건강을위한 렌즈 콩의 10 놀라운 속성

그 렌즈 콩의 성질 건강을 위해 그들은 섬유질의 근원이며, 체중 조절을 돕고, 당뇨병과 암을 예방하며, 심혈관 건강을 개선하고, 뇌 기능을 향상 시키며, 내가 다음에 설명 할 다른 것들을 향상시킵니다..

렌즈 콩은 인류 역사상 가장 오래된 콩과 식물 중 하나이지만, 우리가 왜 음식 계획에 포함시켜야하는지에 대한 많은 이유는 거의 알려져 있지 않습니다..

1- 그들은식이 섬유의 귀중한 원천입니다.

하루가 끝날 때 대부분의 사람들은 정기적으로 섭취하는 모든 음식에서 15 그램의 섬유질을 섭취하지만, 건강을 더 좋게 유지하려면 적어도 25 그램. 

렌즈 콩은식이 섬유의 귀중한 원천입니다. 미국 농무부 (Agricultural Department of Agriculture)에 따르면 조리 된 렌즈 콩 한 컵에 16 그램의 섬유가 함유되어있어 성인에게 권장되는 일일 권장량의 60 % 이상을 차지합니다.. 

또한, 렌즈 콩은식이 섬유의 가용성 및 불용성 유형이 풍부합니다. 가용성식이 섬유는 증후군 같은 위장 장애를 방지하기 위해 표시되었습니다 또한 불용성식이 섬유는 변비를 방지 할 수있는 반면, 소화관 블록 담즙 (포함 콜레스테롤)의 젤라틴 물질을 형성하지만, 과민성 장 및 게실증.

2 - 그들은 단백질의 좋은 공급원이다.

렌즈 콩 칼로리의 약 26 %는 단백질에서 추출한 것으로,이 높은 함량으로 인해 식품의 중요한 원천이됩니다. 요리 된 렌즈 콩은 1 그램 미만의 포화 지방과 무시할 수있는 콜레스테롤로 컵당 18 그램의 단백질을 제공하기 때문에 훨씬 많은 양의 포화 지방과 콜레스테롤을 함유하고있는 쇠고기와 관련하여 매우 유익합니다. 

렌즈 콩이 완전한 단백질을 제공하는 데는 쌀이나 통밀 빵과 같은 곡물과 결합하는 것이 중요합니다..

3- 우수한 에너지 원

철분은 폐에서 신체의 모든 세포로 산소를 운반하는 헤모글로빈의 필수 구성 요소이며 에너지 및 신진 대사의 생성에 중요한 효소 시스템의 일부이기도합니다.

철분 결핍은 피로의 흔한 원인입니다. 렌즈 콩은 철분을 대체하여 에너지를 증가시킬 수 있습니다.. 

18-50 세 사이의 여성은 특히 철분 결핍에 취약합니다. 당신의 식단에 충분한 철분을 공급하지 않으면 신체가 에너지를 사용하는 효율에 영향을 미칠 수 있습니다. 특히 생리 일 동안 결핍 위험이있는 여성의 경우.

이 기사에서는 철분이 가장 풍부한 음식을 알 수 있습니다..

4- 그들이 당신의 체중 조절을 도울 수 있습니다.

렌즈 콩은 지방이 적고 섬유질이 높기 때문에 음식의 일일 필요성을 충족시킬뿐만 아니라 체중을 더 잘 조절할 수 있습니다.. 

식단의 섬유는 포만감을 높이고 식욕을 감소시켜 전체 칼로리 섭취를 줄이기 위해 더 오랫동안 건강하게 만듭니다. 요리 한 렌즈 콩 전체에 230 칼로리 만 있으면 우리는 파운드를 늘리지 않고도 굶주림을 진정시키는 충만감을 얻을 수 있습니다.

따라서 체중을 줄이려면 메뉴에 렌즈 콩을 넣는 것을 고려하고 단백질, 섬유질, 무기질 및 비타민과 같은 필수 영양소를 제공하는 것 외에도 만족감을 느끼는 데 도움이됩니다..

5 - 당뇨병 예방 및 치료와 관련되어있다.

많은 연구들이 콩과 식물의 섭취가 2002 년 Rizkalla와 Bellisle과 2004 년 Venn Mann의 경우와 마찬가지로 당뇨병의 예방과 치료에 유익하다는 것을 제시했다.

