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가장 잘 알려진 영혼 10 인
그 영혼들 또는 증류 된 것은 와인, 과일 쥬스, 발효 식물 또는 녹말 원료 (예 : 각종 곡물)에서 증류하여 얻은 것입니다. 영혼의 알코올 함량은 맥주 또는 와인의 알코올 함량보다 높습니다..
Spirits Drinks (FEBE) 연맹에 따르면, "포도, 시리얼, 견과류, 사탕무, 사탕 수수, 과일 등의 농산물을 증류 할 때 나오는 알코올 함량이있는 음료입니다. 브랜디, 위스키, 럼, 진, 보드카, 리큐어 등을 취급합니다. "
용어 "알코올을"은 "행복 또는 고양"이다 증류 한 음료를 추론 이런 종류의 언급과 에탄올을 통해 미묘한 증기를 내뿜는 것으로 생각된다.
톱 10
1 론
이 정신 음료는 알코올 발효와 사탕 수수의 당밀 또는 시럽 증류에서 독점적으로 얻습니다.
럼의 종류에 따라 칵테일, 혼합 또는 순수 (바위 위)에 사용할 수 있습니다. 숙련 된 노화 과정을 통해 만들어진 다양한 유형과 연령의 럼주가 있습니다..
럼은 전 세계적으로 생산되며 각 지역과 국가는 생산에 사용 된 다양한 법과 전통을 가지고 있습니다. 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)는 1493 년 서인도 제도에서 사탕 수수를 소개했습니다..
첫 번째 럼은 브라질, 바베이도스, 자메이카에서 제작되어 신세계의 첫 번째 정신 음료가되었습니다. Bacardi 151과 같은 럼은 75.5 %의 알코올 함량을 가지고 있습니다.
2- 보드카
농산물의 에틸 알코올을 정류하거나 활성탄을 통해 여과하여 제조 된 정신 음료입니다. 그런 다음 증류로 간단히 진행하십시오..
정제 된 알갱이를주의 깊게 선택하고 결정 수를 사용할 때만 순수하고 중성 인 제품을 얻을 수 있습니다. 방향족 화는 보드카에 특별한 감각적 특징, 특히 그 부드러운 맛을줍니다. 우리가 발견하는 최고의 보드 카 중에서 :
- 그레이 거위 (Grey Goose) : 1997 년부터 생산 된 밀가루로 만든 프랑스 산 보드카. 그 맛은 매우 온화하며 다양한 종류의 칵테일에 사용할 수 있습니다..
- 악마의 봄 : 그것은 80 % 순수한 알코올을 포함하고 있기 때문에 지구상에서 가장 강한 음료 중 하나입니다. 악마의 봄은 주로 감귤류, 라벤더, 차, 허브, 후추, 무와 견과류가 섞인 칵테일에 사용됩니다..
- 크리스탈 헤드 : 원래 디자인 병이있는 캐나다 원산의 "프리미엄"클래스 보드카. Crystal Head는 (2007 년부터 생산 된) 새로운 브랜드입니다. 많은 사람들이 그들의 인기를 병의 디자인과 연결 시키지만 그것은 매우 맛있고 순수한 향이 나는 보드카이며, 다른 맛과 다른 물질이 없습니다.
3- 위스키
그것은 풀이나 포과류 (Poaceae), 보리, 옥수수, 호밀, 밀, 귀리, 쌀 등의 발효로 얻은 알코올 음료입니다. 위스키가 제조되는 과정은 맥아, 침용, 발효 및 증류를 포함합니다. 위스키는 적어도 2 년 이상 숙성되어 있습니다..
이 정신 음료는 40 %와 50 % 알코올의 함량으로 판매됩니다. 위스키 또는 위스키 (미국 또는 아일랜드에서)라는 단어는 스코틀랜드 게 일어 "uisge beatha"와 아일랜드 게 일어 "uisce beathadh"에서 나왔는데 두 경우 모두 "삶의 물".
위스키에 관한 흥미로운 사실들 :
- 위스키는 위스키와 같지 않습니다. 위스키는 스카치 만이고 위스키는 다른 모든 것입니다..
- 위스키는 2 ~ 3 번 증류 된 맥주입니다 (홉이 없음)..
- 진정한 위스키 술꾼은 얼음을 첨가하지 않습니다. 왜냐하면 맛이 약해서 위스키의 온도를 너무 낮추고 맛을 억제하고 아로마를 얼게합니다..
