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Yerba Mate 단계 및 특성의 생산 회로
그 예 르바 메이트의 생산적인 회로 이 작물이 수확장에서 판매 및 유통 센터로 전달되는 데 필요한 프로세스로 구성됩니다. 다른 농산물과 마찬가지로 여러 단계로 구성됩니다 : 농업, 산업 및 상업. 각 단계는 구체적인 프로세스와 많은 사람들의 참여를 필요로합니다..
예 르바 메이트 (Yerba mate)는 Paranà forest (파라과이)에서 시작된 교목 종입니다. 그 잎은 아르헨티나, 브라질, 파라과이, 우루과이에서 많은 인정을받는 친구라고 불리는 주입을 준비하는 데 사용됩니다. 최근에는 그 소비가 다른 나라들로 퍼졌습니다..
이것은 프로세스의 동기화에 유리합니다. 특정 작업의 지연 또는 실패는 후속 작업에 영향을줍니다. 심지어 제품의 품질이 떨어질 수도 있습니다..
반면에 생산자는 특히 산업 단계에서 다른 기술을 사용합니다. 또한 작업에 약간의 가변성이 있습니다. 이 두 가지 요소를 통해 각 브랜드에는 고유 한 인장과 고유 한 인연이있어 브랜드를 식별합니다..
색인
- 1 yerba mate의 생산 회로 단계
- 1.1 농업 단계
- 1.2 산업 단계
- 1.3 상업 단계
- 2 각 단계의 특성
- 2.1 농업 단계
- 2.2 산업 단계
- 2.3 상업 단계
- 3 관심 항목
- 4 참고
예 르바 메이트의 생산 회로 단계
농업 단계
농업 단계가 첫 번째 단계입니다. 여기에는 토지 준비, 종자 준비, 파종 및 수확 작업이 포함됩니다.
예 르바 메이트는 매우 섬세하고 온도 변화에 매우 민감합니다. 그것은 다년생 종으로서, 각 수확 후 다음 번에 다시 생성된다는 것을 의미합니다..
다른 한편,이 교목 종의 생산은 몇몇 국가에 국한되어 있습니다. 즉, 수동 방법이 여전히 생산에 사용됨을 의미합니다..
산업 무대
산업 단계에서는 가지와 잎이 주입물에 사용될 제품으로 변형됩니다. 수확 된 제품은 말린 다음, 환원 될 때까지 연마합니다. 정상적으로 그것은 1 cm2보다 크지 않은 크기로 가져옵니다. 그런 다음 다른 프레젠테이션에 패키지로 묶여 판매 센터로 보냅니다..
그것이 스페인 사람에 의해 발견 되었기 때문에, 친구는 자극적 인 성질을 가지고있는 쓰라린 차를 준비하는 데만 사용되었습니다. 따라서 산업 단계는 이러한 목적을 위해 프리젠 테이션을 제작하는 것으로 제한됩니다.
상업 무대
이것이 회로가 닫히는 단계입니다. 산업 단계에서 얻은 모든 제품은 생산되는 동일한 국가에서 상업화됩니다.
이들 국가는 소비 촉진을 위해 전 세계적으로 캠페인을 시작했습니다. 이것은 미래 생산 증가를 지원하는 시장을 열었습니다..
그러나 현재 생산량의 가장 높은 부분은 지역 소비입니다. 조상의 관습이므로 마케팅은 지역 판매를 위해 최소한입니다..
이 마케팅은 시장을 독점하려는 다른 브랜드보다 한 브랜드를 홍보하는 데에만 필요합니다. 그러나 모든 브랜드가 자사의 제품을 판매한다는 것은 사실입니다..
각 단계의 특성
농업 단계
- 파종. 예르바 메이트 (yerba mate) 나무의 열매는 내부 종자를 분리하기 위해 담가서 건조시킵니다. 이 마른 씨앗은 바람과 태양의 보호 된 조건 아래서 화단에 심습니다. 종자가 출아되면 20-22 개월 동안 바람과 태양으로부터 보호 된 유사한 조건으로 종묘원에 이식됩니다. 마지막으로, 작은 공장이 최종 심기 토지로 이동합니다..
- 작물 관리. 예르바 메이트 생산 회로의이 부분에서의 작업은 관개, 가지 치기, 비료와 비료의 적용, 곤충과 잡초의 통제를 포함합니다. 예르바 메이트 작물에는 많은 물이 필요하며 통제 된 관개 방법은 낭비를 피하기 위해 사용됩니다. 또한 높이가 15m 이상으로 자라기 때문에 나무를 3m에 가깝게 유지하기 위해 끊임없이 잘라냅니다. 마지막으로, 해충 및 잡초의 수정 및 통제는 화학 제품을 통해 수행됩니다.
- 수확. 지름 4 밀리미터 이하의 잎과가는 가지를 수확한다. 서리로 인한 피해로부터 나무를 보호하기 위해 약 25 %의 단풍이 남아 있습니다. 최근에는 전체 기계의 효율을 높이기 위해 반자동 방식을 적용하고 있습니다..
산업 무대
- 교통. 제품의 동원은 수정 된 로딩 플랫폼이있는 트럭에서 수행됩니다. 이것은 플라스틱 캔버스에 모아지고 그 다음에로드 유닛을 형성하는 팁으로 연결됩니다..
- Sapecado. 이 과정은 새로 수확 된 녹색 잎이 갈색으로 변하는 것을 방지합니다. 그것은 수확의 처음 24 시간 이내에 이루어져야합니다. 녹색 소재는 약 30 초 동안 화염에 직접 노출됩니다. 잎은 독특한 향기를 얻고 녹색 잎 향을 잃는다..
- 건조. 그것은 sapecado 후 24 시간 이내에 완료됩니다. 이렇게하면 제품의 수분 함량을 최소화 할 수 있습니다..
- Canchado. 그것은 "거친"연삭 공정입니다. 절단 후 소재가 작고 관리하기 쉬워집니다..
- 주차장. 그것은 성숙을 허용하는 자루의 보관소입니다. 자연 조건 하에서는 6 개월에서 24 개월, 통제 된 조건에서는 30 일에서 60 일이 걸릴 수 있습니다. 결국 yerba mate는 이미 소비자가 찾고있는 독특한 냄새와 맛을 가지고 있습니다..
- 연삭. 생성물을 미세하게 환원 시키려면 분쇄, 스크리닝 및 혼합의 3 가지 순차 공정이 필요합니다..
- 포장. 예르바 메이트 생산 회로의이 단계에서 제품이 포장됩니다. 용기는 제품의 감각적 인 특성을 보존하기 위해 특별합니다..
상업 무대
- 마케팅. 예 르바 메이트 (yerba mate) 마케팅에 새로운 시장을 도입하기 위해 예 르바 테로 (yerbatero) 부문의 주 기관 및 회사는 세계에서 가장 중요한 음식 박람회를 방문합니다.
- 현지 판매. 세계 최대의 예 르바 메이트 생산국 인 아르헨티나는 이미 자국 시장에 생산량의 80 %를 공급하고 있습니다. 생산 국가의 나머지 국가에서도 유사한 점이 발생합니다..
- 해외 판매. 그것은 yerba mate를 에너지 음료의 산업 생산에 사용하기 위해 수출하기 시작했습니다. 아르헨티나는 주로 시리아, 레바논, 요르단 및 미국과 같은 국가로 수출합니다..
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참고 문헌
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