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간단한 지질 분류 및 특성
그 단순 지질 그들은 산소, 탄소 및 수소가 참여하는 사람들이다. 그 구조는 알코올과 하나 또는 여러 개의 지방산으로 이루어져 있습니다..
지질은 유제품, 기름, 생선, 견과류 등의 식품을 통해 섭취됩니다. 일단 생물체 내부에 있으면 지질은 생물학적 막을 통해 세포를 보호하는 것과 같은 매우 중요한 기능을 수행합니다.이 막은 세포를 환경과 구분하는 보호 층으로 덮습니다.
지질의 일반적인 분류가 있는데, 이것들에 따라 비누화되거나 비누화 될 수 있습니다. 비 흡수성 지질은 그 구조 내에 지방산을 함유하지 않은 지질이다..
다른 한편, 비누화 성 지질은 조성 중에 지방산을 함유하고 있습니다. 단순 지질은 복잡한 지질과 함께이 범주에 속하며 산소, 탄소 및 수소 분자를 가지고있는 특징이 있지만 황, 질소 및 기타 요소도 있습니다.
단순 지질은 몸에 에너지를 많이 축적하며 물에 불용성 인 특징이 있습니다.
단순 지질의 분류
단순 지질은 두 가지 큰 그룹으로 분류됩니다 : 아실 글리세리드 또는 지방, 그리고 cerids.
1- 아실 글리세리드 또는 지방
아실 글리세 라이드는 하나, 둘 또는 세 개의 지방산에 의해 에스테르 화 된 글리세롤에 의해 형성된 에스테르입니다.
에스테르 화는 에스테르가 합성되는 과정이다. 에스테르는 알콜과 카르 복실 산과의 화학 반응으로부터 발생하는 원소이다.
글리세롤이 1 개, 2 개 또는 3 개의 지방산과 반응 할 수있는 이유는 각 글리세롤 분자가 3 개의 히드 록 실기.
글리세롤과 반응하는 지방산의 특성에 따라 아실 글리세리드는 두 그룹으로 나뉩니다.
- 그 포화 지방산, (또는 탄소와 탄소 사이의 이중 결합)이 없으며 구조 내에 존재할 수있는 모든 수소를 가지고있다..
이들은 동물에 의해 생성되며 지방이라고도합니다. 포화 된 사슬의 아실 글리세리드는 실온에있을 때 고체이기 때문에 특징이 있습니다.
- 그 불포화 지방산, 이들은 탄소 사이에 이중 결합이있는 것이다. 이러한 이중 결합은 구조를 단단한 조성으로 전환시키고 분자가 서로 접촉하는 것을 방지합니다.
분자가 분리되고 불포화 사슬에서 상호 관계가 없기 때문에이 유형의 산은 실온에서 액체 상태로 나타납니다.
불포화 산은 식물에 의해서만 생성되며 기름.
글리세롤이 두 개의 탄소를 에스테르 화를 통해 두 개의 지방산과 연결 시키지만 세 번째 탄소는 인산염 그룹에 붙어있는 세 번째 경우가 발생할 수 있습니다.
이 경우 인지질 분자가 발생하는데, 그 중 가장 중요한 기능은 세포막의 구조적 부분을 형성하는 것입니다.
그러나 아실 글리세 라이드를 구성하는 지방산의 양에 따라 세 가지 유형이 설명 될 수 있습니다.
- 그것이 글리세롤에 붙어있는 지방산 일 때, 그것은 monoglyceride 또는 monaliglyceride에게 불린다. 이들 화합물은 유화 및 안정화 특성을 갖는다.
- 글리세롤에 연결된 두 가지 지방산 인 경우 디아 실 글리세 라이드 또는 디아 실 글리세롤입니다. 이 아실 글리세 라이드는 세포 내로의 메시지 전달자로서 기능 할 수있다..
- 글리세롤과 함께 3 가지 지방산 (구조에 존재할 수있는 지방산의 최대 수)이있을 때 트리 아실 글리세리드 또는 트리 글리세 라이드라고합니다. 이들은 에너지 저장 기능을 수행합니다. 동물의 몸에서 대부분의 지방산은 트리 아실 글리세 라이드로 나타납니다..
2- 세레 도스 산
이러한 산은보다 다양한 조성을 특징으로합니다. 그 기본 구조는 둘 다 긴 사슬로 구성된 지방산과 모노 알콜 (단 하나의 수산기를 가진 알콜)의 조합에 의해 형성된다. 즉, 두 사슬 모두 다량의 탄소를 가지고 있습니다..
이 구조 외에도 산성 산에는 스테롤, 케톤, 알콜과 같은 다른 원소가 있습니다. 다른 화합물의이 조합은 cerid acids를 매우 복잡한 구조로 만든다..
왁스라고도하는 산성의 céridos는 두 개의 끝이 소수성이어서 물을 거부하기 때문에 불 투과성 특성을 갖습니다.
왁스는 실온에있을 때 고체이며 일정한 압력이 가해질 때 변형 될 수 있습니다.
Cerid acid는 동물과 식물 모두에 존재합니다. 식물에서 줄기, 과일 및 잎을 덮고 증발 과정에서 식물이 과도한 물을 잃어 버리게하는 보호 층을 생성하기 때문에 식물은 매우 중요한 기능을 수행합니다.
동물의 경우 왁스는 몸의 표면, 머리카락 또는 표본의 깃털에서 발견 할 수 있습니다.
산성 세레도의 기본적인 성질은 불 침착성이므로이 산의 주요 기능은 물을 물리 치고 외부 조건을 보호하는 과정과 관련이 있습니다.
왁스는 다른 영역에 존재합니다. 가장 중요한 용도와 기능은 다음과 같습니다.
- 귀 왁스는 외부 요소가 이도 내로 침투하는 것을 방지하여 감염되거나 손상 될 수 있습니다..
- 벌집은 보습, 항산화, 보습, 항 염증 및 항균 특성을 가진 빗에서 추출 할 수 있습니다. 밀랍은 종종 미용 목적으로 사용됩니다..
- 예술 작품 제작에 왁스와 다른 안료를 사용하는 그림 기법이 있습니다. 이 기법을 불타는 그림 (encaustic painting)이라고합니다. 그것은 "중성"이라고 불리는 수지와 밀랍의 혼합물을 사용합니다.이 혼합물은 밝고 경화되어있어 보호 안경을 사용할 필요가 없습니다..
- 왁스는 또한 직물에 사용될 수 있습니다. 합성 섬유 직물에서 왁스는 정전기를 줄이고 균일 한 질감을 생성합니다..
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