몫:
건강을위한 유채과의 놀라운 이점
그 물냉이의 장점 및 특성 건강을 위해 수많은 것이 있습니다 : 그것은 암을 예방하고, 안구 건강을 돌보고, 혈압을 낮추고, 뼈를 강하게 유지하고, 다른 것들은 아래에서 논평 할 것입니다..
물냉이, Nasturtium officinale은 시원하고 얕은 지역의 대부분의 시내와 호수에서 풍부하게 자라는 녹색 잎이있는 빠르게 자라는 수생 식물입니다..
그것은 유럽과 아시아의 원산이며 인간이 소비 한 가장 오래 된 채소 중 하나입니다. 그것은 겨자, 무와 고추 냉이와 식물 학적으로 관련된 Brassicaceae 계통의 일원으로, 매운 맛으로 유명합니다.
100 그램의 물냉이는 11 칼로리를 제공하며 특히 비타민 K가 풍부합니다.
또한 상당한 양의 비타민 A, C, 리보플라빈, 비타민 B6, 칼슘, 망간 및 엽산이 포함되어 있습니다. 그것은 탄수화물, 단백질, 지방 및식이 섬유가 적다..
우리 중 일부는 희귀 한 공장 임에도 불구하고 대부분의 청과물 및 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 그것은 약간 매운 맛이 있으므로 멕시코 요리의 접시에 결합하는 것이 이상적입니다.
최근에, 물냉이는 기본적으로 간단한 장식으로 요리법에 사용되었지만 조금씩, 스타 음식으로 유명세를 얻고 있습니다.
물냉이 (watercress)는 영양소가 풍부하기 때문에 비타민과 미네랄이 풍부하고 칼로리가 적습니다..
물냉이 건강을위한 6 가지 이점
1 - 암 예방
현장 연구의 70 %는 유채과 야채와 같은 십자화과 야채와 암과의 연관성을 발견했습니다.
유방암을 이겨낸 여성 4 명을 대상으로 하루 2 잔의 물냉이를 섭취했으며 페닐 이소시아네이트 (항암제)의 수치가 증가하여 재발 가능성을 줄임으로써 상당한 개선을 보였습니다.
국립 암 연구소 (National Cancer Institute)는 이러한 화합물이 다음을 할 수 있음을 보여줍니다.
- DNA 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움.
- 발암 물질 (암을 일으킬 수 있음).
- 항 바이러스 및 항균 효과.
- 소염 성질이있다..
- 혈관 종양의 형성과 종양 세포의 이동 억제.
물냉이는 다른 십자화과 야채보다 많은 항암제를 함유하고 있습니다..
2 - 눈의 건강 관리
십자화과 식물 군의 일원 인 물냉이는 비타민 A, 베타 카로틴, 카로티노이드, 루테인 및 제아잔틴과 같은 눈 영양 물질의 놀라운 원천입니다.
충분한 루테인과 제아잔틴을 섭취하지 못하면 나이 관련 황반변 성 (AMD)
AMD는 독서, 재봉 및 운전과 같이 직면해야하는 활동을 수행하는 데 필요한 급성 중심 시력을 손상시키는 질병입니다..
미국 검안 협회 (the American Optometric Association)는 선진 시대와 관련된 황반 변성은 "서구 세계에서 55 세 이상의 사람들의 실명의 주요 원인이며 2025 년까지 3 배로 증가 할 것으로 예상된다"
당신의 식단에 물냉이를 포함 시키면 백내장의 성장을 막을 수 있습니다.
3 - 혈압을 낮추고 마음을 돌 봅니다.
루테인과 제 아크 산틴의 함량이 높기 때문에 물냉이의 섭취가 심장 혈관 질환 환자를 돕는다는 것이 밝혀졌습니다.
한 연구에 따르면, 루테인과 제아잔틴의 혈중 농도가 높을수록 카로티노이드 수치가 낮은 사람들보다 동맥 경화가 적거나 동맥 경화가 더 심해집니다.
또한, 혈중 카로티노이드 수치가 가장 높은 사람들도 심장 마비에 걸릴 확률이 적었습니다.
또한 높은 질산염 함량을 칭찬해야합니다. 대부분의 청과는 규정 식에있는 자연적인 근원의 높은 질산염의 수준을 포함한다. 질산염은 질산염이며 식물이 자라기위한 필수 영양소입니다..
특정 과일과 채소에는 천연 니트로사민 억제제 인 비타민 C가 포함되어 있기 때문에 모든 네거티브가 없어도 건강한 질산염의 모든 이점을 누릴 수 있습니다.
식이 질산염은 혈관 건강에 다음과 같은 다양한 범위의 이점이있는 것으로 나타났습니다.
