몫:
체리 건강을위한 15 놀라운 속성
그 체리의 속성 건강은 다음과 같습니다 : 심혈관 질환의 위험을 감소, 암을 예방 비만의 위험을 감소, 염증을 감소, 관절염, 알츠하이머 병을 개선하고 노화를 방지, 수면을 개선하고 다른 사람은 아래에 설명 할 것.
체리의 독특한 향과 아로마가 파이와 화장품에 널리 사용되는 것이 이상적입니다. 그러나, 그 아름다운 맛 이외에, 체리는 건강을 개선하고 스포츠의 신체 성능을 향상시키는 데 도움이되는 많은 양의 생물 활성 영양소를 포함합니다.
버찌는 장미과 (Rosaceae)과에 속하는 벚나무 (Prunus) 속 식물의 열매입니다. 이 속은 북부의 온난 한 지역에서 발견되는 수백 종의 종을 포함하며, 미국, 터키,이란은이 과일의 가장 큰 생산자이다..
체리는 주로 설탕, 섬유, 단백질, 칼륨, 지방, 비타민 A, B와 C, 안료 (β 카로틴, 루테인, 제아잔틴, 안토시아닌과 케르세틴), 자신의 역할에 큰 관심을 후자로 구성되어 강력한 항산화.
체리 100g 그것을 맛 영양가 선택 저칼로리 인덱스를 만들어이 에너지의 대부분은 주로 당, 단백질 및 지질의 작은 부분에 의해 제공되며, 오직 63 킬로 칼로리를 제공.
체리의 건강을위한 속성
1- 암으로 고통받을 확률을 줄입니다.
버찌에는 암의 유형을 방지하는 데 도움이되는 몇 가지 구성 요소가 있습니다. 대장 암을 유발 한 쥐를 대상으로 한 연구에서 체리가있는 식단은 종양의 출현을 감소시킬 수 있음을 보여주었습니다.
실험실 또한 체리 안토시아닌 함유 세포주의 세포주기 체포 할 수있는 것을 증명하고,이 체리 이러한 악성 세포 정지의 제어되지 않은 증식을 야기 할 수 있음을 의미.
2. 심혈관 질환 위험 감소
실험실 연구에 따르면 심장 발작을 유발 한 쥐 추출물을 쥐에게 투여하면 추출물을 섭취하지 않은 쥐에 비해 심장 마비가 발생할 가능성이 적었다.
3. 혈액 내 지질 농도와 비만 위험 감소
지질이 풍부한 쥐 연구 먹이 사료에 동물이 더 추출 체리 감소 지질의 수치 (콜레스테롤과 중성 지방)로 처리 된 것이 관찰되었다.
다른 연구에서는 안토시아닌이 소화관에서 리파아제의 작용을 억제한다는 것이 입증되었습니다. 이 억제는 소화 과정에서 지방의 흡수를 감소시킵니다..
또한, 안토시아닌으로 처리 된 지방 세포를 이용한 실험 연구에서, 이들 세포는 지질 축적을 감소시키는 것으로 관찰되었다.
당신은 지방간과 같은 질병을 방지 할 수 있도록 또한, 안토시아닌 (구성 요소 체리)에서 높은 다이어트, 비타민 E (항산화 제) 등의 간 등 중요한 장기의 보호와 관련된 분자의 양을 증가.
종합하면,이 발견은 체리에 함유 된 안토시아닌이 비만의 위험을 감소 시킨다는 것을 나타낸다.
당뇨병과 비만 예방
산화 스트레스는 세포 손상을 일으키며 당뇨병의 주요 합병증과 관련된 과정입니다. 버찌 (안토시아닌 및 케르세틴)에서 발견되는 것과 같은 산화 방지제는 이러한 증상을 줄이는 경향이 있으며 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이됩니다.
실험실 연구에서 당뇨병 생쥐에서 체리 사료는 인슐린 생산을 유도했으며 이는 혈당 수준의 감소로 나타났습니다.
