락토 바실러스 람노 서스의 특성, 분류학, 형태학, 응용



락토 바실러스 람노 서스 그것은 그람 양성, 막대 모양, microaerophilic 및 충동 적으로 혐기성 박테리아입니다. 그것은 개별적으로 또는 짧은 체인으로 자랄 수 있습니다. 그것은 포자를 형성하지 않으며 이동성과 카탈라아제 음성도 아니다. 그것은 중온 성이지만 일부 균주는 15 ° C 이하 또는 40 ° C 이상의 온도에서 자랄 수 있습니다.

어떤 종류의 L. 람노 서스 그들은 프로바이오틱하고 항균적인 활동 때문에 식품 산업에서 사용됩니다. 그 용도는 프로바이오틱스뿐만 아니라 발효 및 비 발효 유제품, 음료, 즉시 먹을 수있는 식품, 소시지 및 샐러드의 보호 제로도 사용됩니다.

색인

  • 1 특성
  • 2 택 소노 미
  • 3 형태학
    • 3.1 세포벽
  • 4 응용 프로그램
    • 4.1 의학 신청
    • 4.2 프로바이오틱스로서의 용도
  • 5 병원성
  • 6 참고 문헌

특징

락토 바실러스 람노 서스 그것은 영양 요구 조건 측면에서 매우 까다로운 세균입니다. 자라기 위해서는 엽산과 리보플라빈, 니아신 또는 판토텐산과 같은 다른 비타민이 필요합니다. 또한 미네랄 칼슘이 필요합니다. 그것의 초기 성장은 산성 매질을 필요로하며, pH는 4.5와 6.4 사이이다..

그것의 신진 대사는 통념적인 이종 발효이다. 엠덴 - 메이어 호프 (Empden-Meyerhof) 경로에 따라 헥 소오 스를 L (+) - 젖산으로 전환하십시오. 그것은 또한 오탄당을 발효시킵니다. 글루코오스가 없으면 젖산, 아세트산, 포름산 및 에탄올이 생성됩니다.

분류학

락토 바실러스 Lactobacillaceae 계통의 세 가지 속에서 가장 다양하며, Firmicutes 계통, Bacilli 계, Lactobacillales 계통에 속한다..

A)를 포함하는 강제 homofermentative 종, B)와 통성 heterofermentative 종 C) heterofermentative 종 obligadadas이 속은 발효들의 종류에 따라 세 그룹 (A, B 및 C)로 분할된다.

락토 바실러스 람노 서스 이 부서의 B 그룹에 속합니다. 그것은 또한 유산균 박테리아 (BAL)의 기능적 그룹에 포함되어 있습니다. BAL은 탄수화물의 발효에 의해 최종 대사 산물로서 주로 젖산을 생성하는 박테리아입니다..

이 종은 원래 종의 아종으로 간주되었다. 엘. 카제이, 나중에, 그것은 큰 형태 학적 유사성과 특성으로 인해 유전 연구 덕분에 종 수준에서 자랐다..

이 두 종은 복합체를 구성합니다. 락토 바실러스 카제이, 분류 학적 타당성이없는 기능성 그룹. 이 종의 가장 많이 연구 된 계통 중 하나, L. 람노 서스 GG는 인간의 장으로부터 격리되어있다..

형태론

락토 바실러스 람노 서스 그것은 막대 모양의 세균으로 폭이 0.8 ~ 1.0 μm, 길이가 2.0 ~ 4.0 μm입니다. 그것은 개별적으로 또는 짧은 체인으로 자랄 수 있습니다. 그것은 편모가 없기 때문에 움직임이 없습니다. 그것은 더미와 플라스미드를 선물 할 수있다..

락토 바실러스 람노 서스 질과 사람의 위장관을 비롯한 다양한 환경에서 자라는 다양한 변종이 있습니다. 각 균주는 광범위한 환경에 적응할 수있는 능력을 가지고 있습니다..

그 중심 게놈은 총 4,711 개의 유전자 중 2,164 개의 유전자를 포함합니다. 변형 L. 람노 서스 LRB는 2,934,954 bp의 원형 염색체를 가지고 있으며 GC 함량은 46.78 %.

