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20 가지 아미노산과 그 기능
그 아미노산 이들은 카르복시 및 아민에 의해 형성된 유기 화합물이다. 이들 화합물은 단백질 및 다른 거대 분자를 형성하도록 결합합니다. 필수 및 필수가 아닌 두 그룹으로 나뉩니다..
필수 아미노산은 인체가 자율적으로 합성 할 수없는 아미노산입니다. 이러한 이유로, 상기 유형의 아미노산은 식품을 통해 섭취되어야한다.
필수 아미노산 함량이 가장 높은 식품은 육류 (생선 포함), 계란, 유제품, 견과류 및 일부 야채입니다.
다른 한편, 비 필수 아미노산은 외부 물질의 도움없이 인체가 생산할 수있는 아미노산 (특히 간)입니다..
일반적으로 아미노산의 기능은 다음과 같습니다 :
1 - 수면 및 웨이크주기 조절.
2 - 호르몬 합성.
3 - 근육 단백질의 합성 촉진.
4 - 근육의 산소 순환을 개선합니다..
5 - 두뇌 활동을 조절하십시오 (예 : 우울과 불안감)
6 - 에너지 생산 및 저장.
7- 필수 아미노산은 8 개 : 페닐알라닌, 트립토판, 라이신, 메티오닌, 트레오닌, 이소 루이 신, 류신 및 발린.
왼쪽에는 아미노 그룹입니다. 오른쪽에서, 산성 그룹.
비 필수 아미노산은 12이다 : 글리신, 알라닌, 세린, 시스테인, 아스파르트 산, 글루탐산, 아스파라긴, 글루타민, 아르기닌, 티로신, 히스티딘 및 프롤린.
20 가지 아미노산과 주요 기능
1- 페닐알라닌
(천연 합성) L 페닐알라닌, D 페닐알라닌 (인공적으로 합성) 및 DL 페닐알라닌 (이들의 혼합물) : 페닐알라닌은 세 가지 형태에 위치한 아미노산.
페닐알라닌은 도파민, 노르 아드레날린, 아드레날린과 같은 뇌 (신경 전달 물질 및 호르몬)가 사용하는 화학 물질을 형성하는 데 필요합니다. 유사하게, 페닐알라닌은 갑상선 호르몬의 형성에 관여한다.
페닐알라닌 결핍은 우울증, 식욕 상실,인지 장애 (혼란, 기억 상실), 에너지 부족, 기민성 감소 등을 유발할 수 있습니다..
이 아미노산이 풍부한 음식으로는 쇠고기, 돼지 고기 및 생선, 계란, 요구르트, 치즈, 콩 제품 및 일부 견과류가 있습니다.
2- 트립토판
트립토판은 수면 순환을 조절하는 세로토닌과 멜라토닌의 형성을 도와줍니다. 이러한 이유로, 상기 아미노산은 항우울제 및 진정제 및 최면제에 사용된다.
또한 고통에 대한 관용에 관여하기 때문에 강렬한 신체 활동을하는 운동 선수가 사용하는 것입니다. 또한 집중력을 향상시킵니다. 이 아미노산의 부족은 불면증, 우울증 및 체중 감소를 유발합니다..
트립토판이 풍부한 식품은 칠면조, 닭고기, 쇠고기, 생선, 콩, 쌀, 일부 견과류 및 치즈.
3- 라이신
라이신은 근육 조직에서 산소의 순환을 허용하는 화합물 인 L-carnitine의 형성에 개입합니다. 라이신은 지질의 대사에 개입하여 에너지 원으로 사용됩니다..
마찬가지로, 항체 생성으로 인해 면역계의 발달을 촉진하고, 호르몬, 효소 및 콜라겐 (뼈, 연골 및 결합 조직을 생성하는 단백질)의 형성에 개입하며,.
라이신이 풍부한 식품은 생선, 달걀, 치즈, 콩, 감자, 효모 및 유제품입니다..
4- 메티오닌
메티오닌은 신진 대사에 개입하여 지방을 연소시키고 시스테인 (cysteine) 및 글루타민 (glutamine)과 같은 다른 아미노산을 형성시킵니다. 그것은 일부 병원성 박테리아를 통제하고 신장의 돌을 치료하는데 사용됩니다.
이 아미노산의 다른 기능으로는 지방과 근육의 퇴행을 줄이고 피부와 손톱을 건강하게 유지합니다. 메티오닌의 결핍으로 간에서 지방이 축적 될 수 있습니다.