전술 한 바와 같이 때문에 당뇨병에 대해 이러한 보호 체리의 조성물의 일부는, 그러나이 탄수화물은 탄수화물되어, 저혈당 지수 (혈당이 거의 상승) 모순 소리.
이 분야에서는 시럽 같은 체리와 같은 통조림 제품이 위에서 설명한 비만의 항 당뇨병과 보호 효과를 갖지 않을 것이라는 점을 유의해야합니다. 그 이유는 설탕이 많고 혈당 지수가 낮기 때문입니다.
5. 염증 감소
식품 연구에서 중요한 영역은 염증 조절과 관련이 있습니다. 홍조, 열, 통증 및 종양과 같은 증상을 동반 한 염증은 양날의 검입니다. 한편으로는 감염을 통제하는 데 도움이되고 만성적 인 경우에는 여러 가지 불편 함을 유발합니다.
과학계에서는 만성 염증이 암, 심혈관 질환, 비만 및 관절염과 같은 광범위한 질병의 위험 요소라는 것이 잘 알려져 있습니다. 최악의 경우 염증을 막기 위해서는 장기간에 걸쳐 다른 병을 유발하는 합성 항 염증 제를 사용해야합니다..
체리 성분은 cyclooxygenases (COXs)와 같은 세포에서 염증을 일으키는 효소를 억제한다는 것이 밝혀졌습니다. 세포 배양에서, 체리 추출물은 COX1 및 COX2 및 염증과 관련된 다른 바이오 마커에 대한 억제 효과를 갖는 것으로 나타났다.
6.- 관절염 증상을 줄이는데 도움
류마티스 관절염 (Rheumatoid arthritis)은 세계 인구의 거의 1 %에 영향을 미치는 질병으로 관절의 만성 염증을 특징으로하는 질병입니다.
관절염이 유발 된 실험 쥐에서, 그것은 그와 안토시아닌 치료를 입증하고, 이러한 TNF-α 및 프로스타글란딘 E2 염증성 매개체의 혈청 농도를 감소시킬 수 있었다.
연구원은이 결과를 재현하는 데 필요한 체리의 양과 관련하여 데이터를 인간 모델에 외삽하려고 시도했습니다. 그들은 70kg의 사람에게 1 일 2800mg의 안토시아닌을 섭취하는 것이 필요하다고 결정했습니다. 하루에 35 컵의 체리와 같을 것입니다 (너무 많은 양).
그러나 과학자들은 체리가 인간에게주는 영향에 대해 더 깊이 연구했다. 그들은 4 주간 성인 벚꽃 다이어트 280 그램 (하루에 약 2.5 컵)을 테스트하여 혈청 내 C 반응성 단백질 (염증 마커)의 양을 분석했습니다..
체리 사료를 섭취 한 환자들은 C- 반응성 단백질 수준이 현저하게 감소하여 체리가있는 식단이 염증 수준을 유의하게 감소 시킨다는 사실을 발견했습니다.
알츠하이머 질환의 확률을 낮추십시오.
그것은 보였다 그 체리 자유 라디칼 생산 (산화 스트레스)의 감소가 추출에 노출 된 신경 세포 문화, 알츠하이머 병의 주요 손상 에이전트와 파킨슨 같은 다른 신경 퇴행성 질환.
또한, anthocyanins로 처리 한 실험용 쥐에서 단기 기억이 향상되어 버찌가 산화 스트레스에 대한 보호 효과 외에도 기억을 향상시킬 수 있음을 보여 주었다.
8.- 너를 잘 수 있도록 해줄거야.
멜라토닌은 생물학적 시계를 조절하는 데 필요한 분자입니다. 스트레스 나 우울증과 같은 상황에 의해 당신의 생산이 바뀌면 우리의 수면 능력이 손상됩니다..
체리의 화학 성분에 대한 연구에 따르면 체리 몬 몽 모르시 (Prunus cerasus)의 개체군은 과일 100g에 멜라토닌 1.35 μg을 함유하고 있습니다. 적절한 수면의 값은 멜라토닌 2 ~ 5mg의 범위이지만, 버찌 소비와 신체 활동은 적절한 휴식 패턴을 갖는 훌륭한 조합 일 수 있습니다.
