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영양과 음식의 가장 중요한 차이점
근본적인 것이있다. 영양과 음식의 차이. 많은 경우 그들은 서로 교환되는 용어이지만 매우 다른 주제를 나타냅니다.
한편으로 영양은 건강과 음식 사이의 관계를 결정하며 신체가 적절한 기능을 수행하는 데 필요한 음식과 체액을 동화시키는 생물학적 과정입니다.
반면에 음식은 각자 자신의 식사 습관과 생활 양식을 결정하는 식사 선택으로 구성됩니다.
이제 각각의 개념을 자세히 검토하여 범위를 이해하고 서로 어떻게 관련되는지 살펴 보겠습니다..
영양과 음식의 주요 차이점
음식과 영양의 근본적인 차이점 중 하나는 적절한 균형과 균형 사이입니다.
물 소비량
몸이 적절하게 수분을 유지하려면 매일 섭취하는 순수한 물의 양을 기준으로 액체 소비량을 계산해야합니다. 무첨가, 설탕이 없으며 자연 상태를 바꿔주는 향이 없습니다..
비율
한 사람이나 다른 사람의 칼로리 요구량은 신체 활동에 따라 다르므로 사람이 앉아 있으면 신체 활동가보다 칼로리가 적습니다..
영양을 위해서는 음식에 단백질, 비타민 및 미네랄이 필수적입니다. 특히 모든 단백질은 모든 생물학적 과정이 그들의 참여에 달려 있기 때문에.
식이 섬유
영양을 위해서는식이 섬유에 과일, 곡물, 콩과 식물, 채소와 같은 식물성 식품을 넣는 것이 필수적입니다.이 섬유가 대장의 기능을보다 잘 수행하여 더 나은 소화와 유기체의 최적 상태를 유지하는 데 도움이됩니다..
영양 정의
영양은 유기체의 성장, 번식, 유지, 건강 및 질병과 관련하여 식품 내의 영양소와 다른 물질의 상호 작용을 해석하는 과학입니다.
영양에는 음식물 섭취, 흡수, 동화 작용, 생합성 과정, 이화 작용 및 배설이 있습니다..
영양이 적용되는 영역에서 유기체의 식단은 그것이 섭취하는 것으로 구성되며 식량의 가용성, 처리 및 식사의 기호성에 의해 결정됩니다.
유기체와 그 내부 과정의 양호한 기능 유지에 기여하는 건강한 식단은 식량 중독의 위험을 줄이기 위해 산화, 열 또는 발효의 영양분을 보존 할 수있는 식품 준비 및 저장 방법을 포함해야합니다.
일부 이전 데이터
인류의 시작부터 영양의 질에 대한 우려가있었습니다. 첫 번째 기록은 그리스도보다 2 천 5 백년 전에 바빌론의 타블렛에 기록되어 있습니다. 천년이 지난 후에 파피루스에 먹이를주는 다른 징후가 발견되어 비타민 C 결핍에 대한 경고.
아마도, 영양과 같은 진지한 연구는 고대 중국에서 6 세기에 시작되었고, 다음과 같은 다른 개념이 개발되었습니다. 제나라 (유기체의 생명 에너지) 및 그들의 상태에 따라 음식의 분류 : 뜨겁고, 차고, 쓴, 감미로운, 산성.
이런 식으로 중국 의사들은 어떤 질병으로 인해 일부 요소가 결핍되면 그것이 마치 다른 약품 인 것처럼 음식으로 치료할 수 있다고 결론 내렸다..
고대 그리스와 로마의 영양에 관한 문서도 알려져 있습니다. 그 때문에 신체의 내부와 음식물의 중요성과 배제 된 것은 이미 언급되었습니다. 왜냐하면 악명 높은 불균형으로 인해 비만이나 악액질 같은 질병이 생길 수 있기 때문입니다..
특히 유대인 식단의 선호가 언급 된 다니엘서에는 모든 제한 사항이 담긴 성경에 영양 참고서가 있습니다.
반면에, BC 475 년경 Anaxagoras는 음식이 인체에 흡수되어 유익한 특정 화합물을 함유하고 있다고 말하면서 아마도 영양소.
히포크라테스는 BC 400 년경에 남부 유럽에서 매우 흔한 비만에 대해 우려했습니다. 히포크라테스가 그의 유명한 구절 인 "음식을 당신의 약과 약을 먹게하십시오"라고 말한 것은 바로 그 때입니다..
"약의 아버지"로 알려진 그리스 의사의 다른 공헌은 절제를 권장하고 운동을 처방하는 것이 었습니다.
수년 동안 그리고 현재에 이르기까지 영양에 대한 정보가 훨씬 더 정확 해졌습니다..
칼로리 섭취량과 같은 측정치가 포함되어 있으며 음식물과 미네랄과 비타민의 함량이 고려됩니다. 또한 질병의 효과를 높이거나 없애기 위해 영양의 힘을 인식합니다..
비타민 A, 비타민 B, 비타민 C와 같은 핵심 영양소가 발견되었다. 철분 흡수에 필요한 구리 미량과 같은 음식물에 비타민 E와 미네랄이 존재했다..