- 위스키가 증류되는 5 ~ 7 개의 다른 주요 지역이 있습니다. 항상이 목록에 포함 된 다섯 개 지역 위스키은 다음과 같습니다 스카치 위스키 아일랜드 위스키, 켄터키 (하나의 버번), 캐나다 위스키와 위스키 Tennesse. 항상 목록에 포함되지 않은 두 개의 논쟁 지역 위스키는 일본과 뉴질랜드입니다.
이 정신 음료에 대해 더 많이 알고 싶다면 "건강을위한 위스키 10 가지 놀라운 효과".
4- 브랜디
이름 브랜디는 "burned wine"을 의미하는 brandewijn이라는 네덜란드 단어에서 유래되었습니다. 브랜디의 기원은 7 세기와 8 세기에 지중해의 확장 된 이슬람 국가로 거슬러 올라갑니다..
모든 발효물을 증류하여 브랜디로 만들 수 있다는 것을 알아야합니다. 포도, 사과, 블랙 베리, 사탕 수수, 꿀, 우유, 쌀, 밀, 옥수수, 감자 및 호밀은 일반적으로 발효 및 증류됩니다..
과일의 농축 된 풍미를 보존하기 위해서는 훌륭한 영혼이 필요합니다. 대부분의 브랜디 제조업체는 자신의 브랜디를 두 배로 늘립니다. 즉, 두 번 알코올을 집중적으로 소비합니다. 소비 된 브랜디의 대부분은 6 년 미만입니다. 일부 코냑에는 최대 100 가지 배럴의 브랜디가 들어 있습니다..
과일 브랜디는 포도가 아닌 발효 과일 인 모든 브랜디의 기본 용어입니다.
프랑스 북서부 노르망디 지방의 사과 브랜디 인 Calvados는 아마도 가장 잘 알려진 과일 브랜디 유형 일 것입니다..
아르 마냑 (Armagnac)은 프랑스에서 가장 오래된 브랜디 제품으로 15 세기 초 증류법에 대한 문서화 된 언급이있다.
이탈리아는 적어도 16 세기로 거슬러 올라간 브랜디 생산의 오랜 역사를 가지고 있지만 스페인이나 프랑스와 달리 특정 브랜디 생산 지역은 없습니다.
스탠포드 대학 창설자 인 Leland Stanford는 잠시 동안 세계에서 가장 큰 브랜디 프로듀서였습니다..
5- 제네바
진 (Gin)은 옥수수, 호밀, 보리 및 밀로 구성된 시리얼 알갱이가 혼합 된 알콜 음료입니다. 이 정신 음료의 주된 향과 아로마는 식물성 주니퍼 열매에서 나옵니다..
전통적으로 진의 맛 프로파일을 완료하는 데 사용되는 다른 성분은 고수, 레몬, 오렌지 껍질, 회향, 아니스, 아몬드를 포함.
전통적으로 진의 4 가지 유형이 있습니다. 많은 생산자들이 전통적인 공식과 약간 다른 새롭고 혁신적인 식물 조합을 실험하고 있습니다.
진의 네 가지 전통 분류는 London Dry, Plymouth, Old Tom 및 Genever입니다. 진 "런던 드라이"는 가장 대중적이며 매우 향긋하고 부드럽습니다. 런던 드라이 진은 마티니와 같은 칵테일을 만들기 위해 가장 좋아합니다..
6- 아마레토
아마레 토 (Amaretto)는 이탈리아 고유의 아몬드 맛 리큐어입니다. 어떤 amaretto 브랜드는 증류 과정에서 아몬드를 사용하지만, 많은 사람들이 살구를 사용합니다.이 과일 또한 아몬드 맛을냅니다.
아마 레토 30ml에는 약 100 칼로리가 들어 있는데, 주로 비타민과 미네랄이 거의없는 탄수화물입니다. 그것은 일반적으로 소화 음료로 제공되는 달콤한 술입니다.
아마레토 볼륨 당 알코올의 비율은 브랜드에 따라 다릅니다. 모든 종류의 아마 레토가 같은 방식으로 만들어 지거나 동일한 성분을 가지고있는 것은 아닙니다..
일부 브랜드는 아몬드 페이스트 또는 아몬드 추출물을 사용하고 일부는 설탕과 고급 알코올 함량을 더 많이 첨가합니다..