세포벽

세포벽은 펩타이드 다리가있는 가교 아미노 - 당 폴리머 인 펩티도 글리 칸 (PG)의 두꺼운 층으로 주로 구성됩니다. 세포벽은 세포의 모양을 유지하는 역할을합니다. 또한 세포 용해를 유발할 수있는 내부 삼투압 스트레스로부터 세균을 보호합니다..

PG의 당 성분은 N-acetylglucosamine과 N- acetyl-muramic acid가 교대로 배열되어 있습니다. 3 내지 5 개의 아미노산으로 이루어진 펩타이드 측쇄는 N- 아세틸 - 무수 산과 결합한다. 펩타이드와 교차 결합의 측쇄의 정확한 구성은 종에 특이 적이다.

응용 프로그램

락토 바실러스 람노 서스 요구르트, 발효 및 저온 살균 우유 및 반 하드 치즈 생산을 위해 식품 산업에 종사하고있다..

의료 응용

락토 바실러스 람노 서스 그것은 다양한 질병의 치료를위한 유용한 프로 바이오 틱으로 간주됩니다. 변형 락토 바실러스 람노 서스 GG는 질병 치료를 위해 의학에서 여러 가지 현재 및 잠재적 인 용도가있는 것으로 나타났습니다.

이 균주로 적극적으로 치료되는 질환들 중에는 주로 어린이들의 로타 바이러스에 의한 다양한 유형의 설사; 어린이의 급성 위장염; 위장 수송 Enterococcus 신장 환자에서 반코마이신에 내성이 있음; 또한 아스퍼거 증후군의 출현 가능성을 줄이는데 유용하다는 것이 입증되었습니다.

잠재적으로 치료 또는 예방 될 수있는 질병 중 L. 람노 서스 GG는 어린이의 호흡기 감염입니다. 과민성 대장 증후군; 아토피 성 피부염, 습진; 비뇨 생식 기관의 감염; 불안 및 고혈압.

시험 관내 실험은 다른 진핵 생물에서 염증성 사이토 카인의 생산을 감소시킴으로써 숙주 면역을 조절할 수 있음을 보여주었습니다. 또한 장 점액의 유전자 발현을 유도하여 병원균의 부착을 억제합니다..

기타 의학적 용도로는 과민성 장 증후군을 앓고있는 어린이의 장내 투과성 감소가 있습니다. 또한식이 요법에 따른 환자의 체중 감량을 돕습니다..

프로바이오틱스로 사용

변형 L. 람노 서스 GG는 또한 식품 산업에서 사용되는 프로바이오틱 및 항균 활동을 제공합니다. 이 균주는 개별적으로, Clostridium histolyticum, C. 디피 실리 및 살모넬라 속 엔테 리카.

다른 종류의 L 람노 서스 또는 다른 병원성이없는 세균 종과 함께 높은 병원성을 나타내는 박테리아의 성장을 억제합니다. 변형 L. 람노 서스 LC705는 일부 효모 및 곰팡이의 생장을 억제합니다..

병원성

락토 바실러스 람노 서스 면역 체계가 약화 된 환자에게 영향을 미치는 병원 내 기원을 비롯한 다양한 유형의 감염과 관련이 있습니다..

이 환자들에서 기저 질환은 항상 악성 또는 심각한 위장 장애입니다. 이 종과 관련된 질병 중에는 균혈증, 심내막염, 수막염 및 복막염이 있습니다..

락토 바실러스는 일반적으로 반코마이신에 내성입니다. 락토 바실러스 람노 서스 페니실린과 아미노 글리코 사이드에 민감하며 민감도는 최대 70 %입니다..

그러나 일부 균주는 표준 항생제 요법에 내성이있다. 닥토 마이신은 페니실린의 대안으로 사용될 수 있습니다. 세 팔로 스포린에 대한 민감도는 낮습니다. 의 염색체 변이 L. 람노 서스, 리보솜에 대한 에리스로 마이신의 친화력을 감소시킬 수있다..

심장 내막염 락토 바실러스 그것은 근절하기 어려운 질병으로 간주됩니다. 재발은 주로 미생물에 대한 적절한 연구가 부족하기 때문에 발생할 수있다..

또한 표준화 된 치료법이 없기 때문에 재발 및 사망까지도 증가시킬 수 있습니다. 락토 바실러스에 의한 유산 생성은 항생제의 유효 농도를 감소시켜 그 효과를 감소시킬 수 있습니다.

참고 문헌

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