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가장 인기있는 십분의 전형적인 요리
그 Tumbes의 전형적인 요리 그들은 주로 레몬, 양파와 마늘로 양념하는 물고기 (조기는, 그룹화, 황새치, 단독) 게, 블랙 조개, 새우와 오징어에서 준비.
Tumbes 해산물은 지리적 위치가이 자원의 사용을 허용하기 때문에 사용됩니다.
툼 베스의 전형적인 가장 뛰어난 요리는 해산물과 생선, 해산물, 블랙 쉘의 세비체, 갑옷 물고기, 쌀의 세비체이다,,, 쓰레기, 식용 압연 생선 국물 공을 땀 그 중에서도.
Ceviche는 Tumbes의 가장 특유한 전형적인 요리 중 하나입니다. 레몬 주스, 칠리, 양파 및 마늘에 생선이나 조개를 담그면 준비됩니다. 세비 체 (Ceviche)는 관광객들 사이에서 가장 인기있는 요리 중 하나이며 세계적으로 잘 알려져 있습니다..
가장 인기있는 Tumbes 10 가지 전형적인 요리 목록
검은 조개의 Ceviche
Tumbes의 전형적인 요리는 검은 조개, 붉은 칠리 페퍼, 노란 고추, 양파와 레몬으로 준비되어 있습니다..
2 - 물고기 chicharrn
생선 딱딱 거리기는 커민, 칠리, 마늘, 소금 및 후추로 맛을 낸 생선 필레로 준비됩니다..
양념을하고 나면 가루를 넣고 황금색의 갈색이 될 때까지 볶습니다. 유카 또는 튀긴 감자 또는 옥수수 (옥수수)와 레몬 조각을 함께 먹을 수 있습니다.
3- 그루퍼 롤
성분
-그루퍼
-왕 새우
-새우
-밀가루
-버터
-칠리
-마늘
-커민
-후추
-화이트 와인
준비
새우와 새우는 양념을 치고 요리합니다 (튀김이나 쪄서 먹을 수 있음).
그루퍼는 칠리, 마늘, 커민, 후추로 양념을하고 그 위에 새우와 새우를 넣습니다..
그런 다음 채우기없이 굴리기 시작합니다. 그것은 심지와 묶여 있거나 젓가락을 사용하여 닫힌 채로 유지할 수 있습니다..
그루퍼 롤은 기름에 튀겨지고 화이트 와인이 뿌려집니다. 이 요리는 감자 튀김, 쌀과 양상추, 토마토 샐러드와 함께 제공됩니다..
4- 볼 배지
성분
-녹색 바나나
-야채 버터
-양파
-갈은 소고기
-Parboiled 달걀
-감람
-건포도
-밀가루
-감자
-쿨란 트로
-소금, 커민, 후추
준비
녹색 plantains는 소금물과 후추로 맛을내는 부드러운 반죽을 형성하기 위해 삶고 짓 눌린다. 또한 버터를 첨가하여 부드럽게하고 더 컴팩트 한 질량을 만듭니다..
공에 대한 채우기는 양파, 실란트, 토마토, 이전에 조리 한 갈은 고기, 파와 계란, 올리브 및 건포도로 준비됩니다..
공을 만들기 위해 반죽의 작은 부분이 찍히고, 그것으로 움푹 패인 롤빵으로 만들어지고 거기에 채워 지기도합니다.
채우기가 완료되면 더 많은 반죽으로 닫히고 이전에 만든 고기와 감자의 국물에 놓습니다. 국물이 회색 일 때는 그것이 준비가되었음을 의미합니다..
5- 물고기 ceviche 해산물
성분
-물고기 (흰 고기가있는 것이 바람직 함)
-새우와 오징어
-레몬 (20 또는 30 단위)
-토마토
-양파
-쿨란 트로
-차가운 리큐어
-맛을 내기 위해 소금과 후추
준비
물고기, 새우 및 오징어는 diced입니다. 그런 다음 유리 그릇에 넣습니다..