기본적인 집 아마 레토는 간단한 시럽과 보드카, 아몬드 추출물 및 선택적으로 바닐라 추출물로 구성되며,이 유형의 가정용 아마 레토는 상대적으로 높은 당 함량.
7- 브랜디
그들은 알코올 함량이 높은 모든 정신입니다. 그들은 일반적으로 건조하거나 향기가 있으며 곡물, 지팡이, 감자 등을 증류하여 얻어야합니다..
브랜디는 원료로 준비되어 있습니다. 브랜디에는 많은 종류가 있으며 가장 인기있는 것은 열매이며 정기적으로 30 %의 알콜을 함유하고 있으며 사탕 수수로 만들어져 있습니다..
북유럽 국가에는 "슈나 프 (schnapps)"라고 불리는 다양한 종류의 술술이 있습니다. 슈나 프 (schnapps)는 독일이나 스칸디나비아와 같은 지역에서 유래 한 흰색과 양념 된 술의 구색에 사용되는 일반적인 용어입니다..
Schnapps는 곡물, 감자 또는 당밀로 만들 수 있으며 거의 모든 것에 맛을 낼 수 있습니다. 술잔과 맛을 낸 보드카 사이의 구분선은 문체보다 모호하고 문화적입니다..
유럽의 술은 미국의 풍미와 술의 보드카보다 건조한 경향이 있지만. 러시아인들은 쿠멜 (Kümmel)이라고 불리는 커민 씨를 가지고 오 드 비를 만듭니다..
"Chinchón"은 마드리드의 Chinchón 마을에서 생산되는 일종의 아니스 브랜디입니다. 아니스 식물을 증류하여 얻은 알코올 음료로 반나절 동안 와인에 담가서 구리 스틸에서 증류합니다..
그리스에서 가장 인기있는 음료는 "우조"도 그리스에서만 생산 심도있는 음료 증류 아니스이고, 그 기원은 이집트 믿고있다.
8- 코냑
코냑은 프랑스의 서쪽 해안에, 코냑의 마을 주변 20 만 에이커 묘사 지역에서 만든 브랜디, 또는 증류 와인의 한 종류입니다. 코냑은 브랜디 전체이지만, 모든 브랜디는 코냑은 IS.
이 "제한된 지역"(프랑스 코냑 당국이 부르는대로)에는 떼루아 (terroir)가 정의한 6 개의 생산 구역이 있습니다.
가장 낮은 수분 (주로 점토 또는 모래 발파 된 토양)에 최고 품질 (석회암이 풍부하고 최대 수분을 보유하고 포도에 가장 많은 양의 햇빛을 반사 함).
사실상 모든 코냑은이 6 개 지역의 다양한 연령대의 다양한 유출 물에서 섞여서 풍미가 더 완벽 해집니다..
시원하고 어두운 장소에 보관되는 한 와인과 달리 코냑은 시간이 지남에 따라 개선되지 않지만 병에 담긴 날만큼 맛있게 유지됩니다..
코냑이 어두울수록 나이가 들어갑니다. 젊은 코냑은 가볍고 꿀색 인 경향이 있습니다. 가장 오래된 코냑은 배럴당 오크통 때문에 앰버 색상을 띠고 있습니다..
9- 코코로코
알코올 함량이 약 96 % 인 Cocoroco는 세계에서 가장 강력한 음료 중 하나입니다. 그것은 원래 볼리비아, 그것은 일반적으로 레몬과 뜨거운 차와 함께 찍은 나라 출신이다. 보통 주석으로 판매되며 사탕 수수와 코코넛으로 만들어집니다..
10- 포이틴
천년 전으로 거슬러 올라가는 격동의 역사가 담긴 정신 음료는 약용으로 세계적으로 잘 알려져 있습니다..
작은 구리 냄비 ( "poitinas")가 들어간 아일랜드에서 증류 된이 음료는 전통적으로 보리 또는 감자로 만들어졌습니다. 1661 년에, Poitin은 금지되었고 거부권은 영국 왕관이 아일랜드의 독립을 막으려 고했을 때 약 3 세기 동안 지속되었습니다..
20 년 후,이 정신 음료는 국가로서의 아일랜드의 부활을 상징합니다. poitin의 알코올 함량은 90 %이며, 존재하는 가장 강한 알코올성 음료 중 하나입니다..
참고 문헌
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