- 혈압의 감소.
- 혈소판 응집 억제 (혈액 응고).
- 동맥 경화증, 동맥 고혈압, 패혈증, 혈전증과 같은 질병을 보존합니다..
- 건강한 개인 및 말초 동맥 질환 환자의 운동 수행 능력 향상.
4 - 튼튼하고 건강한 뼈를 유지하십시오.
이상하게도, 물냉이는 우유보다 생체 이용률이 높은 칼슘을 가지고 있습니다. 원시 물냉이 1 그램 당 1.5 mg의 칼슘이 발견되며 이는 마시는 1 밀리그램 그램 당 칼슘 1.13 mg보다 높습니다.
잡지에 실린 연구 임상 영양학 저널 카제인, 칼슘, 지방, 젖당, 포화 및 콜레스테롤이 건강에 좋지 않기 때문에 낙농 제품에서만 칼슘을 섭취하는 것은 위험합니다..
연구원은 우유에서 발견되는 동일한 영양소가 유채과 식물과 같은 식물 기원의 가장 건강한 식품에서 쉽게 이용할 수 있다고 말한다..
그러나 칼슘 만이 강하고 건강한 뼈를 만들고 유지하는 데 필요한 유일한 영양소는 아닙니다. 또한 비타민 K를 유지하는 것이 필요합니다..
물냉이는 골다공증 예방에 도움이되는 탁월한 천연 칼슘 공급원입니다. 이것은 다른 것들 중에서도 우리의 식단에 칼슘이 없기 때문에 생기는 질병입니다.
이 질환은 골밀도의 점진적 감소와 관련이 있으며 골절의 위험이 증가합니다.
적절한 칼슘 섭취는 또한 치아를 강력하고 건강하게 유지하는 데 도움이됩니다..
5 - 통제 당뇨병
물냉이는 지방, 나트륨 및 콜레스테롤이 적습니다. 당뇨병 문제가있는 사람들에게 이상적인 식품입니다..
당뇨병 환자를위한 그것의 입구는, 췌장에 뜻 깊은 개선을 일으키고, 혈당 수준을 개량하는 것을 돕고 인슐린 제조의 배려를 돕습니다.
비만은 의심 할 여지없이 당뇨병의 주범이며, 당뇨병 환자를위한 물냉이는 체중 감량을 유지할 때 완벽한 도움이됩니다..
물냉이는 복합 탄수화물을 포함하고있어 필요한 인슐린 양을 현저히 줄이며 식사 후 혈당 수치를 관리합니다.
전문가는 매주 일일 식단에 최소 3 ~ 4 인분의 물냉이를 포함시켜 혜택을 최적화 할 것을 권장합니다.
6 - 건강하고 빛나는 피부
물냉이는 항산화 물질과 미네랄이 풍부하여 독소를 제거하고 피부의 건강을 좋게 만듭니다.
또한 항균 및 항균성을 자연적으로 가지고 있습니다. 사실, 한 연구에서 11 명의 여성 중 10 명이 다이어트에 물냉이 가방을 매일 추가 한 후 불과 4 주 만에 피부에 눈에 띄는 개선을 경험했습니다.
이러한 개선은 주름의 감소, 피부 질감, 갈색 반점의 감소 및 피부 박테리아의 감소에서 볼 수 있습니다.
물냉이 (watercress)는 다른 화장품만큼 인기가 없을 수도 있지만 자연 경쟁자와 동거 할 수있는 능력이 있습니다.
다이어트에 물냉이를 추가하는 법
물냉이에 가장 일반적으로 사용되는 것은 샐러드의 일부이지만 다른 모든 녹색 제품과 같은 파스타, 스튜 및 소스에도 포함될 수 있습니다.
물냉이는 케일 (kale)이나 콜라드 (collard) 그린과 같은 단단한 채소와 같거나 고기 나 생선과 같은 다른 요리와 결합 될 수 있습니다.
laziest에 대한 또 다른 옵션은 스무디를 만드는 것입니다. 소수의 물냉이를 잡고 좋아하는 과일과 섞으십시오. 이런 식으로, 그것은 당신의 식단에 더 견딜 수있게 할 것입니다.
물냉이는 토틸라 또는 마음에 오는 모든 것과 완벽하게 결합 될 수 있지만 중요한 것은 쇼핑 목록에서 잊지 말아야한다는 것입니다.!.
다이어트에 물냉이를 추가 할 때 어떤 이점이 있습니까??
참고 문헌
- http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
- http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relacionada-con-la-edad-AMD/.
- www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
- http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
- http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
- www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
- 원본 이미지.