건강하고 빠른 당뇨병 환자를위한 10 개의 아침 식사 (조리법 포함)



그 당뇨병 환자를위한 아침 식사 이 기사에서 설명 할 유형 2는 더 많은 음식을 즐기고 건강한 삶을 살 수 있도록 도와줍니다..

당뇨병은 혈당 (혈중 포도당 농도)가 만성적으로 높습니다. 우리의 소화 기관은 우리가 음식을 통해 섭취하는 탄수화물을 포도당이라고하는 간단한 설탕으로 바꾸어서 우리 몸의 가솔린을 나타냅니다.

혈액에서 세포로 이동하기 위해서는 글루코스가 인슐린의 도움을 필요로합니다. 인슐린은 세포의 문을 여는 열쇠와 같습니다. 그것 없이는 세포가 포도당을 받아들이지 않고 들어갈 수 없습니다. 제 2 형 당뇨병에서는 지방이 근육 세포에 축적되어 입구가 막히게됩니다. 근육 세포는 "세포 말단을 막습니다".

우리가 생산하는 인슐린이 아무리 많아도 근육 세포는 효과적으로 사용할 수 없습니다. 좋은 소식은 당신의 식단을 돌보고 당신에게 가장 좋은 음식을 선택하는 것을 배우고, 당신의 몸이 정상적으로 기능하도록 도와 줄 수 있고,이 과정을 되돌릴 수 있다는 것입니다..

급속한 흡수 및 포화 지방의 가난한 탄수화물 섭취를 시작하는 것은 그렇게하는 첫 번째 단계입니다. 또한 당신이 먹는 음식은 포도당 수치를 안정적으로 유지하고 체중을 줄이며 심장 질환 및 당뇨병과 관련된 질병의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다..

나는 당신이 이미 아침 식사가 그날의 가장 중요한 식사라고 들었다고 생각 하죠? 글쎄, 당신이 당뇨병 환자라면, 더 그렇습니다. 당신이 자면 음식은 섭취하지 않고 최대 12 시간까지 포도당을 섭취 할 수 있습니다. 금식 기간 동안, 몸은 글리코겐의 형태로 글루코즈 보유를 동원합니다.

글리코겐은 미래에 사용하기 위해 몸과 간, 근육에 저장하는 설탕의 한 종류입니다. 다른 말로하면, 글리코겐은 먹지 않는 밤에 신체의 필요를 충족 시키지만 다음날 아침이 자원은 고갈됩니다. 당뇨병 치료제를 복용중인 경우 아침에 일어나면 여전히 활성 상태 일 수 있습니다..

그러면 혈당 수치가 낮아져서 저혈당 (저혈당)의 위험이 높아집니다. 따라서 에너지로 하루를 시작하려면 균형 잡힌 영양가있는 아침 식사를해야합니다. 귀하의 이상적인 아침 식사는 느린 흡수 탄수화물 (전체 곡물), 과일 및 / 또는 채소 및 단백질.

아침에는 곡물 (섬유질과 미량 영양소가 많음)을 섭취하고 지방 또는 천연 요구르트가 부족한 과일과 우유를 섭취하고 섬유, 단백질, 칼슘 및 칼륨을 몸에 공급합니다.

과일은 훌륭한 아침 식사, 특히 산화 방지제와 비타민이 풍부하고 설탕이 적은 숲 (라스베리, 블루 베리, 라스베리)의 과일입니다. 야채 요구르트 (콩, 아몬드, 쌀)라면 천연 요구르트와 함께 아침 식사에 과일을 넣을 수 있습니다. 이 방법으로 동물성 지방을 초과하지 않고 단백질 섭취량을 늘리면 더 오랜 시간 동안 몸이 불편해질 수 있습니다..

그런 다음 2 형 당뇨병으로 고생한다면 건강한 아침 식사와 이상적인 아이디어를 남겨 둘 것입니다. 그래서 지금부터 새로운 방식으로 음식을 즐기기 시작할 수 있습니다. 당신의 호기심을 자극하고 오늘의 중요한 순간에 약간의 시간을 할애하십시오. 당신은 항상 똑같은 것을 먹을 필요가 없으며 매일 다른 방식으로 아침을 먹는 법을 배웁니다..

아래에서 찾을 조리법의 모든 크림은 하루 아침에 많은 시간을 낭비하지 않고 사전에 준비 할 수 있습니다. 당신은 우유 (야채 또는 희소 한 젖소 우유), 녹차 또는 bancha 차 및 자연적인 오렌지 및 자몽 주스를 가진 커피에이 조리법의 각각을 동반 할 수있다.

당뇨병 환자에게 이상적인 10 가지 아침 식사

전체 쌀의 1 - 크림

현미는 흰색보다 훨씬 적은 혈당 지수를 보이는 시리얼입니다. 전체 전체 곡물과 마찬가지로 정제 과정을 거치지 않았기 때문에 섬유 및 단백질 함량이 더 높습니다. 또한 B 비타민 (특히 B1, B2, B3 및 B6 및 B9)의 함량이 우수합니다. 그것은 또한 비타민 K를 제공합니다..

