아프리카 종려는 인간 소비에 어떻게 사용됩니까?

아프리카 팜 (palm)은 세계적으로 팜 오일 (palm oil)으로 알려진 추출 된 오일 덕분에 인간의 소비를 위해 사용됩니다..

아프리카 야자 (Elaeis guineensis)는 서 아프리카에서 기원하며이 지역에서 광범위하게 자랍니다. 그것은 주로 마을과 마을에서 저수율 다중 작물로 사용됩니다.

수천 년 동안 소규모 농업 시스템에서 생계를 유지하기 위해 전통적으로 재배되었습니다.

이 오일은 증기 살균을 통해 식물 펄프에서 추출되며 식물의 90 %가이를 생산하는 데 사용됩니다..

팜유는 인체에 많은 양의 비타민 E와 A를 주지만 특정 질병의 위험도 증가시킵니다.

팜 오일을 소비 할 때의 위험

팜 오일은 칼로리의 중요한 원천이며 가난한 지역 사회의 주식입니다.

그것은 식물성 식용유로 널리 사용되고 있으며, 식용으로 쓰이는 대신 "산화 된"비트로 사용되며,이 산화 작용은 인간과 건강에 대한 위험 영향에 대한 책임이있는 것으로 보입니다.

CSPI (Center for Science)의 공익 과학 센터 (CSPI)에보고 된 연구에 따르면 야자 기름의 44 %를 차지하는 팔 미트 산을 과다 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 증가하고 심장병에 기여할 수 있습니다. 심장.

CSPI는 또한 세계 보건기구와 미국 국립 심장, 폐 및 혈액 연구소가 소비자들에게 포화 지방이 많은 팔미틴산과 식품의 소비를 제한하도록 권장했다고 발표했다..

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 팔미틴산 섭취가 심혈 관계 질환 발병의 위험을 증가시켜 트랜스 지방과 동일한 검사 항목에 포함된다는 사실을 입증했다..

이전에는 야자 기름이 유럽 연합 (EU)의 식품 라벨에 "식물성 지방"또는 "식물성 기름"으로 분류 될 수있었습니다..

2014 년 12 월 현재 EU의 식품 포장에서는 성분 목록에 '식물성 지방'또는 '식물성 기름'이라는 일반 용어를 사용할 수 없습니다..

식품 생산자는 팜유를 포함한 식물성 지방의 특정 유형을 기재해야합니다.

식물성 기름 및 지방질은 "식물성 기름"또는 "식물성 지방"이라는 용어로 성분 목록에 분류 될 수 있지만 식물성 기름 (예 : 손바닥, 해바라기 또는 유채 기름)의 유형과 "in 가변 비율 ".

세계 소비량은 1995 년 1,460 만 톤에서 2015 년에는 6,110 만 톤으로 증가하여 세계에서 가장 많은 소비 원이되었습니다.

야자 기름의 주요 소비자는 중국, 인도, 인도네시아 및 유럽 연합입니다. 인도, 중국 및 EU는 원유 야자 기름을 생산하지 않으며 그들의 수요는 수입에 의해 완전히 충족됩니다..

SPOTT 지속 가능한 팜 오일 투명성 툴킷의 편집 팀 (2017). "아프리카 팜 오일". sustainablepalmoil.org에서 가져온.

Heller, L. (2005). "팜유는 트랜스 지방을 '합리적으로 대체하는 것'이라고 전문가들은 말합니다. foodnavigator-usa.com에서 만회했다.

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