다른 한편으로는 레몬은 주스를 만들고, 양파는 스트립으로 잘게 자르고, 토마토는 얇게 썰어 액화 칠리와 혼합합니다..
그리고 모든 것은 물고기와 해산물과 함께 사발에 섞이고 레몬 주스로 요리하기 위해 떠났다. 봉사 할 때, 쿨란 트로는.
6- 해산물 덮밥
성분
-문어
- 검은 조개
-왕 새우
-조개
-새우
-칠리
-쿨란 트로
-양파
-토마토
-소금, 커민, 후추
-화이트 와인
준비
이 요리는 고추, 고수, 양파, 커민, 토마토, 소금으로 양념 한 낙지, 조개, 오징어, 새우, 새우와 조개와 준비.
해산물은 물과 기름으로 조리됩니다. 그들이 요리되면 쌀과 화이트 와인을 넣어 모든 해산물을 섞습니다. 밥이 요리 될 때까지 불에 맡겨진다..
7- 수두 드 페스 카도
이 요리는 생선 수프이며, 많은 페루 사람들이 파티에 참석 한 후 그것을 먹고 그것에 익숙해지면서 보통 "장미 빛"으로 알려져 있습니다..
8-Majarisco tumbesino
성분
-해산물
-녹색 바나나
-양파
-고추
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
준비
물은 소금으로 삶고 해산물은 3 분 동안 첨가하여 부드럽게합니다. 바나나는 가볍게 볶아서 부드럽게하고 매쉬를 부순다..
소금과 후추로 양념을 치고 양파, 마늘, 후추를 넣습니다. 그런 다음 해산물과 으깬 바나나와 물 한 컵이 추가됩니다..
모든 것이 섞일 때까지 요리하게하십시오.하지만 말려서는 안됩니다. majarisco는 맛있어 야합니다..
9 - 파리 후 엘라
parihuela는 물고기와 해산물을 기본으로하는 다른 스프 중 하나입니다..
성분
-검은 조개
-줄무늬 껍질
-왕 새우
-오징어
-게
-조각에 물고기
준비
처음에는 모든 껍질을 열지 않고 조리하고 짧은 시간 내에 새우, 오징어, 생선을 조각으로 자르고 해체 한 게가 추가됩니다. 양파, 마늘, 토마토, 후추 및 튀긴 고추로 장식하십시오..
10- 게 펄프 미트볼
성분
-게 펄프
-양파
-기름
-계란
-빻은 빵
-맛을 내기 위해 소금과 후추
준비
게 펄프를 그릇에 넣고 양파와 고추를 작은 조각으로 잘게 썬다..
다른 한편으로는, 계란을 치고 지상 빵, 게 고기, 소금, 후추 및 양파 및 고추의 조각으로 섞으십시오..
혼합물이 조밀 해지면 게살을 만들고 황금 갈색까지 그들을 튀 깁니다.
Tumbes의 다른 전형적인 요리
-박제 된 게의 그릇
-검은 껍질을 가진 밥
-Tumbes의 강어귀에 밥
-게 빨아
-마자 오
-게는 Tumbesina에 게
-볶은 검은 조개
-오징어 크래킹
-물고기의 칠 카노
참고 문헌
- Ceviche 2017 년 10 월 25 일에 wikipedia.org에서 검색 함
- 지역 - Tumbes에 의하여 페루 전형적인 음식. 2017 년 10 월 25 일에 작성, arecetas.com에서
- Tumbes 도시입니다. 2017 년 10 월 25 일에 geo2peru.com에서 검색 함
- 페루 요리법. 2017 년 10 월 25 일, southernperuexplorers.com에서 검색 함
- 페루 요리법 2017 년 10 월 25 일에 작성, viaja-peru.com
- 탑 10 : 페루에서 먹을 것. 2017 년 10 월 25 일에 nationalaographic.com에서 검색 함