Yaquis Food는 어떻습니까? 주요 특징

그 야끼의 먹이 그것은 그 가축 및 가축의 활동과 관련이있다. Yaquis는 가축, 어업 및 특히 농업에 전념하여 식단의 기본 탄수화물은 밀, 옥수수, 콩 및 병아리입니다..

이에 덧붙여 Yaqui River에 인접한 마을은 재배지의 관개를 위해 담수에 대한 접근을 용이하게한다..

Yaqui 인구의 95 %가 칠리 (고추), 알팔파, 콩, 홍화 및 레몬, 오렌지와 같은 과일의 재배와 함께 경제 활동으로 농업에 종사하고있는 것으로 추정됩니다..

그의 책에서 Sonora 역사의 개념, 작가 Laureano Calvo Berber는 Yaquis에 관해 다음과 같이 설명했다 : "그들은 근본적으로 옥수수 재배, 곤충, 씨앗 및 자발적인 과일 수집 및 사냥에서 살았다".

Yaquis의 가장 일반적인 6 가지 음식

야키 족의 전형적인 대표적인 요리 중 하나는 와카바 키 (또는 와카 카키)로 알려져 있으며 병아리 콩, 감자, 양배추, 당근, 호박 등으로 구성된 국물로 구성되어 있습니다.

전통적으로 야외에서 숯불이나 장작으로 만들어졌으며 맛을 좋게하기 위해 옥수수 속, 칠리 페퍼 또는 뜨거운 고추가 포함될 수 있습니다.

멕시코 전역에서 전통 인 옥수수 쏘띠야 (corn tortillas)도 야키 (Yaqui) 요리의 일부입니다..

그들은 유명한 타코에서와 같이 쇠고기와 함께 먹고, 어떤 식사의 동반자로 먹는다. 멕시코 빵으로 알려진 것은 헛된 것이 아닙니다..

Yaquis는 사냥꾼 수집가이기도하므로 다양한 사막 조류에서 만든 요리를 발견 할 수 있습니다..

또한 토끼, 토끼, 오소리, 심지어 양파, 마늘, 레몬 및 아보카도로 만든 수프를 기반으로 한 많은 요리가 있습니다..

오소리 고기 (또는 coati, 일종의 너구리)는 또한 볶음 또는 튀김 형태로 야킨 식품에 제시됩니다..

주로 사막 지역에서 살 때 선인장은 야 키의 일상 생활에서 흔히 볼 수 있습니다. 특히 garambullo로 알려진 선인장의 종은 또한 그들의 식단의 일부입니다.

그것의 씨는 자주색이고 과자, 보존 식품 및 아이스크림조차하기 위하여 이용된다, 또한 그것이 일반적으로 물의 주입으로 보는 garambullo이다. 이 씨앗도 가공되어 젤리 또는 마멀레이드로 포장됩니다..

유명한 guacapoponi는 전통적으로 콩과 옥수수 똘 띠야와 함께 제공되는 분쇄되고 튀긴 쇠고기의 스튜입니다..

이 두 가지 윤곽선은 또한 병아리과 밥으로 조리 된 고기로 만든 또 다른 요리 인 guacavaqui와 함께합니다..

전통적인 멕시칸 메스 칼 또한 야키 (Yaquis)가 선호하는 음료 중에 존재합니다..

여기에는 또한 커피가 강한 문화적 요소로 포함됩니다. 이 원주민 그룹의 농업 생산물 중 하나입니다..

베르베르, Laureano Calvo. (1958) Sonora의 역사에 대한 개념. 멕시코 시티 : Libreria de Manuel Porrua, S A.
위키 백과 - Yaqui en.wikipedia.org
SIC 멕시코 - Sonora sic.cultura.gob.mx의 야키 요리
우수를위한 Yaqui 전형적인 접시, "Wakabaki"obson.wordpress.com
Tecnológico de Monterrey - Yaquis mty.itesm.mx