메티오닌의 일부 소스는 렌즈 콩, 붉은 고기, 생선, 마늘, 양파, 계란, 요구르트, 콩 및 일부 종자입니다..
5- 트레오닌
Threonine은 비타민 B12의 형성에 관여합니다. 반면에 소화를 촉진하고 간 질환을 예방합니다 (상기 기관 및 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되기 때문에).
콜라겐 단백질의 재생에 관여하고 근육 수준의 상처로부터 몸이 회복하도록 돕습니다..
쓰 레오 닌의 원천 인 음식은 육류, 곡물, 유제품, 버섯과 트뤼플, 채소.
6- 이소류신
류신과 발린과 함께 이소 루이 신은 단백질의 개발과 에너지 저장에 중요합니다. 그것은 강렬한 신체 활동을 한 후에 몸이 회복되는 것을 돕습니다..
또한, isoleucine은 헤모글로빈의 합성에 필요하며 적혈구의 주요 요소 중 하나입니다. isoleucine의 결핍은 저혈당과 유사한 증상을 일으 킵니다..
이소류신의 원천 식품은 씨앗, 견과류, 붉은 고기 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기), 생선 (특히 참치), 렌즈 콩, 콩, 유제품 (주로 페코 리노 치즈와 파르 메산 치즈)와 계란.
7- 루신
루신은 근육 조직의 형성에 중요하며 일단 조직이 형성되면 조직을 유지하는 데 도움이되며 신체의 질소 균형을 유지하는 데 필요합니다..
또한, 루신은 근육, 피부 및 뼈 조직의 재건에 도움이됩니다..
류신이 풍부한 식품은 곡물 (콩, 렌즈 콩, 병아리 콩) 견과류 (땅콩, 호두와 아몬드), 붉은 고기 (특히 돼지 고기와 쇠고기), 해산물 요리 (주로 연어, 갑각류 및 새우), 계란 및 유제품.
8- 발리 나
발린은 조직의 수리를 촉진하는 아미노산입니다. 에너지 저장에 관여하고 혈당 수준을 조절하며 인체의 성장과 발달 과정에 기여합니다..
그것의 보충 및 에너지 저장 재산 때문에, 발린은 운동 선수를위한 가장 중요한 아미노산의 한개, 그래서 보충 교재로 (섭취에서, 환약에서, 다른 사람의 사이에서) 소모한다. 몸에서 과량의 발린이 환각을 일으킨다는 것을 유의해야한다..
발린 수준이 가장 높은 음식은 육류, 유제품, 콩, 땅콩 및 버섯입니다..
9- 글리신
글리신은 인체에서 두 번째로 흔한 아미노산입니다. 이것은 헤모글로빈 구조의 일부를 형성하며 인체의 주요 억제 성 신경 전달 물질 중 하나입니다.
다른 한편, 그것은 글리코겐의 생산과 관련되어 있으며 설탕 섭취 욕구의 억제에 개입하며 에너지 생성에 관여하는 효소의 일부이다.
마지막으로, 글리신은 신체 내의 독성 물질을 비 유해 물질로 변형시킵니다..
저혈당, 빈혈, 만성 피로 증후군 및 바이러스 감염이있는 사람들은이 아미노산이 결핍되어 있습니다.
10- 알라니 나
알라닌은 근육의 에너지 원이자 당 대사에 관여하는 가장 중요한 아미노산 중 하나입니다.
면역 체계를 강화하고 신체의 결합 조직의 일부인 항체 생산에 도움이됩니다..
알라닌 결핍은 저혈당, 피로, 바이러스 감염 수준 및 높은 인슐린 수치를 가진 사람들에게서 관찰됩니다.
11- 세리나
세린은 혈당치를 유지하는데 도움을줍니다. 면역계를 강화시키고 근육 조직의 성장을 촉진하며 유지에 도움이되는 항체 생성에 관여합니다..
다른 기능은 지방의 신진 대사와 뇌 단백질의 형성입니다.
12- 시스테인
시스테인은 항산화 제입니다. 그것은 자외선, 방사선 및 오염으로부터 인체를 보호합니다. 또한,이 아미노산은 일부 효소의 대사에 중요한 역할을한다.