연구자들은 제 2 형 당뇨병 환자와 섬유질이 풍부한 음식을 다량 먹인 두 그룹의 사람들을 비교했다..

한 그룹은 표준 미국식 당뇨병 식단을 섭취했는데 하루 24 그램의 섬유소를 함유하고 다른 그룹은 50 그램의식이 요법을 섭취했습니다.

가장 높은 섬유질 음식을 먹은 사람들은 혈장 포도당 (혈당)과 인슐린 (혈당을 세포에 유입시키는 데 도움이되는 호르몬).

높은 섬유 함량의 그룹은 총 콜레스테롤을 약 7 %, 트리글리세리드 수준을 10.2 %, LMBD (콜레스테롤의 가장 위험한 형태)를 12.5 %.

다양한 종류의 암 예방에 도움

터키에서는 렌즈 류가 화학 예방 식품으로 간주되어 왔는데 역학 조사 결과 다른 종류의 암 위험 감소와 관련이 있기 때문입니다. 

Correa P.에 의해 1981 년에 발표 된 연구에 따르면, "식이와 암 발병 사이의 역학적 상관 관계"라는 제목으로, 렌즈 콩은 결장암, 유방암 및 전립선 암의 비율이 낮은 인구 집단의 전통적인식이 요법의 구성 요소입니다. 

90,630 명의 여성에 대한 전향 적 연구에서, 렌즈 콩 및 곡물은 유방암 위험과 역의 관계를 보인 유일한 두 가지 식품이었습니다. 

마찬가지로, 일리노이 대학에서 엘비라 곤잘레스 드 메 지아와 발렌틴 I. Prisecaru 실시한 다른 연구에서, 그들은 그 식물 렉틴, 같은 렌즈 콩, 밀, 땅콩과 같은 식품에서 유래 식물성 단백질의 별도의 유형을 발견 완두콩과 콩은 암세포에 큰 영향을 미쳤다..

연구 결과에 따르면 이들 렉틴은 세포 독성과 세포 자멸사를 유발하여 암의 성장을 조절할 수있는 잠재력이 크다는 것을 보여주었습니다.

이 연구의 일부가 밝혀낸 또 다른 이유는 렌즈 콩의 경우와 같이 많은 불용성 섬유를 포함하는식이 요법은 장의 움직임을 조절하고 소화 시스템의 건강을 증진하며 대장 암의 위험을 현저히 감소시킬 수 있다는 것입니다..

7- 그들은 마음에 유익하다.

관상 동맥 심장 질환으로 인한 음식 섭취 패턴과 사망 위험에 관한 연구에서 미국, 핀란드, 네덜란드, 이탈리아, 유고 슬라비아에서 중년 남성 16,000 명을 25 년간 추적 조사한 결과 , 그리스와 일본. 

전형적인식이 패턴은 북유럽 유제품 소비 증가, 미국 육류 소비 증가, 남부 유럽의 채소, 맥박, 생선 및 와인 소비 증가, 곡물 소비 증가 , 일본의 콩 제품 및 생선. 

연구자들은 심장 질환으로 인한 사망 위험과 관련하여이 데이터를 분석했을 때 콩과 식물이이 질병의 위험이 82 % 나 감소했다는 사실을 발견했다.

유사하게, "Archives of Internal Medicine"에 발표 된 한 연구는 렌즈 콩과 같은 섬유질이 풍부한 식품의 섭취가 심장 질환 예방에 도움이된다는 것을 확인합니다.

거의 1 만 명의 미국 성인이이 연구에 참여했으며 19 년간 추적 조사되었습니다. 하루에 5 그램을 섭취 한 사람들에 비해 섬유질 섭취량이 더 많은 사람들 (하루에 적어도 21 그램)은 관상 동맥 심장 질환이 12 % 감소하고 심혈관 질환이 11 % 감소했습니다. 

식이 섬유를 더 많이 섭취 한 사람들은 관상 동맥 심장 질환의 위험이 15 % 감소하고 심혈 관계 질환이 10 % 감소하는 것으로 나타났습니다..

