든 사람들이 그것을 획득 할 수 있도록 보조금조차도.

반면, 선진국에서는 빵 소비가 감소하고 있습니다. 많은 사람들이 건강에 해로운 음식물과 관련이 있지만 전문가는이 문제에 대한 공통의 의견이 없습니다. 일반적으로 전체 곡물로 만든 것을 섭취하는 것이 권장되는 경우.

소비에 대한 통계에 따르면 빵은 선진국의 쇼핑 바구니의 5 % ~ 10 %.

전문가들은 문화적 이슈와 식도락의 전통으로 인해 그 숫자가 엄청나게 다양하다고 지적한다..