몫:
건강을위한 검은 후추의 가치있는 이점
사이에 검은 후추의 이점 하이라이트 : 유방암 예방, 우울증 완화, vitiligo 치료, 장 통과 조절, 콜레스테롤 감소 등을 포함합니다. 이제 "인생에서 약간의 고추 던지기"라는 말을 듣게되면 그 이유를 알게 될 것입니다..
검은 후추와 그 추출물은 다양한 문화에서 민간 요법으로 사용되었습니다. 그 활성 원리 인 피 페린 (piperine)은 지난 10 년간 과학계에 큰 관심을 불러 일으켰습니다..
검은 후추의 15 가지 건강상의 이점
1 - 종양 성장 억제
파키스탄 농업 대학의 연구원은 2013 년 논문에서 종양 성장 진행의 화학적 예방 및 통제에 검은 후추의 유용성을 기술하고있다.
2- 유방암 예방
미시간 대학교 (University of Michigan)가 실시한 연구에 따르면 검은 후추가 유방암 세포의 발생을 예방할 수 있음이 밝혀졌습니다. 이것은 암 예방에 중요한 역할을하는 피 페린 때문입니다. 이 연구는 또한 심황과 병용하면 더 효과적이라고 언급했다..
"우리가 줄기 세포의 수를 제한 할 수 있다면, 종양 형성 가능성이있는 세포의 수를 제한 할 수있다"고이 연구의 주 저자 인 Madhuri Kakarala 박사는 말했다..
또한 검은 후추에는 비타민 C, 비타민 A, 플라보노이드, 카로티노이드 등 항산화 물질이 들어있어 암을 예방해줍니다..
3 기침과 감기 완화
이 책에서 그들의 공식을 가진 약초 저자의 M.P. Singh과 Himadri Panda는 기침과 감기와 같은 호흡기 질환의 치료에 검은 후추 사용에 대해 기술하고 있습니다. 기본적으로 항 박테리아 특성으로 인해 가능합니다..
4- 우울증에 효과가있다.
그의 간행물 중 하나에서 Journal of Food and Chemical Toxicology 그는 뇌의인지 기능이 피 페린 (piperine)으로 개선 될 수 있으며 우울증을 완화시키는 데 도움이된다고 설명했다..
중국 닝보 건강 과학 대학의 또 다른 연구에서 그는 피프린 (검은 후추에 함유되어 있음)과 페룰 산 (ferulic acid)의 병용 요법이 우울증과 같은 정신 질환 치료에있어 대안 요법이 될 수 있다고 결론 지었다. 효능 및 낮은 부작용.
또한 약학 대학 연구소의 또 다른 연구는 인도의 Panjab 대학은 피 페린과 함께 커큐민은 스트레스에 의한 우울증을 감쇠 수 있다는 것을 발견.
비만 퇴치에 유용한 5-
새로운 연구는 체지방과 싸우기 위해 검은 후추의 유익한 효과에 대한 새로운 설명을 제공합니다. 이 연구는 ACS 'Journal of Agricultural and Food Chemistry, 피 페린은 새로운 지방 세포의 형성을 차단할 수 있으며, 혈류에서의 그들의 수준을 감소시킬 수 있다고 지적했다..
연구자 그룹은 그 발견이 비만 및 관련 질병과의 싸움에서 피 페린을 더 많이 사용하게 할 수 있다고 제안했다.
vitiligo의 치료에 6- 도움
Vitiligo 특정 지역에서 염색의 손실을 일으키는 피부 질환입니다. 피부가 자연적으로 색소 침착을 잃으면 흰색으로 변합니다..
런던 킹스 칼리지 (Kings College)가 실시한 연구에서 British Journal of Dermatology, 연구진은 피 페린이 피부의 색소 침착을 자극 할 수 있음을 발견했다..
연구원 안토니 젊은는 말했다 : "우리는 피 페린과 국소 치료가 피부 착색을 자극 것으로 나타 ... 그리고 자외선과 결합했다 크게 기존의 백반증 치료보다 미용 적으로 더 나은 결과로 색소 침착을 향상".
7- 주름을 줄입니다.
검은 색 고추에 함유 된 다량의 산화 방지제는 피부가 미세한 주름, 짙은 반점과 같은 조기 노화 증상을 예방할 수 있도록 도와줍니다..
이 책의 저자 인 빅토리아 삭 (Victoria Zak)에 따르면 마법의 스푼, 매일 식단에 검은 후추를 추가하면 피부에 기적적인 효과를 줄 수 있습니다..
8- 스킨 케어
이 책에서 나만의 미용사가 되라., 그 저자 인 Parvesh Handa는 검은 후추가 죽은 피부 세포를 제거하고 벗겨 내고 작은 검은 후추를 분쇄하고 그것을 적용 할 수 있다고 설명한다. 이것은 피부에서 독소를 제거하는 데 도움이, 부드럽고 빛나는 떠나. 또한 혈액 순환을 촉진하고 피부에 더 많은 산소와 영양분을 공급합니다..
