건강을위한 검은 초콜렛의 14 가지 우수 이점

그 쵸콜릿 블랙이주는 이점 심장 혈관계를 개선하고 항산화 물질의 원천이며 혈압을 높이고 피부를 보호하고 뇌 기능을 개선하며 장내 세균을 조절하고 스트레스를 줄이며 아래에서 설명 할 암 및 기타를 예방합니다..

이것은 그것의 화학 및 영양 성분 때문입니다. 그래서 오늘날 우리는 다크 초콜릿이 세포와 특정 신체 조직에 항산화 및 보호 작용을하는 물질을 제공한다는 것을 명백히 확인할 수 있습니다.

다크 초콜릿의 14 가지 장점

1. 항산화 제 화합물의 우수한 공급원입니다.

ORAC (산소 라디칼 흡광도 용량)는 산소 라디칼 흡수 능력을 나타내는 지표입니다. 그것은 음식의 항산화 활동의 척도입니다.

기본적으로 연구자들은 항산화 물질이 풍부한 식품 표본에서 자유 래디 칼 그룹 (유해)과 그 작용을 분석합니다. 이런 식으로, 음식의 항산화 잠재력을 볼 수 있습니다..

이 측정의 생물학적 중요성은 종종 시험관에서 수행되고 신체에 동일한 영향을 미치지 않을 수도 있기 때문에 의문의 여지가 있습니다. 그러나 처리되지 않은 (원료) 코코아 콩이 시험 된 가장 높은 점수를받는 식품 중 하나라는 점을 언급 할 필요가 있습니다.

다크 초콜릿은 생물학적으로 활성이고 항산화 제로서 기능하는 유기 화합물이 풍부합니다. 여기에는 폴리 페놀, 플라보노이드, 카테킨 등이 포함됩니다..

한 연구에 따르면 코코아와 다크 초콜릿에는 블루 베리와 Acai 열매를 포함한 다른 과일보다 항산화 활성, 폴리 페놀 및 플라보노이드가 많이 함유되어 있습니다.. 

2. 혈류를 개선하고 혈압을 낮출 수 있습니다.

다크 초코렛에서 발견 된 플라 바놀은 동맥 또는 내피의 내층을 자극하는 능력이 있으며, 이것은 질소 인 산화 질소 (NO)의 생성에 긍정적 인 영향을 주는데,.

ON의 기능 중 하나는 혈류 저항에 대한 저항을 감소시켜 혈압을 낮추는 동맥 혈관 확장을 선호하는 것입니다..

코코아와 다크 초코렛이 혈류에 대한 혈관 저항을 감소시켜 혈압을 낮출 수있는 방법을 보여준 몇 가지 조사 또는 통제 된 임상 시험이 있지만 그 효과는 일반적으로 경미합니다. 그럼에도 불구하고 결과는 통계적으로 유의미했다.

3. HDL을 증가시키고 LDL을 산화로부터 보호합니다.

다크 초콜릿의 섭취는 심혈관 질환 발병의 주요 위험 요소를 개선 할 수있는 능력을 가지고 있습니다.

통제 된 임상 연구에서, 코코아 파우더가 남성 피험자에서 산화 된 저밀도 지단백질의 수준을 크게 감소 시킨다는 것이 발견되었습니다.

총 콜레스테롤 농도가 증가한 남성에서도 HDL 농도가 증가하고 LDL 수치가 감소했습니다.

산화 된 LDL 리포 단백질은 산소와 반응 한 LDL 입자입니다..

이것은 LDL 입자 자체를 반응성 분자로 만들고 다른 조직을 손상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 심장의 동맥 내벽.

산화 된 LDL의 감소는 초콜릿이 가지고있는 많은 양의 산화 방지제에 의해 설명 될 수 있으며 혈류로 방출되면 산화 손상으로부터 지단백질을 보호합니다.

다크 초콜릿은 또한 인슐린 저항성을 감소시킬 수 있는데 이는 심장 질환 및 당뇨병과 같은 많은 질병의 또 다른 일반적인 위험 요소입니다.

4. 심혈관 질환의 위험을 감소시킬 수있다.

다크 초코렛에서 발견되는 활성 성분은 LDL 입자가 강력한 보호 효과를 나타내어 LDL 입자가 산화되어 동맥 벽에 침착되는 것을 방지합니다.

장기적으로 이것은 혈관벽에 콜레스테롤이 축적되지 않으면 장기적으로 심장 질환의 위험이 감소하기 때문에 동맥에 유익한 효과가 있습니다.

다소 과장된 개선을 보여주는 몇 가지 장기 관찰 연구가 있습니다.

노인 470 명을 대상으로 한 테스트에서 초콜렛은 15 년간 심혈관 사망의 위험을 50 % 줄였습니다..