섬유질과 미네랄 (망간, 마그네슘, 셀레늄, 철, 칼슘, 칼륨, 구리 및 아연)의 기여는 또한이 음식을 혈당 조절을 유지하는 훌륭한 동맹국으로 만듭니다.

쌀 크림의 제조

급속 솥에 쌀을 넣고 최소 열에서 90 분 동안 요리하십시오. 밸브가 회전하기 시작할 때부터 계산됩니다. 열을 끄고 압력을 자연스럽게 낮추십시오. 젖은 나무 숟가락으로 털어 내고 움직이십시오..

크림이 단 것을 선호한다면 당신은 약간의 건포도, 계피와 유기 레몬 껍질로 쌀을 요리 할 수 ​​있습니다. 소수의 천연 견과류 (호두 또는 아몬드)와 씨를 꼬집고 크림 (참깨, 치아, 호박, 아마)에 첨가 할 수 있습니다..

2- 오트밀 크림

귀리는 최근에 많이 섭취되기 시작한 시리얼입니다. 그것은 균형 잡힌 방식으로 많은 에너지를 제공하기 때문에 선수들 사이에서 잘 알려져 있습니다. 

그것은 복잡한 탄수화물과 섬유질을 포함하고 있으며, 이것은 천천히 몸에 흡수되어 갑자기 설탕을 좋아하지 않는다는 것을 의미합니다. 사실, 혈당 지수는 중간 값이 40이므로, 오트밀은 당뇨병 환자가 섭취하는 데 훌륭한 음식입니다..

오트밀 크림 준비

그 전날 귀리를 담그십시오. 이전 조리법의 쌀 크림과 같은 방식으로 익스프레스 포트로 요리하십시오. 우리가 냄비가없는 경우에는 시리얼을 끓여서 물의 양을 늘리고 요리 시간을 2 시간으로 늘립니다. 젖은 나무로되는 숟가락으로 밥알을 털어 내고 움직이십시오..

크림이 단 것을 선호한다면 당신은 약간의 건포도, 계피와 유기 레몬 껍질로 쌀을 요리 할 수 ​​있습니다. 당신은 크림에 견과류 나 아몬드와 씨를 뿌려서 참깨 (chia, 호박, 아마)를 줄 수 있습니다..

3- 호밀 조각

호밀은 섬유 함량이 높기 때문에 (권장 일일 섭취량의 30 % 이상을 제공함) 콜레스테롤을 감소시키고 복부 및 소화 기관 주변에 지방이 축적되는 것을 방지합니다. 이런 이유로 그것은 체중 감량과 우리의 건강 관리에 완벽합니다..

호밀 빵은 또한 변비를 완화시켜 장의 이동성을 향상시킵니다. 천천히 방출되는 탄수화물 때문에 에너지를 장기간 섭취 할 수 있으며, 배고픔을 억제하여 장시간 지속되는 포만감을 느끼게합니다..

아마란스는 빠르게 자라는 아마란스 식물이며, 꽃이 피는 식물의 열매에서 유래되었지만 보통 우리는 이것을 곡물이라고 부릅니다. 아마란스는 섬유질과 단백질 함량이 높기 때문에 혈중 인슐린 수치를 줄여 포화 상태를 느끼고 균형 잡힌 체중 감량을 선호하며 먹는 갈망을 줄입니다..

그것은 우유의 칼슘이 2 배이므로 골다공증을 예방하기 위해 폐경기 여성에게 권장합니다.

아마란스 씨앗에는 콜레스테롤을 줄이고 변비를 완화시키는 데 도움이되는 섬유질이 함유되어 있습니다. 또한 콜레스테롤 흡수를 차단하는 식물성 스테롤이 풍부합니다.

준비

조각을 잘 씻고 기름없이 팬에 몇 분 동안 토스트하십시오. 건포도 또는 날짜와 함께 30 분 동안 끓인 다음 포크로 잘 으깨십시오..

호밀 조각은 청결하고 동맥 시스템을 재생하므로 아테롬성 동맥 경화증을 퇴치하는 데 도움이됩니다. 또한 간을 배수, 청소 및 정화하여 지방을 잃어서 2 형 당뇨병 환자에게 완벽합니다..

5- 달콤한 키노아 크림

키아 노는 아무것도 이상의 씨앗이 아닙니다. 그러나, 그것은 마치 시리얼이었던 것처럼 소비되기 때문에 아침 식사에 적합합니다. 그것은 복잡한 탄수화물의 형태로 대부분의 칼로리를 제공하지만 또한 100 그램 당 약 16 그램의 단백질을 제공하며 같은 양의 지방에 약 6 그램의 지방을 제공합니다.