심장에 대한 렌즈 콩의 건강에 대한 기여도는 섬유에서만 발견되는 것이 아니라 엽산과 마그네슘의 공급량이 상당합니다.

이러한 비타민을 사용할 수없는 경우 동맥벽과 손상이 심장 질환의 심각한 위험 요소로 간주되므로 혈류에서 호모시스테인 수치가 상승합니다..

충분한 수의 마그네슘이 주변에있을 때 정맥과 동맥은 안도감을 호흡하여 저항을 감소시키고 신체의 혈액, 산소 및 영양소의 흐름을 개선합니다. 

연구에 따르면 마그네슘 부족은 심장 ​​마비와 관련이있을뿐만 아니라 공격 직후 충분한 마그네슘 부족으로 인해 심장에 자유 라디칼 상처가 생깁니다.

8- 그들은 여성, 특히 임산부와 동맹을 맺고 있습니다.

렌즈 콩은 또한 엽산의 좋은 원천입니다. 엽산은 임신 전과 임신 중 적절한 섭취가 뇌와 척수의 선천성 기형을 예방하는 데 도움이되므로 신체가 새로운 세포를 생성하도록 돕고 특히 여성에게 중요한 영양소 인 비타민 B입니다..  

영국의 애버딘 (Aberdeen)에 소재한 Rowett Research Institute의 Susan J Duthie의 연구에 따르면 엽산 결핍은 종종 신경관 결손을 초래합니다.

렌즈 콩에서 발견되는 엽산은 적혈구 형성을 돕고 호모시스테인 수준을 유지하는 데 중요한 역할을합니다..

또한 엽산 섭취가 임신 전 최소 1 년 동안 섭취하는 경우 조기 분만의 기회를 50 % 이상 줄이는 데 기여한다는 것이 밝혀졌습니다. 

임산부는 하루 엽산 600 마이크로 그램이 필요하고 렌즈 콩 1 컵은 약 400 마이크로 그램을 섭취합니다.

마찬가지로, 질병 통제 센터는 매일 엽산 섭취량을 400 mcg으로 권장합니다. 특히 가임기 여성을 권장합니다. 따라서 매일 충분한 식단에 렌즈 콩을 넣으면 신체에 필요한 것을 덮을 수 있습니다..

우리 뇌의 기능을 돕는다.

오랫동안 비타민과 미네랄과 같은 미량 영양소는 뇌의 기능에 아무런 영향을 미치지 않았지만 점점 더 많은 연구가 그 기능에 큰 기여와 중요성을 제안합니다.

파리의 Fernand Widal 병원의 뉴 마약 영양학과에서 J. M. Bourre가 수행 한 연구에 따르면, 렌즈 콩에서 발견되는 비타민과 미네랄은 우리 뇌의 최적 기능에 유용합니다.

10- 그들은 싸다.

우리는 우리 주머니에서이 유익을 버릴 수 없다..

그 저렴한 비용은 렌즈 콩을 결정할 때 큰 이점입니다. 특히 고기 가격에 조금 놀랐거나 단순히 돈을 절약하고 싶다면.

렌즈 콩에 관한 4 가지 흥미로운 사실

1. 렌즈 콩 재배는 초기 농업 (9000 년 이상)만큼 오래되었습니다..
2. 렌즈 렌지의 인기있는 유형의 일부는 검은 렌즈 콩, 빨간 렌즈 콩, 콩, 노란색 렌즈 콩, 녹색 렌즈 콩 및 더 많은 품종을 포함합니다. 각 국가마다 약간의 유사성이 있고 동일한 이점을 제공하는 고유 한 렌즈 콩 그룹이 있습니다..
3. FAO는 2008 년 세계 렌즈 콩 생산량은 캐나다 (36.9 %)와 인도 (28.7 %)에서 각각 약 283 만 미터 톤으로 증가했으며 네팔, 중국, 터키.
4. 흥미롭게도, 렌즈 콩은 고대 치료법으로 치료법으로 언급되었습니다. Dioscorides는 그 (것)들을 치료 식물로 문서화했다. 또한, 많은 인종 그룹은 여전히 ​​피부 감염 및 일광 화상과 같은 다른 질병을 치료하기 위해이를 사용하고 있습니다..

그리고 렌즈 콩의 다른 이점이나 특성에 대해 알고 있습니까??