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30 일상 생활에서 카르복시산의 용도
그 카르 복실 산의 용도 그들은 매우 광범위하여 제약 (비타민 C를 기반으로 한 의약품 생산을 위해 활동적)이나 식품 (청량 음료 생산, 첨가제 제조)과 같은 여러 산업으로 나눌 수 있습니다..
카르 복실 산은 본질적으로 그 성분 중 카르복실기를 가지며 알킬 또는 아릴기에 결합 된 유기산이다.
그들은 다음과 같은 화학식으로 표현됩니다 : COOH, 그리고 그 이름은 카르 보닐 (C = O)과 히드 록실.
탄소 사슬에 카르복실기가 하나있는 경우 산은 모노 카르 복실 산 또는 지방산이라고하며 두 개의 카르복실기가 있으면 디카 르 복실 산.
그들은 또한 유기산으로 불리우며 보통 RCOOH 분자가 단지 1 %만이 이온으로 해리되는 "약한"산성이다 (실온과 수용액에서 발견 될 때).
그들은 염산이나 황산과 같은 무기산보다 약한 산입니다. 그러나, 그 산도는 알콜의 산도보다 크다..
이들은 극성 물질로, 그 물질 자체 또는 다른 물질의 분자와 수소 가교를 형성합니다.
카르 복실 산의 주요 용도는 무엇입니까??
카르 복실 산은 지방, 산성 유제품 및 감귤류에서 자연적으로 발생하며, 가장 중요한 용도는 다음과 같습니다.
식품 산업
1- 첨가제.
2- 방부제 (소르 브산 및 벤조산).
많은 제품의 알칼리성 조절제.
4- 청량 음료 생산.
항산화 제의 작용에 대한 항균제. 이 경우, 생체 이용률을 허용하는 액체 항균제입니다.
6- 식초의 주요 성분 (아세트산).
탄산 음료와 식품의 산미료 (시트르산과 젖산).
8- 스위스 치즈 (프로피온산)의 성숙 도우미.
9- 치즈, 소금에 절인 양배추, 발효 양배추 및 청량 음료 (젖산).
제약 산업
10- 해열 및 진통제 (Acetylsalicylic acid).
11- 아로마 합성 과정에서 활성, 일부 약물 (Butyric 또는 butanoic acid).
12- 항균 물질 (살리실산과 결합 된 벤조산).
13- 비타민 C (아스 코르 빈산).
14- 살 진균제 (카 프릴 산).
일부 완하제 제조 (hydroxybutanedioic acid).
기타 산업
플라스틱 및 윤활제 제조 (Sorbic acid).
17- 바니시, 탄성 수지 및 투명 접착제 제조 (아크릴산).
18- 도료 및 바니쉬 제조 (리놀레산).
19- 비누, 세제, 샴푸, 화장품 및 금속 세정 제품 (올레산).
20- 치약 제조 (살리실산).
21- 페인트 용 레이온 아세테이트, 사진 필름 및 용제 제조 (아세트산).
염료 및 유제 생산 (메탄 산).
23- 윤활유, 방수 재료 및 페인트 건조 (팔미틴산).
고무 제조 (아세트산).
25- 고무 가공 및 전기 도금.
26- 용제.
27- 향수 (벤조산).
28- 가소제 및 수지 제조 (프탈산).
29- 폴리 에스테르 (테레프탈산).
파라핀 양초 (스테아르 산)의 제조.
농업에서 그들은 과일 식물의 작물 품질을 향상시키고 일부 식물의 과일의 양과 무게뿐만 아니라 외모와 수확 후 기간을 늘리는 데에도 이것을 사용하는 경향이있다.
카르 복실 산은 실험 화학 및 생화학의 진보에 특히 상업적으로 관심이있는 여러 제품 (항생제, 유기 용제 및 비타민 등)의 생산에 필요한 발효와 관련된 것들에 매우 많이 존재합니다..
카르 복실 산의 성질
이 화학 물질의 일부 특성은 다음과 같습니다.
용해도
처음 4 개의 지방족 모노 카르 복실 산은 액체이며 물에 용해됩니다.
탄소 원자 수가 증가하면이 특성이 감소하므로 도데 카노 산으로부터 시작하여 물에 불용성이되기 시작합니다.
끓는점
이들 물질의 끓는점은 그 성분들 사이에 이중 수소 브릿지의 존재에 의해 상승한다.
융점
이것은 탄소의 양에 따라 달라지는 성질로서 분자들 간의 결합에 영향을주기 때문에.
6 개의 탄소에서 불규칙한 표고가 융점에서 시작됩니다..
참고 문헌
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