나트륨 인산염 재산, 위험 및 용도



그 인산 나트륨 다양한 나트륨 염 (Na +) 및 인산염 (PO43-). 일반적으로 인산 삼 나트륨 (Na3PO4). 그러나, 그것은 또한 두 개의 다른 화합물. 

인산이 수소 나트륨 (NaH)2PO4)도 인산 일 나트륨이라고 부를 수 있습니다. 인산 수소이 나트륨 (Na2HPO4)도 인산이 나트륨 (ROBINSON, 2015)이라고 할 수 있습니다. 이들 화합물의 구조는도 1에 나타내었다.

인산염은 또한 디 -, 트리 -, 테트라 - 및 폴리 인산염을 비롯한 계열 또는 축합 된 음이온을 형성합니다. 이 염의 대부분은 무수 (물이없는) 형태와 수화 된 형태로 알려져 있습니다. 수화물은 무수 형태보다 일반적입니다 (EMBL-EBI, 2016).

인산 나트륨은 무기물 인산염 또는 인산염과 나트륨을 결합한 식품 첨가물입니다. 인산염은 약으로도 사용되기도하며 일반적으로 미국 식품의 약국 (FDA)에서 안전하다고 간주됩니다..

그러나, 낮은 인 섭취를 유지하기 위해 건강을 필요로하는 사람들이 있습니다. 이 경우 그들은 소비하는 인산 나트륨의 양을 줄이기를 원할 수 있습니다. 인산 칼슘과 같은 인산염의 다른 유형을 알고 싶을 수도 있습니다 : 공식, 용도 및 위험.

색인

  • 1 물리 화학적 특성
  • 2 반응성 및 위험성
    • 2.1 눈 접촉
    • 2.2 피부 접촉
    • 2.3 흡입
    • 2.4 섭취량
  • 3 용도
    • 3.1 - 식품 첨가물
    • 3.2 2 의학
    • 3.3 3- 기타 용도
  • 4 참고

물리 화학적 특성

인산 나트륨은 독특한 향기가없는 흰색 결정 성 분말입니다. 이 모양은 1 나트륨과 2 나트륨 및 3 나트륨 형태에서 발생한다 (National Center for Biotechnology Information, 2017)..

모노 나트륨 화합물은 119.98 g / mol의 분자량 및 2.36 g / ml의 밀도를 갖는다. 그것은 용융 융점이 200 ℃이다 (Royal Society of Chemistry, 2015).

이 나트륨 화합물은 141.96 g / mol의 분자량 및 1.7 g / ml의 밀도를 갖는다. 녹는 점은 243 ~ 245 ° C이며, 분해되기 시작합니다 (Royal Society of Chemistry, 2015).

삼 나트륨 화합물은 163.939 g / mol의 분자량, 1.63 g / ml의 밀도 및 75 ℃의 융점을 갖는다 (Royal Society of Chemistry, 2015).

3 가지 화합물은 물에 용해되며, 1 나트륨은 가장 용해도가 높으며 0 ℃에서 물 100ml 당 59.9g을 용해 할 수있는 반면이 나트륨과 삼 나트륨은 각각 11.8과 14.5g을 용해시킬 수 있습니다 25 ° C에서 물 100 mL.

인산 나트륨은 알루미늄과 아연을 부식시킵니다. 일산화탄소 (SODIUM PHOSPHATE, TRIBASIC, 2016)의 독성 수준을 만들기 위해 수크로오스 이외의 환원당의 수용액으로 84 ℃ 이상으로 가열하면 반응합니다..

반응성 및 위험성

나트륨 황산염은 안정하고 자극성있는 화합물로 분류됩니다. 삼 나트륨 형태는 화재로 분해되어 인 산화물을 방출하며, 매우 독성이 강하고 자극적입니다..

이 화합물은 피부 및 눈에 접촉했을 때 가려움증과 부식을 일으킬 수 있습니다. 또한 흡입시 비강 점막과 호흡기 계통의 섭취와 탈지시 위장관의 자극을 일으킬 수 있습니다..

눈과의 접촉은 각막 손상이나 실명을 초래할 수 있습니다. 피부에 닿으면 염증과 수포가 생길 수 있습니다. 분진을 흡입하면 위장관이나 호흡기가 자극을받으며 연소, 재채기 및 기침을 특징으로합니다. 심한 과다 노출은 폐 손상, 질식, 의식 불명 또는 사망을 일으킬 수 있음..

눈 접촉

눈과의 접촉시 콘택트 렌즈를 점검하고 제거해야합니다. 눈을 즉시 적어도 15 분 동안 찬물로 충분히 씻어 내야합니다.

피부 접촉

피부에 닿은 경우, 오염 된 의복과 신발을 벗고 적어도 15 분 동안 물로 충분히 헹구어 야합니다..