장 통과를 조절한다.
Rich E. Dreben의 저서에 따르면 검은 후추는 변비, 설사 및 소화 불량과 같은 질병의 치료에 도움이됩니다.
또한 인도의 마이 소레 (Mysore) 연구소의 식품 연구소 (Food Centre)에 따르면 검은 후추는 소화 능력을 향상시키고 음식의 위장관 이동 시간을 현저하게 감소시킨다.
10- 목 통증 완화
대만의 훙광 (Hungkuang) 대학교 화장품학과의 한 연구에 따르면, 마조람, 후추, 라벤더, 박하의 에센셜 오일 크림을 바르면 목에 통증을 완화시킬 수 있다고한다..
11 - 담배 절제 증상 완화
미국의 더럼 니코틴 연구소 (Durham Nicotine Research Laboratory)의 한 연구에 따르면, 담배 대체물의 주관적인 영향이 조사되었습니다 : 검은 후추를 기본으로 한 에센셜 오일 증기.
흡연없이 하루 종일 밤을 보낸 후, 48 시간 담배 흡연자가 3 시간 세션에 참여했습니다. 결과는 검은 후추에서 증기의 흡입이 담배 절제의 증상을 감소 시킨다는 생각을지지한다..
근육을 진정 시키십시오 (경련 방지제).
진경제는 근육 경련, 특히 장벽에서 발생하는 근육 경련의 발생을 완화, 예방 또는 감소시키는 데 사용됩니다..
생리학, 의학 학부,이란 의료 과학 Jundishapur 아와 즈 아와 즈 대학,학과 검은 후추가 경련 특성을 가지고 결론을 내렸다 연구를 실시.
13- 염증과 싸우고 진통제입니다.
생약, 약국, 카라치, 파키스탄 카라치 대학의 학부학과의 연구는, 후추는 강력한 진통 및 항 염증 작용을 가지고 있다는 것이 발견.
14- 항 경련제 효과가 있음
인도 펀잡 대학 (Punjabi University)의 제약 과학 및 약물 연구부 (Department of Pharmaceutical Sciences and Drug Research)는 피 페린이 항 경련제 효과가 있다고 결론을 내린 쥐에 대한 연구를 수행했다.
15- 콜레스테롤 감소
제약 과학 학부의 약리 연구 단위, 태국 나레 수안 대학교, 후추, 피 페린은 콜레스테롤 흡수를 감소 조사 체결.
부작용
- 과민성 대장: 복부 수술을받은 환자는 검은 후추가 장을 자극 할 수 있으므로 조심해야합니다..
- 불타는 감각: 후추가 뜨거우므로 사용이 남용되면 타는듯한 느낌을 줄 수 있습니다..
- 위: 어떤 경우에는 검은 후추를 과도하게 사용하면 심한 위 화상을 입을 수 있습니다. 그러나 타는듯한 느낌은 일시적입니다..
임신 중에 몸은 향료에 민감합니다. 또한, 고추의 매운 맛을 모유 수유로 옮길 수 있습니다..
그것은 신체의 더위를 증가시킬 수 있으므로 신체의 열을 증가 시키므로 여름에는 식사에 너무 많은 고추를 첨가하는 것은 바람직하지 않습니다..
금기 사항
cyclosporin A, digoxin, cholinergics 및 cytochrome P450을 복용하는 환자는 검은 후추의 섭취를 피해야합니다. 검은 후추에는 많은 장점이 있지만, 잘못 찍으면 부작용이 있습니다..
영양 정보
Pepper의 (100 그램) 서빙은 다음을 포함합니다 :
255 킬로 칼로리의 에너지 (13 % DV)
64.81 그램의 탄수화물 (49 % DV)
10.95 그람의 단백질 (19.5 % DV)
총 지방 3.26g (11 % DV)
26.5g의식이 섬유 (69 % DV)
니아신 (7 % DV) 1,142 밀리그램
0.340 밀리그램의 피리 독신 (26 % DV)
0.240 밀리그램의 리보플라빈 (18 % DV)
299 IU의 비타민 A (10 % DV)
21 밀리그램의 비타민 C (35 % DV)
44 밀리그램의 나트륨 (3 퍼센트 DV)
1259 밀리그램의 칼륨 (27 % VD)
437 밀리그램의 칼슘 (44 % DV)
1,127 밀리그램의 구리 (122 % DV)
28.86 밀리그램의 철분 (360 % DV)
194 밀리그램의 마그네슘 (48.5 퍼센트 DV)
5,625 밀리그램의 망간 (244.5 퍼센트 DV)
173 밀리그램의 인 (25 % DV)
1.42 밀리그램의 아연 (13 % DV)
재미있는 사실
- 많은 사람들이 후추를 향신료의 여왕이라고 부른다..