9.- 스포츠 경기로 근육통을 완화합니다.
우리는 신체 활동을 할 때 모두 근육통을 겪었습니다. 이 통증은 운동 중 근육 세포에서 생성되는 산화 스트레스에 의해 부분적으로 생성됩니다. 체리는 항산화 성분이 풍부하여이 통증을 예방하거나 회복하여 스포츠 성능을 향상시킵니다..
54 명의 주자에 대한 연구에서 주자가 체리 주스를 섭취 할 때 달리기로 인한 근육 통증이 현저히 감소하는 것으로 나타났습니다.
이 실험의 제어는 설탕, 적색 염료 40, 구연산, 소금 및 인산 칼슘과 같은 농도의 인공 주스였다. 위약을 섭취 한 주자는 통증을 감소시키지 않았습니다..
이 실험 참가자들은 체리 주스의 결과에 너무 만족하여 매일 식단에 포함시킬 것이라고 언급했습니다..
10.- 노화 방지
노화 과정의 일부는 자유 라디칼의 생성으로 인한 것입니다. 이 분자들은 신체에서 생성되면 DNA와 같은 다른 분자들과 반응하여 세포의 정보를 손상시켜 우리의 조직을 천천히 노화시킵니다.
그것의 다량의 항산화 제 체리 때문에 노화 과정을 지연시키는 위대한 동맹국입니다.
11.- 통풍 공격의 위험을 예방하는 데 도움
통풍은 통증이있는 염증을 일으키는 관절과 주로 영향을받은 부위에 강렬한 발적을 일으키는 요오드 1 나트륨 (요산으로부터 유도 된 염)의 축적을 특징으로하는 질병입니다..
보스턴 대학의 의학 및 공중 보건의 장 위칭 박사 교수는 통풍과 633 명을 모집 증명 35 %를 소비하지 않은 사람들을 통해 통풍 발작의 위험 감소 이틀 동안 체리를 소비하는 사람들이 과일.
또한 Yuging 박사는 체리 섭취와 요산 처리를위한 트리트먼트를 병용하면 통풍 발작이 75 % 감소한다는 사실을 발견했습니다. 통풍이있는 환자에서 체리 소비가 치료 수단으로 사용될 수 있다는 결론.
12.- 건강한 피부 유지
항산화 제와 비타민 C 성분으로 체리는 피부에 자외선에 노출되어 생기는 산소 라디칼을 막아줍니다. 또한, 체리에 함유 된 비타민 A는 피부 회복에 필수적입니다..
현재, 체리 추출물을 주성분으로하는 화장품은 피부의 재생성으로 인해 시판되고있다.
13.- 알칼리성 유지에 도움
체리의 주스는 칼륨 성분으로 인해 알칼리성입니다. 이 주스의 섭취는 우리의 피가 가지고 있어야하는 알칼리성 pH를 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다..
14. 건강한 시각을 가질 수 있도록 도와줍니다.
은 로돕신의 전구체로서의 비타민 A를 들어, 체리, 시력을 향상시키기 위해 광 수집을 돕기 망막의로드에 위치한 안료 도움.
또한 안구 질환 중 몇 가지는 산화 스트레스를 포함하는데 이는 눈이 산소와 접촉하는 노출 된 기관이기 때문입니다. 황반 병과 같은 질병에서 체리에서 발견되는 안토시아닌과 같은 항산화 제는이 질병의 증상을 지연시킬 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.
15.- 그것은 당신이 건강한 모발을 갖는 데 도움이됩니다.
체중이 많은 비타민 C를 함유함으로써 체리는 모낭을 강화하고 뿌리 파손을 예방하고 새로운 모낭의 성장을 촉진합니다.
체리의 호기심
- Rosaceae 가족은 가장 이국적인 과일과 관련이 있습니다 : 딸기, 나무 딸기 복숭아.
- 많은 문화권에서 체리는 최음 제지로 간주되었습니다.
- 벚꽃의 20 년의 생애.
- 그리스인과 로마인은 유럽 전체에 체리 소비를 높이 평가하고 확산 시켰습니다.