또 다른 임상 시험에서 초콜렛을 주당 2 회 이상 섭취하면 동맥에 석회화 된 플라크가 생길 확률이 30 % 이상 감소하는 것으로 나타났습니다. 이제는 초콜릿을 덜 먹는 경우 효과가 없었습니다..

그러나 또 다른 연구에 따르면 거의 매일 초콜릿을 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 57 %.

어쨌든이 세 연구는 초콜릿이 위험 감소에만 기여할 수는없는 소위 관측 연구입니다.

다른 생물학적 기제 (혈압과 산화 LDL의 감소)가 있기 때문에, 다크 초콜릿을 규칙적으로 섭취하면 실제로 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

5. 그것은 태양의 영향으로부터 우리의 피부를 보호 할 수있다.

다크 초컬렛에 존재하는 생리 활성 화합물은 피부 건강을위한 동맹 일 수도 있습니다.

Flavonols는 자외선의 유해한 작용으로부터 피부를 보호하고 혈류를 개선하며 피부 결을 재생시켜줍니다..

최소 홍반 량 (MED)은 노출 후 24 시간 만에 피부에 발적을 유발하는 데 필요한 최소 자외선 량입니다.

30 명을 대상으로 한 연구에서 12 주 동안 플라 보 노이드 함유 블랙 초콜렛을 섭취 한 후 MED는 두 배 이상 증가했습니다.

6. 뇌의 기능을 향상시킬 수 있습니다.

다크 초콜릿이 뇌 기능을 향상시킬 수 있다는 것도 입증되었습니다..

건강한 자원 봉사자를 대상으로 한 연구에 따르면 5 일 동안 높은 플라 바놀 코코아를 섭취하면 뇌로의 혈액 흐름이 개선되었습니다.

다크 초콜릿은 또한 정신 질환이 어느 정도있는 노년층의 뇌 기능을 크게 향상시킬 수 있습니다. 또한 구두 유창성과 질병의 여러 위험 요인을 개선합니다..

코코아에는 카페인과 테오브로민과 같은 각성제가 들어있어 단기간에이 음식이 뇌 기능을 향상시키는 주요 원인이 될 수 있습니다.

7. 장내 식물상을 조절하는 데 도움

다크 초콜릿은 좋은 장내 세균의 발달과 양립 할 수있어 뇌의 건강을 돕습니다.

Lactobacilli와 bifidobacteria는 장내에서 가장 널리 퍼진 친화적 인 박테리아 중 두 가지이며 대부분의 probiotic 보충제와 발효 식품에서 발견되며 항산화 물질로 작용하여 뇌를 유리기로부터 보호합니다.

초콜릿은 프리 바이오 틱 (prebiotic) 역할을하여 우호적 인 박테리아의 건강한 균형을 유지하고 병원성 세균의 발육을 막습니다. 과도한 부적절한 박테리아가 뇌에서 유도 된 신경 영양 인자.

뇌의이 화학 물질은 기존의 뇌 세포를 유지하고 새로운 뇌 세포의 형성을 자극하는 데 필수적입니다..

8- 음식 갈망을 줄이는 데 도움

초콜릿이 가장 많이 먹는 음식입니다. 그러나 품질이 낮고 가공 된 초콜릿을 섭취해도 갈망이 줄어들지 않는다는 사실에 주목해야한다..

다크 초콜렛을 적당히 섭취하면 모든 종류의 간식 (단것, 짠 맛, 유성 음식)에 대한 갈망을 줄이는 것으로 나타났습니다 -.

결과적으로 건강한 음식을 선택하고 칼로리를 줄이며 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다..

흥미롭게도, 어두운 초콜렛을 먹는 감각적 인 경험은 갈망을 만족시키는 능력에서 중요한 부분입니다. 과학자들이 알약에서 초콜릿의 유익한 성분을 분리했을 때, 같은 효과가 없었습니다..

9. 스트레스 해소에 도움이됩니다.

마그네슘은 이완에 도움이됩니다. 이 필수 미네랄은 스트레스 호르몬이나 코티솔의 방출을 억제하여 스트레스를 줄입니다..

마그네슘은 우리의식이 요법에서 크게 결석하지만, 초콜릿에는 상당한 양이 들어 있습니다..

명백하게, 우리는 그 마그네슘 내용 때문에 쵸콜릿을 간절히 바란다..

초콜릿에서 마그네슘을 더 많이 섭취하면 기억력, 집중력, 기분, 수면, 스트레스에 대한 저항력을 향상시킬 수 있습니다..

테오브로민은 주로 초콜릿에서 발견되는 화합물로 카페인과 관련이 있지만 역설적으로 이완제이며 자극제는 아닙니다.