30 년대에 필수 아미노산의 존재가 발견되었는데, 그 유기체가 합성 할 수없는 단백질.
의학이 발전함에 따라 학교와 직장의 성과는 폭력적인 행동과 빈약 한 영양의 관계뿐만 아니라 음식물 섭취와 관련이 있습니다..
2005 년에 발표 된 마지막 보고서 중 하나는 비만이 아데노 바이러스의 존재와 함께 빈약 한 영양 상태와 관련이 있다고 판결했습니다.
식품의 화학적 조성을 고려하는 것 외에도, 영양은 건강, 웰빙 및 균형 잡힌 균형 사이의 균형을 유지하기위한 적절한식이 요법과 관련이 있습니다.
그래서 사람들의 영양 요구 사항이 증명 된 음식 피라미드가 있습니다..
끊임없이 이러한 기본적인 건강 요구 사항을 충족시킬 수있는 올바른식이 요법에 대한 검색이 있습니다..
인간뿐만 아니라 식물과 동물의 영양도 있습니다. 종에 따라 각 유기체마다 다른 필요성이 있습니다..
권력의 정의
음식이란 음식을 먹고, 취향과 기호에 맞게 음식을 선택하고, 다양한 선택에 따라식이를하는 행위를 말합니다..
모든 사람들은 다른 식습관을 가지고 있으며 이러한 생활 방식은 영양 실조 나 부적절한 영양 섭취로 이어질 수 있습니다..
인간은 개발 된인지 요인을 통해 배고픔을 느끼고 적절한시기에 우리에게 먹이를주고 자합니다. 직장 스트레스와 같은 외적 요인조차도 생리학에 너무 많은 영향을 주어 먹이 행동을 수정합니다.
이런 식으로 인간의 영양은 굶주림과 포만감의 대사 증상과 관련이 없으며 오히려 외부의 문화적 및 사회적 요인.
또한 아기에서 말기 질환에 이르기까지 자신을 먹을 수없는 환자의 경우 윤리적 인 요소로 간주됩니다.
관리되는 상황과 관련하여 다양한 종류의 음식이 있습니다. 예를 들어, 전립선 환자의 경우, 비위 관, 위관 또는 포도당 혈청을 통한 정맥 주사에 의한 급여가 수행된다. 이것은 영양 지원 또는 인공 먹이로 알려져 있습니다.
이 경우식이 요법과 수분 공급은 식욕 부진이나 탈수로 인한 환자의 사망을 피하는 윤리적 인 관행입니다. 이 치료는 가능한 경우 의료 팀, 가족 및 동일한 환자에 의해 정의됩니다.
또한 수유는 프로브 나 의료 기기를 중재하지 않고 자연적으로 환자에게 음식을 제공하는 행위를 의미합니다. 이것은 단순한 의료 절차보다 더 많은 의미를 지닌 복잡한 사회 문화적 작품입니다..
마지막으로, 음식을 먹는 행위 인 음식은 중요한 영양 작업의 한 단계라고 결론 지을 수 있습니다.
영양 및 식품 관련 질병
영양과 영양의 개념과 관련된 질병이 있습니다. 그들은 서로 다른 기원과 특성을 가지고 있지만 언젠가는 연관성이있다..
영양과 관련된 질병
- 영양 불균형. 그것은 생물체의 일부 과정에서 오작동을 일으켜 다른 기관 및 주로 신진 대사에 영향을주는 불균형을 일으킨다.
- 불쌍한 영양. 악액질, 빈혈, 심장 및 신장 문제까지뿐만 아니라 악액질 (극단적 인 영양 실조)과 마라 스무 스와 같은 증후군을 일으 킵니다..
- 과도하거나 불균형 한 영양. 비만, 고 콜레스테롤, 당뇨병 및 기타 심혈관 질환을 유발하는 대사 증후군으로 변할 수 있습니다..
- 과량 또는 영양소 결핍 상태. 예를 들어, 저 나트륨 혈증 (신장 부전으로 인한 나트륨과 칼륨의 결핍). 이러한 조건은 또한 영양 질병으로 간주됩니다.
섭식 장애
또한 음식 분야에서는 소위 섭식 장애가 있습니다. 이들은 대개 자기 존중감 부족, 자아상 부족, 압도감과 불안감, 우울증과 같은 영향을받는 사람들의 심리적 인 문제로 인해 발생합니다. 가장 일반적인 것 중 일부는 다음과 같습니다.
- 과식증. 사람들은 음식을 먹고 폭음을 먹고 나서 구토가 없어 지도록 토합니다..
- 거식증. 영향을받은 사람들은 체중이 증가하지 않도록 식욕을 멈추고, 왜곡 된 이미지를 가지고 있습니다..
- 강렬한 폭음. 이것들은 항상 거식증이나 거식증 자체와 관련이있는 것은 아닙니다.
섭식 장애와 같은 모든 영양 질병에는 모든 과정에서 신체와 건강의 균형을 회복시키는 전문적인 도움이 필요합니다..
참고 문헌
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