반면에, 그것은 피부 조직의 수리에 개입하고 그것을 건강하게 유지합니다. 그것은 머리카락의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
13- 아스파라긴산
아스파라긴산의 주요 기능은 저항력을 발생시키는 것입니다. 이 아미노산은 디옥시리보 핵산 (DNA)과 리보 핵산 (RNA)의 대사에 관여합니다..
다른 기능은 간을 보호하고 (과량의 암모니아를 제거함) 항체 생성을 통해 면역 체계를 강화하는 것입니다..
인체에서 아스파르트 산이 결핍되면 칼슘과 마그네슘 수치가 감소합니다.
14- 글루탐산
글루탐산은 비 필수 아미노산 중에서 가장 중요한 아미노산 중 하나입니다. 이것은 혈액을 통한 글루타민 아민과 다른 아미노산의 수송을 담당합니다.
이 분자의 존재는 설탕과 알코올성 음료를 소비 할 필요성을 감소시킵니다. 인체의 에너지 수준을 증가시킵니다..
다른 기능은 상처와 궤양의 치유 과정을 촉진하고 DNA 합성을 돕는 것입니다.
뇌 조직에서이 아미노산이 과도하면 세포가 손상 될 수 있습니다. 심혈 관계 사고가 발생하면 뇌가 다량의 산을 방출하여 뉴런을 손상시키는 것으로 간주됩니다.
15- 아스파라긴
아스파라긴은 몸에서 암모니아를 제거하고 내구성을 높이며 피로를 줄이고 유해한 화학 물질의 몸을 해독하며 DNA 합성에 개입하는 데 도움이됩니다..
해마와 시상 하부에서 큰 농도로 발견됩니다. 신경계의 항상성 균형을 유지할 필요가 있으며 단기 기억에 필수적인 역할을합니다..
16- 글루타민
글루타민은 혈액 내 설탕 농도를 유지하기 때문에 중요합니다. 근육의 힘을 유지하고 강렬한 신체 활동을 견딜 수있게합니다..
다른 한편, 글루타민은 소화 시스템의 기능에 중요합니다. 소장은 글루타민을 에너지의 주요 원천으로 사용하며 인체에서 유일한 기관입니다. 이 아미노산은 또한 DNA의 합성에 관여한다..
만성 피로 증후군, 알코올 중독 및 불안을 가진 사람들에서 글루타민 결핍증이 나타납니다..
17- 아르기닌
아르기닌은 면역계가 제대로 작동하기 위해 필수적입니다. 그것은 또한 상처의 치료, 간 재생 및 인슐린 방출을 증가 시키는데 개입합니다.
이 아미노산은 성장 호르몬의 생산과 방출에 필요합니다..
이 아미노산 결핍은 근육 약화, 탈모, 피부 자극 및 상처의 느린 치유를 일으 킵니다..
18- 티로신
티로신은 식욕을 감소 시키므로 지방 조직을 줄이는 데 도움이됩니다. 에너지 수준을 높이고 정신 과정에 개입하여 집중력과 추론 능력을 향상시킵니다..
이 아미노산은 중성으로 전달되는 도파민, 아드레날린, 노르 아드레날린, 멜라닌의 전구체입니다. 그것은 항우울제로 사용됩니다..
티로신 결핍은 우울증, 만성 피로 증후군 및 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있습니다. 파킨슨 병과 약물 중독은 또한이 아미노산의 결핍과 관련이 있습니다.
19- 프롤린
프롤린은 인간의 영양 및 연골 형성에 개입합니다.. 이 아미노산은 질소원으로 작용한다고 여겨진다.
따라서 관절, 힘줄 및 인대의 건강을 유지하는 것이 중요합니다..
이 아미노산의 또 다른 기능은 심장을 강력하고 건강하게 유지하는 것입니다. 또한 비타민 C와 함께 피부를 보호합니다.
20- 히스티딘
이 아미노산은 인간 발달의 일부 단계에서 필수적입니다. 예를 들면 : 어린 시절. 이런 이유로 특수 상황에서만 요구되므로 준 필수라고합니다..
히스티딘은 헤모글로빈의 형성에 관여되어있어 빈혈 치료에 사용됩니다. 또한 류마티스 관절염과 일부 알레르기 치료에도 사용됩니다. 마찬가지로, 그것은 혈액의 pH를 유지하는 데 도움이됩니다..
히스티딘 결핍은 어린이의 피부 질환 및인지 및 언어 문제를 유발할 수 있습니다. 그 부분을 위해,이 아미노산의 초과는 아연의 수준을 감소시킵니다.
참고 문헌
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