10. 학습, 기억 및 주의력을 향상시킵니다.

코코아 플라보노이드는 학습 및 기억에 관여하는 뇌의 영역, 특히 해마에 침투하여 축적됩니다..

초콜릿에는 표준화 된인지 시험 점수를 향상시키는 플라보노이드가 들어 있습니다. 그것은 또한 약간의 카페인, 저용량으로 기억, 기분 및 집중력을 향상시키는 알려진 뇌 자극제를 포함합니다.

60 % 코코아가 함유 된 초콜릿에는 온스 당 약 30mg의 카페인이 들어 있지만 코코아 가루에는 온스 당 48mg이 들어 있습니다..

보통 크기의 초콜릿 부분의 카페인 함량이 상대적으로 낮다는 것을 알 수 있습니다..

11. 기분을 좋게 할 수있다.

다크 초콜릿은 엔돌핀 (endorphins)이라고 불리는 "기분 좋은"화학 물질의 생산을 향상시킵니다..

엔돌핀은 뇌의 아편 제 수용체에 결합하여 행복감과 웰빙 감각을 갖게합니다..

그들은 또한 긍정적 인 분위기를 조성하는 신경 전달 물질 인 세로토닌의 아미노산 전구체 인 트립토판의 주요 공급원이 됨으로써 고통을 줄이고 스트레스의 부정적인 영향을 줄인다..

12. 암을 예방할 수있다.

연구에 따르면 다크 초코렛은 폐암, 전립선 암 및 피부암의 위험을 줄일 수 있다고합니다.

암 치료제 David Servan-Schreiber 박사에 따르면, 70 % 이상의 코코아를 함유 한 다크 초콜릿에는 강력한 항산화 물질 인 플라 보놀, 폴리 페놀 및 프로 안토시 아니 딘이 들어있어 암 세포의 성장을 늦추는 데 도움이됩니다. 코코아의 비율이 높을수록 이러한 유익한 성분의 함량은 커집니다.

조지 타운 대학교 (Georgetown University)의 롬바르디 종합 암 센터 (Lombardi Comprehensive Cancer Center)의 연구원은 5 량체 코코아에 존재하는 천연 화합물이 암세포를 자극하여 지속적으로 재생산하는 특정 단백질을 비활성화 시킨다는 것을 발견했다..

13. 인슐린 저항성

15 일 동안 포도당 불내성을 가진 고혈압 환자는 매일 폴리 페놀 함량이 높은 다크 초콜릿 100g 또는 폴리 페놀이 전혀 함유되지 않은 화이트 초콜렛 100g을 섭취했습니다.

규정 식은 isocaloric이고, 초콜렛의 유형을 제외하고 그룹 사이에서 아무것도 달랐다. 다크 초콜릿은 베타 세포의 기능을 개선하고 혈압을 낮추며 인슐린 감수성을 높이고 내피 기능을 향상 시켰으며 화이트 초콜렛은 그러한 것들을 전혀하지 못했습니다.

14. 지방 간 전투

지방간이있는 쥐는 산화 스트레스와 염증 수준이 높지만 코코아를 보충하면 부분적으로 이러한 병리학 적 변화가 약화됩니다. 콜린 결핍이있는 쥐에서도.

코코아가 지방간을 완전하게 분해하는 데는 충분하지 않았지만 코코아는 지방간의 "덜 심각한"형태에서 치료 효과가있을 수 있다고 결론 지었다..

결론

다크 초코렛이 강력한 건강상의 이점을 제공 할 수 있다는 상당한 증거가 있습니다. 특히 심혈관 질환을 예방합니다.

그러나 이것은 물론 많은 칼로리를 제공하고 과식하기 쉽기 때문에 매일 많은 양의 초콜릿을 섭취해야한다는 것을 의미하지는 않습니다. 표시된 부분은 아마도 저녁 식사 후에 한 두 개 또는 두 개이며 실제로 맛 보려고합니다..

시장에 나와있는 초콜릿의 대부분은 품질이 매우 낮습니다. 70 % 이상의 코코아 함량을 지닌 고급 초콜릿, 유기농 또는 다크 초콜릿을 선택해야합니다..

진한 초콜렛은 종종 설탕이 약간 함유되어 있지만, 일반적으로 양은 적고 순도가 높아질수록 백분율은 감소합니다.

영양 표시를 읽고 수소화 지방이 함유 된 것을 피하는 것이 중요합니다. 이것은 설탕, 착색료 및 향료가 혼합 된 가공 된 지방질 이상입니다..

진짜 초콜렛에는 코코아 버터가 들어 있습니다. 재료 목록에서 첫 번째 재료로 표시되어야합니다. 이것은 그것이 더 많은 양으로 발견되는 성분이라는 것을 의미합니다..

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