에몰리언트로 자극받은 피부를 가려주십시오. 재사용하기 전에 옷과 신발을 세탁하십시오. 접촉이 심한 경우 소독제로 씻고 항균 크림으로 오염 된 피부를가립니다

흡입

흡입의 경우, 피해자는 시원한 장소로 이동해야합니다. 호흡하지 않으면 인공 호흡을 실시해야합니다. 호흡이 어려우면 산소를 공급하십시오.

섭취

화합물을 삼킨 경우 의사의 지시가없는 한 구토를 유발해서는 안됩니다. 셔츠 칼라, 벨트 또는 넥타이와 같은 타이트한 옷을 느슨하게 할 것..

모든 경우에 즉시 의료 조치를 취해야합니다 (Material Safety Data Sheet Sodium phosphate tribasic, 2013).

용도

식품에 첨가제 1 개

인산 수소이 나트륨은 텍스타이 저 및 텍스쳐 개질제로서 작용할 수있다. 이 형태의 인산 나트륨은 식품의 외관이나 느낌을 바꾸기 위해 첨가 할 수 있습니다. 텍스쳐 라이저 (texturizing agent)는 종종 식품의 유효 기간을 연장하기 위해 추가됩니다.

인산 나트륨은 반죽이 자랄 수 있도록 구운 제품에 첨가 할 수 있습니다. 효모제로서 인산 나트륨의 가장 보편적 인 용도는 빵가루에 넣은 닭고기 또는 생선과 케이크를 반죽하는 것입니다..

식품의 액상 성분의 표면 장력을 변화시키기 위해 인산 나트륨을 식품에 첨가 할 수도 있습니다. 이것은 일반적으로 포밍 또는 휘핑 에이전트 역할을 수행합니다.

인산 나트륨은 너무 산성 또는 알칼리성이되지 않도록 식품에 첨가 할 수 있습니다..

이 화합물은식이 보충제로 식품에 첨가 할 수도 있습니다. 인산염은 필수 영양소입니다..

2 의학

의학에서는 고혈압 칼슘 수치를 낮추거나 인산염 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 신장 결석의 종류를 제한하는 것도 유용 할 수 있습니다..

인산 나트륨은 소장에서 체액을 증가시켜 작동하는 것으로 생각되는 염분 완하제입니다. 보통 30 분에서 6 시간 후에 대변이 생깁니다.

이 약은 가끔 변비를 완화하는 데 사용할 수 있습니다. 그러나이 상태를 치료하기 위해서는 가능할 때마다 부드러운 제품 (예 : 연화제, 대량 생산 완하제)을 사용하는 것이 좋습니다.

이 제품은 수술이나 특정 대장 수술 (대장 내시경 검사, 방사선 촬영) 전에 대변을 세척하기 위해 (대개 다른 제품과 함께) 처방 될 수 있습니다 (WebMD, LLC, S.F.).

경구 나트륨 인산염 약물을 사용하는 환자에서 심각한 신장 문제가보고되었습니다. 이것은 보통 인산 나트륨을 섭취 한 후 며칠에 걸쳐 발생합니다. 그러나 일부 사례는 사용 후 몇 개월까지 발생했습니다.

일부 환자는 영구적 인 신장 문제를 일으켰고 일부는 장기 투석을 필요로했다 (Sodium phosphate, S.F.).

기타 용도

인산이 나트륨도 다른 용도로 사용됩니다. 물의 처리 및 난연제로 사용될 수 있습니다 (BRUSO, 2015).

참고 문헌

  1. BRUSO, J. (2015, 5 월 17 일). 인산이 나트륨의 사용. livestrong.com에서 가져온.
  2. EMBL-EBI (2016, 6 월 1 일). 인산 나트륨. 회복 된 ebi.ac.uk.
  3. 물질 안전 보건 자료 Sodium phosphate tribasic. (2013 년 5 월 21 일). sciencelab.com에서 회복.
  4. 국립 생명 공학 정보 센터 (2017, 3 월 28 일). PubChem 복합 데이터베이스; CID = 23672064. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov에서 가져옴.
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  7. 로빈슨, A. (2015, April 14). 식품 첨가물 : 인산 나트륨? livestrong.com에서 가져온.
  8. 왕립 화학 학회 (2015). 인산 수소이 나트륨. chemspider.com에서 가져온.
  9. 왕립 화학 학회 (2015). 인산 일 나트륨. chemspider.com에서 가져온.
  10. 왕립 화학 학회 (2015). 인산 삼 나트륨. chemspider.com에서 가져온.
  11. 나트륨 인산염, 트리 비시 (2016). cameochemicals.noaa.gov에서 검색 함.
  12. 인산 나트륨. (S.F.). drugs.com에서 회복.
  13. WebMD, LLC. (S.F.). 나트륨 인산염. webmd.com에서 검색 함.