GI의 낮은 수치는 다른 시리얼에 비해 단백질과 지방의 함량이 높기 때문입니다. 오메가 6와 오메가 3의 존재를 강조하는 지방이 모두 불포화된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

높은 혈당 함량과 단백질 함량이 높아 시리얼 수치가 낮아 혈당 지수가 낮기 때문에 키노아는 당뇨병 환자 또는 건강한 식습관으로 체중 감량을 원하는 사람들에게 이상적인 식품입니다..

준비

수돗물에서 노아를 잘 씻으십시오. 건포도와 말린 살구, 계피 스틱과 유기농 레몬 껍질, 두유로 된 숟가락으로 물과 함께 스튜 냄비에 넣으십시오. 90 분 동안 삶아. 호박 또는 참깨 해바라기 씨를 뿌려주세요..

6- 오트밀 팬케이크

준비

오트밀 조각을 물과 소금에 담급니다 (최소 30 분). 오트 페이스트가 형성됩니다. 기름에 약간 기름칠을하십시오. 스프 스푼으로 파스타를 들고 팬에 부어 바닥이 가득 차도록하십시오..

덮을 때까지 요리를하십시오. 그런 다음 팬케이크를 돌려 다른 쪽을 요리하십시오. 당신이 달콤한 다음에 그것을 선호하는 경우, 그것을 소금과 혼합하지 않고, 분쇄 한 아몬드로 만들거나, 건포도를 자르거나, 사과를 으깨서 만든다..

7 - Grabazos 밀가루 팬케이크

chickpeas를 섭취하면 섬유질이 풍부한 식품 중 하나로 장의 이동을 촉진하고 비만을 조절하는 데 도움이됩니다. 그것의 소비는 glycemia와 콜레스테롤을 통제하는 그것의 기능을 위해 매일 추천됩니다.

준비

병아리 또는 작은 사발에있는 병아리 가루를 배열하십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 로드와 섞어 가능한 덩어리를 제거하십시오. 균질 한 질량을 가질 때까지 물을 넣고 막대로 잘 깁니다..

가볍게 기름이 묻어 있지 않은 좋은 냄비에 기름을 바르고 열을가하십시오. 반죽의 절반을 더하고 둥근 모양을하고 열을 중간 높이로 낮추십시오. 거품이 나올 때까지 요리하고, 주걱을 넣고 돌아 다니십시오..

그들은 더 신선하게 만들어졌지만 플라스틱 필름으로 덮인 냉장고에 보관할 수 있으므로 먹기 전에 가볍게 가열 할 수 있습니다..

우리가 짭짤한 아침 식사를 좋아한다면 tahini와 아보카도 또는 깔린 토마토로 맛을 확산시킬 수 있습니다. 다른 방법으로 라운드하면 우리는 설탕없이 잼을 가진 달콤한 것을 좋아한다..

8 개 - 타히니와 아보카도가 들어간 구운 빵

통 밀 빵, 반대로, 흰색과 정제를 기준으로 전체 식사, 섬유와 더 많은 단백질을 많이 가지고 있기 때문이다 (40)의 주위에하는 GI 값이 훨씬 낮은있다.

라벨에있는 성분 목록을 읽음으로써 전체 제품의 신뢰성을 발견 할 수 있습니다. 그들이 밀가루와 밀기울을 날라 다니면 그것은 진정으로 필수 불가결하다. 기억하십시오 : 전체 밀가루로 만들어야합니다..

준비

균질 한 크림을 얻을 때까지 포크로 아보카도를 그릇에 뿌리십시오. 통밀 빵을 토스트 한 다음 타히 (tahin)로 퍼뜨립니다. 그런 다음 아보카도를 더합니다..

9- 죽

우리는 계피 스틱으로 두유를 끓인다. 끓기 시작할 때, 귀리 플레이크를 넣고 요리하는 동안 두껍게 휘저어 크림처럼 생깁니다 (약 15 분).  

일단 퓌레가 형성되면, 그것은 상단, 씨, 빨간 과일 및 견과류에 분말 계피를 뿌려서 이미 소비 될 수 있습니다.

10- 스크램블 드 에그와 통밀 빵 

계란은 에너지로 하루를 시작하는 동물성 단백질의 훌륭한 원천입니다. 삶은 달걀에는 약 90 칼로리가 들어 있습니다. 토스트 한 통밀 빵과 과일을 함께 먹으면 하루를 시작할 수있는 단백질과 에너지를 몸에줍니다..

스크램블 드 에그 또는 토틸라를 만들고 야채 1/2 컵을 첨가 할 수 있습니다. 버섯, 고추, 피망, 양파, 시금치, 하루에 맛과 비타민을 추가 할 수있는 좋은 조합이 될 수 있습니다.

엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 냄비에 얼룩을 묻혀 스크램블 드 에그를 준비하십시오. 그런 다음 세 번째 티스푼의 심황 가루를 넣고 소금을 넣고 섞는다..

스크램블 드 에그를 곡물 빵 한 조각과 함께 먹으십시오..

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