- 디저트를 장식하는 데 가장 많이 사용되는 과일 중 하나입니다..
- 버찌에있는 항산화 성분의 양은 더 높은 태양 노출로 증가합니다..
- 버찌가 블루 베리보다 더 많은 항산화 물질을 포함하지 않지만, 체리 (2백41만톤)의 전 세계 생산은 가용성이 더 큰 무엇 블루 베리 (273,000t)에 비해 거의 10 배 높다.
체리의 다른 장점은 무엇입니까??
참고 문헌
- McCune, L.M., Kubota, C., Stendell-Hollis, N.R., Thomson, C.a., 2010. 체리와 건강 : 리뷰. 크리티컬 Food Sci. Nutr. 51, 1-12.
- Bell, P.G., Mchugh, M.P., Stevenson, E., Howatson, G., 2014. 운동과 건강에 체리의 역할. 스캔. J. Med. Sci. Sport. 24, 477-490.
- Kang, S.Y., Serram, N.P., Nair, M.G., Bourquin, L.D. (2003). 타트 체리 안토시아닌은 ApcMin 마우스의 종양 발달을 억제하고 인간 대장 암 세포의 증식을 감소시킵니다. Cancer Letters 194 : 13-19.
- Xu, J.W., Ikeda, K. 및 Yamori, Y. (2004). 전형적인 anthocyanin 안료 인 cyanidin-3-glucoside에 의한 endothelia nitric oxide synthase의 상향 조절. 고혈압 44 : 217-222.
- Cannon, R.O. (1998). 심혈관 질환에서 산화 질소의 역할 : 내피에 중점을 둔다. 클린. Chem., 44 : 1809-1819.
- 박, I., lekli, I., 유하, B., 나기, N., 바르, E., Varadi, J., Gesztelyi, R., 자보, G., Szendrei, L., Bacskay, I., Vecsernyés, M., 안탈, M., fesus는, L., 바우처, F., Leiris, J. 및 Tosaki, .Cardioprotective 벚나무 cerasus (신 체리)에 대한 종자 추출물 A. (2006) 메커니즘 허혈 - reperfusioninduced 격리 된 쥐의 마음에 손상. Am. J. Physiol. 심장. Circ. Physiol. 291 : H1329-H1336.
- Montonen, J., Knekt, P., Jarvinen, R. 및 Reunanen, A. (2004). 식이 항산화 섭취와 제 2 형 당뇨병의 위험. 당뇨병 관리. 27 : 362-366.
- Seeram, N.P., Zhang, Y. 및 Nair, M.G. (2003). anthocyanidins 및 catechins에 의한 인간 암 세포 및 cyclooxygenase 효소의 증식 억제. 영양 및 암 46 (1) : 101-106.
- Shih, P.H., Yeh, C.T., and Yen, G.C. (2005). 인간 위 선암 세포에서 아토피시 니딘이 세포 자멸사 및 세포 증식 억제에 미치는 영향 식품 및 화학 Tox. 43 : 1557-1566
- Chowdhury, T. 홉킨스, D., DODSON, P., Vafidis, G., 2002 년 당뇨병 삼출성 황반 병증의 혈청 지질의 역할 : 지질 치료를 낮추는 곳이있다? 눈 (Lond). 16, 689-93.
- Heo, H.J., Kim, D.O., Choi, S.J., Shin, D.H., and Lee, C.Y. (2004). Amyloid β proteininduced neurotoxicity에 대한 Scutellaria baicalensis에서 플라보노이드의 강력한 억제 효과 J. Agric. 식품 화학, 52 : 4128-4132.
- Badria, F.A. (2002). 일부 이집트 음식과 약용 식물에서 멜라토닌, 세로토닌, 트립 타민. J. Med. Food 5 (3) : 153-157.
- 우, X., 비처, G. R., 홀든, J. M., Haytowitz, D. B., 겝 하르트, S. E., 이전, R. L. (2006). 미국에있는 일반적인 음식에있는 안토시아닌의 농도 및 정상적인 소비의 추정. J Agric Food Chem.