- 다른 많은 향신료 같이 그것에는 인도에있는 그것의 원래 장소가있다.
- 후추는 미국에서 가장 많이 팔리는 향신료입니다..
- 그것을 보존하는 가장 좋은 방법은 밀폐 된 용기에 있으므로 냄새를 잃지 않습니다..
- 미국은 세계에서 가장 큰 고추의 소비자이며, 대략 6 억 7 천 1 백만 달러를 투자 한 것으로 추산됩니다.
- 그것은 마른 색으로 변한다..
- 검은 후추에는 카페인이 많이 함유되어 있습니다..
- 이집트 파라오의 무덤에서 발견 된 후추.
- 중년에는 후추의 가치가 은의 가치보다 높았다..
- 여러 종류가 있습니다. 검은 색은 조리 된 과일, 녹색은 익은 말린 과일, 흰색은 잘 익은 과일입니다..
- 고대 그리스에서는 통화로 사용되었습니다..
- 고대에는 시력 문제, 귀앓이 및 괴저를 치료하는 데 사용되었습니다..
- 이 식물은 균형 잡힌 토양, 즉 습도가 높거나 건조하지 않은 토양에서만 발생합니다. 그렇지 않으면 꽃이 피지 않습니다..
- 검은 후추 곡물은 수확시 녹색을 띠고 말린 다음 검은 색으로 변합니다..
- 가장 비싼 품종은 필요 이상으로 포도 나무에 열매를 맺히는 붉은 고추입니다..
- Visigoths가 로마를 해고했을 때, 그들은 또한 몸값으로 1.3 톤의 검은 후추 (금과은에 더하여)를 가지고 갔다..
- 후추는 신들을 공경하고 세금과 몸값을 지불하는 데 사용되었습니다..
- 중세 시대에, 남자의 재산은 그가 가졌던 고추의 양으로 측정되었습니다..
조리법
후추와 소시지가 들어간 파스타
단 30 분 만에 준비 할 수있는 매우 다채롭고 맛있는 가족 급식을위한 완벽한 요리. 6 ~ 8 명에게 제공됩니다..
성분 :
짧은 파스타 ½ 킬로 (당신이 선호하는 것)
올리브유 2 큰술
보라색 양파 ½ 개로 자른다.
다진 마늘 2 개
붉은 고추는 스트립으로 자른다.
피망 ½ 줄로 자른다.
1 소시지 포장 (원하는 품목 일 수 있음)
1 ½ 컵의 토마토
파르 메산 치즈 1 컵
1/3 컵 다진 신선한 바질
소금과 후추, 맛
준비 :
큰 냄비에 물을 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다. 알 파파가 될 때까지 파스타를 요리합니다..
파스타의 요리 시간 동안, 큰 프라이팬에있는 중간 열에 올리브 기름을 가열하십시오. 양파, 마늘, 고추의 일종, 소시지와 붉은 고추의 핀치를 추가하십시오. 재료를 섞어 냄비의 벽에 달라 붙지 않도록 자주 저어 주면서 5 분 이상 요리합니다..
일단 파스타가 준비되면, 배수해서 깊은 접시에 담으십시오. 얇게 썬 토마토, 파르 메산 치즈와 바질을 더합니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 따뜻하게 즐기세요..
후추가 들어간 샐러리 그 라틴
간식이나 회의가 있고 독창적이고 신선한 순간을 만들고 싶을 때 이상적인 요리입니다. 40 분 안에 준비 될 것입니다.
성분 :
셀러리 1kg, 벗겨짐
크림 300g
100 그램의 파르 메산 치즈
껍질을 벗기고 잘게 썬 마늘 정향 1 개
1 티스푼의 소금
1 작은 술 검은 후추
준비 :
오븐을 200ºC로 예열하십시오. 너의 특혜의 크기 작은 바퀴로 셀러리를 자르십시오.
크림, 마늘, 후추, 소금을 넣고 잘 섞어서 모든 샐러리를 두껍고 단단한 크림으로 덮을 수 있습니다..
종이로 덮인 쟁반에 혼합물을 옮기고 파르 메산 치즈를 붓고, 40 분 동안 구우십시오. 그것은 gratinated 때 셀러리가 부드러울 때 제거하십시오. 빵이나 토스트와 함께 앉아서 그것을 먹게하십시오..
참고 문헌
- http://www.sciencedirect.com
- http://www.greenmedinfo.com/
- http://news.bbc.co.uk
- http://www.mdpi.com
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov
- https://en.wikipedia.org
- http://www.mayoclinic.org
- http://www.academia.edu
- https://www.allrecipes.com
- https://medelineplus.gov
- http://www.helpguide.org
- http://umm.edu
- http://www.sid.ir